脆柿子幾月份成熟
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脆柿子幾月份成熟,脆柿在四川、廣西、雲南、山東、山西等省都有出產,其中以廣西恭城脆柿最爲美味,恭城脆柿又稱“恭城月柿”,以下一起來看看脆柿子幾月份成熟。
脆柿子幾月份成熟1
1、10月份成熟。
脆柿子,又名甜脆柿、脆柿,在每年秋天成熟,一般上市時間是10月份,脆柿子屬於落葉喬木植物,果實扁圓,可製成柿餅、柿角、柿汁、柿糖及柿蜜,新鮮脆柿口感是脆甜的,不是軟的,有柿子的香味、蘋果的口感。
脆柿子哪裏產的最好吃
2、廣西脆柿最爲有名。
脆柿在四川、廣西、雲南、山東、山西等省都有出產,其中以廣西恭城脆柿最爲美味,恭城脆柿又稱“恭城月柿”,具有果形美觀、色澤鮮豔、清香甜心等特性成爲廣西壯族自治區恭城瑤族自治縣特產,現爲中國國家地理標誌產品。
3、甜脆柿子可以直接吃嗎
可以直接吃。
甜脆柿子具有清甜可口、果實堅硬等特性,是可以直接食用的柿子品種之一,在脆柿中含有豐富的糖類物質、果膠、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C,以及鈣、磷、鐵、纖維素等營養元素,適量食用有補充營養、潤腸通便、美容養顏等功效。
4、脆柿子怎麼吃
直接食用或者曬乾做成柿餅食用。
脆柿生吃口感脆爽清甜,吃不完的脆柿可以去皮後掛在通風的地方,晾乾水分,就做成了可口的柿餅,脫水後的脆柿表皮有一層糖份蒸發後形成的白霜,香甜誘人,因爲水分減少、糖分增加的.緣故,口感比起生吃,更有一番風味。
5、脆柿子綠色是不是沒熟
脆柿子綠色沒熟,不宜食用。
脆柿子還未成熟時,在其果肉中含有大量的有機酸和鞣酸,口感會比較澀,因爲糖分不足的原因,基本上是一點美味感受都沾不上邊,因此,不宜食用綠色的脆柿子,成熟的脆柿,口感清甜、脆爽,非常的可口,選購脆柿時一定要買黃的,這樣的脆柿纔是徹底成熟了的。
脆柿子幾月份成熟2
脆柿子怎麼做
1、脆柿子在製作時可以用溫水浸泡,浸泡時一定要注意浸泡柿子的容器不能是鐵的,因爲鐵的容器會與柿子中的單寧之間發生化學反應,容易影響柿子的口感和質量,最好使用塑料或者陶瓷的容器把準備好的式子直接擺放在容器中。
2、準備50~60度之間的溫水,直接倒入的容器中,要讓水完全把裏面的柿子芥末,再把容器的口密封好,放在溫暖的地方浸泡,過七八個小時以後就要及時換水,最好能讓水的溫度保持在40~50度之間,這樣過四五天以後裏面的脆柿子就能做好,取出以後可以直接吃口感脆嫩而且一點也不澀。
脆柿子的做法竅門
1、很多人自己在家中製作脆柿子時,會把柿子放在冷水中浸泡,但用冷水浸泡時,必須在水中放入適量的柿子葉,每50千克冷水中要加入2千克的柿子葉,只有這樣把柿子放在裏面浸泡時,才能儘快把它做成脆柿子,大約在5~7天以後就能做好,如果柿子葉放得過少,就會影響脆柿子做好以後的口感。
2、脆柿子還可以藉助石灰水來加工,但是用石灰水加工脆柿子時,一定要注意水與石灰的比例,正常情況下水與石灰的比例應該是50:2,在需要的時候需要先把石灰用水融化,然後再加水稀釋,製成石灰水以後放在乾淨容器中,把柿子放在裏面浸泡,3~4天以後脆柿子就能做好。
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