松子的营养价值和功效
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松子的营养价值和功效,松子来自松树,特别是松果。实际上松子不是坚果,是种子。坚韧的黑褐色外层或外壳,松脆的黄油质地,是大家对松子的印象。下面分享松子的营养价值和功效。
松子的营养价值和功效1
好处1、增强能量
松子是卡路里含量高的可食用坚果之一。100克松子可提供673卡路里。此外,松子还包含许多促进健康的植物化学物质,维生素,抗氧化剂和矿物质。
好处2、降低患心脏病的风险
松子的高热量主要来自脂肪。大部分坚果特别富含不饱和脂肪酸,有助于降低血液中的胆固醇。研究表明,松子中含有的不饱和脂肪酸,维生素和抗氧化剂,通过促进健康的血脂状况,帮助预防冠状动脉疾病和中风。
好处3、抑制食欲
松子含有ω-6脂肪、松油酸。最近的研究表明,这些物质可以通过抑制食欲来减轻体重,有效帮助想要通过控制饮食达到减肥目的的人们。
好处4、增强皮肤和头发的健康
松子也是维生素E的优质来源。每100克松子含有约9.33毫克维生素E。而维生素E是一种功能强大的脂溶性抗氧化剂,可以维持粘膜和皮肤细胞膜的完整性。
好处5、松子是无麸质树坚果之一,因此是无麸质食品配方中的常用成分,对于患有小麦食物过敏和乳糜泻的人,此类配方食品可以是健康的替代品。
好处6、提高免疫力
松子是维生素B复合群的优质来源,这些维生素包括硫胺素,核黄素,烟酸,泛酸,维生素B-6(吡rid醇)和叶酸。这些维生素是人体内细胞代谢中酶的辅助因子,可以给予孕妇很好的营养补充。
好处7、降低癌症风险
松子含有人体所必需的矿物质,例如锰,钾,钙,铁,镁,锌和硒。每100克中含有8.802毫克。松子中富含猛,锰是抗氧化酶,超氧化物歧化酶的重要辅助因子。因此,食用松子有助于加强人体对传染病的抵抗力。
好处8、中医观点,松子可以滋阴润燥,均有润肠通便的作用。适合患有便秘的人群食用。
松子过敏可能发生在一些敏感的'个体中。反应症状可能从简单的皮肤瘙痒(荨麻疹)到严重的过敏性表现形式,包括呼吸困难,腹痛,呕吐和腹泻。因此,大家在注意到吃松子的好处之前,也应该注意测试自己是否存在松子过敏。
松子的营养价值和功效2
一、功效与作用
1、祛病强身,促进生长发育
松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,是人体多种组织细胞的组成成分,也是脑髓和神经组织的主要成分。多食松子能促进儿童的生长发育和病后身体恢复。
2、预防心血管疾病
松子中所含的不饱和脂肪酸和大量矿物质如钙、铁、磷等,一方面能够增强血管弹性,维护毛细血管的正常状态,降低血脂,预防心血管疾病。
3、润肤泽颜,乌发美容
松仁富含油脂和多种营养物质,有显著的辟谷充饥作用,能够滋润五脏,补益气血,充养肌增,乌发白肤,养颜驻容,保持健康形态,是良好的美容食品。
4、润肠通便
松仁富含脂肪油(约74%),主要为油酸酯和亚油酸酯,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用。
二、松子这样用
服食松子法:去壳,捣如膏收贮。每次服一汤匙,果醋调服,一日三次。对身体有很大好处。
1、润心肺,和大肠:
松子同米煮粥食。
2、治肺燥咳嗽:
松子仁50克,胡桃仁100克。研膏,和熟蜜半两收之。每服10克,食后沸汤点服。
3、肝血不足头晕:
海松子500克。将海松子去除杂质,捣碎,研细,呈膏状,盛于瓶内。每次服用15克,每日2~3次,温酒送下。
三、松子这样吃
1、素炒宝石
材 料:
嫩蚕豆,圣女果,松子,盐, 金兰酱油
步 骤:
1、剥开蚕豆荚,取出蚕豆米,剥掉蚕豆外的豆衣,圣女果切小块,松子小火炒熟;2、清水加适量盐煮开,放入蚕豆米煮1-2分钟,捞起冲凉水沥干;
3、热锅少油倒入蚕豆米、圣女果翻炒1-2分钟;
4、加入事先炒熟的松子兜匀,加适量盐、酱油调味即可出锅
2、三豆百合丁
材 料:
腰果25克,白果25克,松子仁30克,百合1颗,西芹1根,胡萝卜1小段,盐,植物油,味全高鲜,水淀粉
步 骤:
1、百合切去头尾掰开洗净;胡萝卜去皮切小丁;西芹去丝切小丁;
2、松子仁、腰果、白果分别洗干净;
3、热油锅,把松子仁炒至微金黄盛出待用;
4、炒香腰果;
5、再热锅,放入白果炒一会儿;
6、加入胡萝卜和西芹炒几下;
7、加入百合、松子和腰果炒几下;
8、加盐、味全高鲜调味,用水淀粉勾薄芡即可。
松子的营养价值和功效3
不饱和脂肪酸
松子中富含不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻油酸等,能降低血脂,预防心血管疾病;
矿物质
松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等,能给机体组织提供丰富的营养成分,强壮筋骨,消除疲劳,对老年人保健有极大的益处;
维生素E
松子中维生素E高达30%,有很好的软化血管、延缓衰老的作用,是中老年人的理想保健食物,也是女士们润肤美容的理想食物;
脂肪油
松仁富含脂肪油,能润肠通便缓泻而不伤正气,对老人体虚便秘,小儿津亏便秘有一定的食疗作用;
脂肪成分
脂肪,维持体温和保护内脏,提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有很好的软化血管的作用,是中老年人的理想保健食物;
磷和锰
松子中的磷和锰含量丰富,对大脑和神经有补益作用,是学生和脑力劳动者的健脑佳品,对老年痴呆也有很好的预防作用。
磷具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与酸碱平衡的调节。
铜
铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
蛋白质
蛋白质具有维持钾钠平衡,消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。
纤维素
纤维素具有使人有饱食感,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮等疾病。
碳水化合物
碳水化合物,是构成机体的重要物质,储存和提供热能,维持大脑功能必须的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。
钙
钙是骨骼发育的基本原料,直接影响身高,调节酶的活性,参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放,调节激素的分泌,调节心律、降低心血管的通透性,控制炎症和水肿,维持酸碱平衡等。含钙,增加眼球壁的弹力,防治近视的发生与发展。含有丰富的钙,能刺激骨基质和骨细胞生长,使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
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