補血補氣的家常菜
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補血補氣的家常菜,中國的八大菜系分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜和徽菜,肉質的鮮嫩和湯汁的濃郁完美結合在一起,以下分享的是補血補氣的家常菜,歡迎閱讀分享!
補血補氣的家常菜1
家常食譜一:黑木耳豬血湯。
250克豬的血,50克黑木耳,2克鹽。將豬的血切割成塊,黑木耳解決好,撕一小塊,豬的血和黑木耳一起放到鍋中,新增水,大火燒開,文火煮到血團浮上來,隨後加一些鹽就可以了。豬的血有豐富多彩的營養元素,木耳則有豐富多彩的鐵,全是補血補氣的上品。
家常食譜二:韭菜炒雞蛋。
200克莧菜,200克生雞蛋,3克鹽,20克食用油。將莧菜清理乾淨,切割成段,生雞蛋打進碗中,放鹽,攪拌均勻,鍋中加點油,燒到5完善的情況下,新增蛋,炒過以後撈起來。鍋中下油,新增莧菜,快速的情況下,放鹽,倒進生雞蛋,就可以了。莧菜能夠溫補虛,生雞蛋能夠養心安神,補血補氣,滋陰潤肺。這一菜不僅十分身心健康,生雞蛋,並且還能夠補血補氣,豐胸美 乳,益處多多。
家常食譜三:花生仁紅棗粥。
400看檽米,100克花生米,50克棗。將在鍋中新增適量水,將花生仁裝進去燉爛,倒入檽米和適度的水,燒開後新增大棗,文火熬成粥,新增一些老紅糖調料就可以了。檽米有豐富多彩的維他命,人體脂肪,蛋白,礦物。營養成分比較豐富,兒花生仁有豐富多彩的蛋白,能夠提高記憶力。大棗含有豐富多彩的維他命,礦物,協助人體增強免疫力。
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家常食譜四:菠菜炒粉絲。
250克西蘭花,100克粉絲,10克米酒,5克姜,5克小蔥,3克鹽,2克雞精,35克芝麻油。將西蘭花清理乾淨,粉絲清洗,各自用沸水焯一下,小蔥切割成蔥段,姜切割成末。將鍋中加點油,蔥段,生薑沫熗鍋,新增紹興酒,湯50ml,西蘭花,粉絲入鍋,加一些鹽,雞精就可以了。西蘭花之中有豐富多彩的胡羅卜素和鐵,也有十分多的維他命,礦物。粉絲帶有豐富多彩的碳水化合物化合物,膳食纖維素,蛋白和礦物,鐵是極好的補血補氣食品,常吃還能夠補充人體營養成分,十分身心健康。
家常食譜五:五香茶蛋。
提前準備400克生雞蛋,10克綠茶,10克姜,小蔥,50克生抽,3克八角,鹽,八角茴香20克,白糖40克,30克米酒。將鍋中放進冷水,將生雞蛋裝進去煮,大概10分鐘,撈起來放到涼水之中,在鍋中新增去殼的生雞蛋,再加所述的調味品製成的香辛料包,適度的水,柱剛開始後,用低火煮10分鐘,將滷料和生雞蛋一起放出來,生雞蛋割開,澆上汁就可以了。生雞蛋是營養豐富的食材,帶有豐富多彩蛋白,十分健康營養,並且鐵豐富多彩,十分補血補氣。
補血補氣的家常菜2
補氣補血的家常菜做法1:青瓜炒豬肝
食材
主料:豬肝200g、青瓜2根
輔料:油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、蒜頭半隻、白糖適量、生抽1湯匙、料酒2湯匙、生粉適量
步驟
1.豬肝放水中浸泡30分鐘
2.清洗後切薄片,加入生粉、料酒、油、鹽醃製15分鐘
