年夜飯龍蝦寓意
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年夜飯龍蝦寓意,在過年吃年夜飯的時候人們經常能看到龍蝦的身影,龍蝦味道非常的可口,而且營養價值也很高,不同做法的龍蝦味道不同,那麼,年夜飯龍蝦寓意是什麼呢?
年夜飯龍蝦寓意1
1、吃龍蝦象徵着遇事圓滿順暢、節節高升、官運亨通。
2、其實龍蝦除了有很高的蛋白質以外,還有着一句老話“過年吃蝦,嘻嘻哈哈”,這句話直接標明瞭過年吃蝦的寓意,希望拋開今年的煩惱,希望來年能開心快樂的嘻嘻哈哈。
吃蝦的好處分析
龍蝦肉的營養價值是很高的,其中含有較多人體所需營養,適當吃龍蝦具有通經活絡、活血化瘀、補中益氣、祛痰、消炎止痛、增強食慾、促進消化、通乳、補氣養血、護膚養顏、清熱解毒、潤肺止咳、補腎壯陽等功效,適當食用還可以治療或緩解陽痿、經骨疼痛、氣血不足、手腳痙攣、多痰、消化不良、食慾不振、乳汁不通、早泄、貧血、皮膚瘙癢、皮膚潰爛、跌打損傷、神經衰弱、體質虛弱等不適病症。
吃龍蝦的注意事項
龍蝦雖然味道可口,而且營養價值也很高,不過並非所有人都適合吃,而且吃法也很重要,以免引起身體不適。孕婦和哺乳期婦女不可吃蝦,蝦受到環境污染,其中汞含量超標,很容易對胎兒、嬰兒造成巨大影響,阻礙大腦和神經系統的正常發育。蝦必需要經過高溫加熱消毒後纔可以食用,因爲蝦體內通常都含有寄生蟲,食用未熟的蝦很容易感染寄生蟲,會對健康造成巨大傷害。吃蝦前後不宜食用水果,因爲水果中含有的酸性物質會與蝦中的蛋白質反應,生產不易被消化的沉澱物,不僅導致蝦的營養價值降低,還容易引起腸胃不適。每天不可食用太多的蝦,蝦中含有的.嘌呤較多,食用太多很容易出現痛風症狀,更會導致痛風疾病加重。
年夜飯龍蝦寓意2
因爲在粵語中,蝦和哈是同音,因此,過年吃蝦的寓意爲哈哈笑,也是表示開心的意思,過年一道蝦,每年笑哈哈,開開心心。
龍蝦的營養價值
1、蛋白質含量高、氨基酸豐富
龍蝦的蛋白質含量高於大多數的淡水和海水魚蝦,其氨基酸組成優於肉類,含有人體所必需的而體內又不能合成或合成量不足的8種必需氨基酸,還含有脊椎動物體內含量很少的精氨酸,另外,龍蝦還含有對幼兒而言也是必需的組氨酸。
2、脂肪含量低
龍蝦的脂肪含量不但比畜禽肉低得多,比青蝦、對蝦還低許多,而且其脂肪大多是由人體所必需的不飽和脂肪酸組成,易被人體消化和吸收,並且具有防止膽固醇在體內蓄積的作用。
3、礦物質豐富
龍蝦和其他水產品一樣,含有人體所必需的礦物成分,其中含量較多的有鈣、鈉、鉀、鎂、磷,含量比較重要的有鐵、硫、銅等。龍蝦中礦物質總量約爲1、6%,其中鈣、磷、鈉及鐵的含量都比一般畜禽肉高,也比對蝦高。因此,經常食用龍蝦肉可保持神經、肌肉的興奮性。
4、維生素豐富
龍蝦也是脂溶性維生素的重要來源之一,龍蝦富含維生素A、C、D,大大超過陸生動物的含量。
年夜飯龍蝦寓意3
1、廣州靠海,大部分廣州人都喜歡吃海鮮,也有過年吃蝦的習慣。因爲蝦在廣州人的眼裏是一個吉祥菜式,白灼蝦、炸蝦等等,蝦寓意着每天都哈哈笑,笑哈哈。過年一道蝦,每年笑哈哈,開開心心。
2、有些地區吃蝦則意味着團圓,喜慶。因爲經過燒煮的龍蝦一般呈現紅色等吉祥喜慶的顏色,所以在這些人眼中吃蝦寓意着紅紅火火,喜慶,團圓。
3、蝦因爲價格比較貴,在過年時候一些家庭就會買上龍蝦作爲年夜飯上的菜餚。主要意義就是吃了蝦之後,第2年還能夠有錢繼續買蝦吃。是對來年生活富足的期盼。
4、大部分地區,吃蝦其實沒有什麼說法,只是單單作爲一種年夜飯上一道美味的菜餚。而最常見又富有寓意的當屬花開富貴蝦這道菜了。花開富貴是我國傳統吉祥圖案之一,代表了人們對美滿幸福生活、富有和高貴的嚮往。
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