黑布林能放冰箱嗎
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1、黑布林能放冰箱嗎
黑布林能放冰箱。
黑布林和其他的水果一樣,也能放進冰箱之中進行保鮮,低溫能緩解水果的腐敗變質,能起到短時間保鮮,不適合長期保存。
2、黑布林放冰箱變色原因
黑布林含有大量的花青素,而黑布林偏酸,因此,黑布林呈現出紫黑色,花青素除了會受酸鹼度影響,也受溫度改變影響,黑布林在冰箱中存放時若溫度過低,便會使花青素破壞,變成褐色,雖說會降低黑布林的營養價值,但是對食用影響不大,仍然可以食用。
3、什麼溫度保存最合適
黑布林在低溫情況下會變色,但是若溫度較高起不到保鮮效果,因此,黑布林保存的最佳溫度是0~1攝氏度,不會變色,營養也不會流失,而低於-1攝氏度時就會導致黑布林變色。
4、放冰箱中會變熟嗎
黑布林放冰箱不會成熟。
生的黑布林質地較硬,口感極酸,需要經過催熟方可食用,而冰箱的低溫會抑制黑布林的成熟,若是黑布林直接被冰凍了,就算後面拿出來催熟也起不了多大效果,而保鮮沒有變色的黑布林還可繼續催熟。
5、黑布林的皮能吃嗎
黑布林的皮能吃。
黑布林的外皮雖然味道不怎麼好,但是是可以吃的,並且還營養豐富,因此,在食用黑布林之前將黑布林清洗乾淨,連帶外皮一起食用。
6、吃黑布林皮的好處
(1)緩解衰老
黑布林的外皮中存在大量的花青素和植物酸,也真是如此,黑布林纔會呈現出紫黑色,花青素是一種強效的抗氧化劑,食用可清除體內的自由基,減少自由基對人體的損傷,減少皮膚的衰老,抑制色素的沉澱。
(2)促進消化
黑布林的果皮中含有大量的植物酸和膳食纖維,在食用之後可促進胃腸內胃液和腸液分泌,增強胃腸消化功能,促進對食物的消化吸收。
7、黑布林的皮好吃嗎
黑布林的皮並不好吃,首先黑布林的皮中含有大量的植物酸,其中以草酸和蘋果酸含量最高,因此,味道極酸,嚼食有中酸掉牙的感覺;而黑布林的皮中纖維素的含量也很高,對食用口感也影響很大。
8、注意事項
1、黑布林在收穫時期需要噴灑一些農藥,黑布林的果皮中多少會殘留一些農藥,因此,黑布林的皮不能過多的食用,並且食用之前還需進行充分的清洗。
2、黑布林的皮對胃腸的刺激比較大,因此,脾胃不是很好的人也不能過多食用,尤其是胃酸分泌過多的人,吃太多黑布林果皮會增加胃酸症狀。
9、黑布林的飲食禁忌
1、未熟透的黑布林不要吃。
2、黑布林含高量的果酸,多食傷脾胃,過量食用易引起胃痛,潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3、多食黑布林易生痰溼、傷脾胃,又損齒。故脾虛痰溼及小兒不宜多吃黑布林。
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