銀耳雪梨湯的做法
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銀耳雪梨湯的做法,都說雪梨銀耳湯是好東西,除了我們常說的可以潤肺止咳,還有很多其他的作用,雪梨和銀耳這兩種食材都具有很好的食療保健功效,下面來了解銀耳雪梨湯的做法。
銀耳雪梨湯的做法1
先是準備好雪梨、銀耳、紅棗、枸杞、糖這幾種材料;
接下來是做法步驟:
1、雪梨洗淨去皮切塊;枸杞紅棗浸泡片刻,銀耳泡發後洗淨去蒂撕小塊。
2、將之前燒開的水放入鍋中,待水再次沸騰的時候,放入銀耳。
3、大火煮開,再轉小火慢慢熬製,直到銀耳熟爛。
4、放入雪梨繼續煮上5-6分鐘,然後放入紅棗,繼續煮5-6分鐘。
5、放入適量冰糖,攪拌至完全溶解,然後放入枸杞。
6、待水沸騰所有食材都熟了之後,關火,燜一會兒,然後就可以盛出來晾涼了。
PS:雪梨、銀耳、糖要根據自己的需要放,多了吃不完就很浪費了。
在煮的時候要注意邊煮邊攪拌,使受熱均勻,避免粘鍋。
剛開始煮的時候水要放足量,避免中途加水。
銀耳雪梨湯的做法2
喝雪梨銀耳湯要注意什麼
1、梨含果酸多,不宜與鹼性藥同用,如氨茶鹼、小蘇打等。
2、梨不應與螃蟹同吃,以防引起腹瀉。
3、用於止咳化痰時,不宜選擇含糖份太多的甜梨。
4、雪梨銀耳湯含糖量較高,睡前不宜食用,避免血黏度增高。
5、變質的銀耳是不能夠食用的,否則會出現中毒現象。
6、煮好的雪梨銀耳湯必須要馬上喝完,不能存放,尤其是隔夜的,更要儘量少喝。
雪梨銀耳湯可以多喝嗎
雖然說雪梨銀耳湯是好東西,但是同樣不能吃多,因爲二者都是寒涼之物,吃多了容易損傷脾胃,尤其是胃寒的人,食用之後會導致腸胃不適。
腸胃功能不是很好的人,建議不要喝冰鎮後的雪梨銀耳湯,最好是喝熱的,有咳嗽症狀的時候也是如此。
另外,由於雪梨銀耳湯中的糖分比較高,因此糖尿病患者和孕婦是不能多喝的,不利於控制血糖含量。常人如果喝多了,這些糖分也會在體內分解成脂肪堆積在體內,從而引起肥胖問題。
並且雪梨中含酸性物質比較多,且有利尿作用,因此胃酸過多或夜尿比較多的人羣,要儘可能的少吃。
銀耳雪梨湯的做法3
【銀耳雪梨湯】
味道甜美,並且具有止咳潤肺、養胃生津、滋陰潤肺的功效。患有支氣管炎、支氣管炎擴張、肺結核的病人在夏季容易犯病而發生咳嗽,可服用銀耳雪梨羹進行治療。取銀耳6克、雪梨1個、冰糖15克,將銀耳泡發後燉至湯稠,再將雪梨去皮核,切片後加到湯內煮熟再加入冰糖即成。此方對大便燥結者也有較好療效。
銀耳本有清肺,潤肺的`功效。主要治療急性支氣管炎燥熱傷肺型:乾咳無痰或咳嗽痰少雞咯,鼻咽乾燥,咳甚則胸痛,或見惡寒、身熱,舌尖紅,苔薄幹或黃或白,脈浮數。
營養價值:
銀耳每百克含蛋白質5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,熱量341千卡,鈣380毫克,磷250毫克,鐵30.4毫克。此外,還含有多種維生素和微量元素及銀耳多糖等成分。
銀耳又是席上珍品佳餚和滋補佳品。用冰糖、銀耳各半,放入砂鍋中加水,以文火加熱,煎燉成糊狀的“冰糖銀耳湯”,透明晶瑩,濃甜味美,是傳統的營養滋補佳品;用銀耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起燉制的“枸杞燉銀耳”,紅白相間,香甜可口,具有較強的健身功能;用銀耳與大米煮粥,也是別具風味的營養佳品。
銀耳的功效:
銀耳有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作爲營養滋補品,它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者,還具有扶正強壯作用,並常用於治療老年慢性氣管炎等病症,對高血壓、血管硬化患者,尤爲適宜。近年來的醫學研究還證明,從銀耳中分離出來的多種糖類物質,對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯,還可起到嫩膚美容的效果。
銀耳的作用:
1、銀耳能提高肝臟解毒能力,起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;
2、銀耳富含維生素D,能防止鈣的流失,對生長髮育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增強機體抗腫瘤的免疫力;
3、銀耳富有天然植物性膠質,加上它的滋陰作用,長期服用可以潤膚,並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;
4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質,能增強人體的免疫力,調動淋巴細胞,加強白細胞的吞噬能力,興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。
5、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,從而達到減肥的效果。
6、銀耳還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。
雪梨的功效:
潤肺 化痰止咳、清熱生津、潤肺平喘。適用於咳嗽、慢性支氣管炎及腸燥便祕。 美容、解渴。”
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