3.炒鍋放水,燒開把醃製的豬肝放入焯1分鐘,撈起
4.再浸入清水一會兒
5.青瓜去皮後切片
6.蒜頭、胡蘿蔔去皮後分別切片
7.炒鍋下油,燒熱後把蒜頭、胡蘿蔔放入炒出香味,再加入青瓜片,大火翻炒
8.炒至青瓜轉色後,加入豬肝繼續翻炒
9.直至豬肝熟透後,加入白糖、生抽、鹽炒勻即可
10.出鍋
補氣補血的`家常菜做法2:蓮藕花生豬骨湯
食材
主料:蓮藕150g、豬骨250g、花生50g
輔料:鹽適量、清水適量
步驟
1.準備好食材:豬骨適量,剁好
2.蓮藕和花生
3.豬骨涼水入鍋
4.燒開進行焯水
5.倒出,用清水沖洗乾淨瀝乾,待用
6.蓮藕去皮,洗淨,切滾刀狀
7.花生用水洗乾淨,瀝乾
8.將所有的食材倒入高壓鍋中,一次性加入適量的水(以稍稍淹過食材為準)
9.大火燒開至高壓鍋出氣
10.改中小火慢煲40分鐘到一個鐘頭
11.時間到,揭蓋,調入適量的鹽
12.用勺子攪拌均勻,至鹽散
13.簡單清淡營養的湯水來咯
小貼士
食用蓮藕,要挑選外皮呈黃褐色,肉肥厚而白的,如果發黑,有異味,則不宜食用。
補氣補血的家常菜做法3:涼拌豬肝
食材
主料:豬肝500g
輔料:油適量、鹽適量、紅辣椒適量、八角3個、花椒適量、料酒適量、蒜1頭
步驟
1.準備食材,豬肝在清水裡浸泡1個小時,中間多換幾次水
2.豬肝放在開水中煮一下,去掉浮沫
3.鍋里加水、料酒、紅辣椒和花椒、八角、鹽適量,把豬肝放進去煮大概20分鐘
4.煮好的豬肝晾涼
5.把豬肝切片,加入拍碎的蒜頭,加入適量鹽、雞精、生抽、香油調一下
6.調好直接裝盤
補血補氣的家常菜3
1、豬血粥
材料:豬血100克、菠菜250克、粳米50克。
製作方法:取豬血放入開水中稍煮片刻,撈出切成小塊;再將新鮮菠菜洗淨放入開水中燙3分鐘,撈出切成小段;將豬血塊、菠菜及粳米放入鍋中,加適量清水煮粥,粥熟後放入適量食鹽、味精、蔥、姜調味即可
功效:宜溫熱服食,作早晚餐。具有潤肺養血、消煩去燥功效,適用於貧血及痔瘡便血、老年便祕等症
2、紅棗木耳湯
材料:紅棗30枚、黑木耳25克
製作方法:先將黑木耳揀雜,用冷水泡發,清洗乾淨,撕成小朵狀,放入沙鍋,加水適量,大火煮沸,改用小火燉煮30分鐘,待黑木耳熟爛時,放入紅棗和紅糖,煨煮至沸,紅糖完全溶化即成
功效:補血養血。主治血虛型貧血,面色蒼白或萎黃,口脣、指甲淡白,體虛無力,心悸失眠,頭暈目眩者
3、韭菜炒豬肝
材料:豬肝100克、韭菜50克、洋蔥80克、色拉油1大匙
製作方法:洗淨豬肝的血液,切成5毫米薄片,先下鍋煮至七成熟,然後與新鮮韭菜、洋蔥同炒,並調好味
功效:益血補肝、明目,適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等
4、羊肉絲炒雞蛋
材料:羊肉100克、雞蛋2只、調料適量
製作方法:炒鍋下油,爆香姜、蔥,投入羊肉絲炒至九成熟,加入蛋清,順同一方向快速炒熟上碟,佐餐食用
功效:滋陰養血。主治血虛型貧血,面色萎黃,口脣、指甲淡白,頭暈乏力
5、鹽水雞蛋
材料:雞蛋2個
製作方法:取雞蛋打散,水煮開後加少量鹽,煮熟。每日吃兩次
功效:補鐵,對缺鐵性貧血有療效
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