脆柿子不能和什麼一起吃 脆柿子的功效與作用

【導讀】：脆柿子,觸感硬梆,口感甜脆。和以往吃的軟柿子不一樣,脆柿子吃起來口感似蘋果,甜脆爽口。脆柿子是很多人喜愛吃的食物,有可能一不小心就吃多了，脆柿子不能和什麼食物一起吃呢？它有什麼什麼功效與作用呢？

脆柿子不能和什麼一起吃

據介紹，脆柿子不要和高蛋白的食物、紅薯、菠菜、醋、酒等等食物一起吃。柿子的營養價值很高，但吃的時候要多留意。柿子當中有大量的鞣酸，不要和含蛋白質和鈣多的食物一起吃，例如蟹、魚、海帶等。容易形成結合物，影響身體。當然脆柿子也不能直接吃皮，因爲脆柿子皮中含有大量的鞣酸物質，這種物質進入體內後對胃部會產生一定的刺激作用，使胃部出現不適的情況。

從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。這種情況下我們就很容易出現有腹痛、嘔吐、或腹瀉等症狀。紅薯含澱粉比較多，吃了之後會產生很多胃酸，柿子當中鞣質和果膠多，若是和胃酸相遇，會出現凝聚作用，形成胃柿石。吃柿子的前後也最好不要吃醋，否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中。酒味甘辛微苦性大熱有毒，而柿子則性寒，因此兩種食物不能同時食用。還有很多人在喝酒的時候總喜歡用肉類食物作爲下酒菜，而且酒類入胃刺激腸道分泌增加，柿中鞣酸與胃酸相遇後會形成結石。

脆柿子的功效與作用

脆柿子具有清熱,潤肺,止渴,鎮咳,祛痰的功效,也是高血壓,慢性支氣管炎,動脈硬化等疾病的保健水果之一。 脆柿子又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴棗。產於廣西恭城、平樂、陽朔縣一帶。果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圓形，金黃色，果項廣平，項點稍凹陷，微有十字溝，不明顯，蒂小，萼片上卷。樹冠稍低矮，枝較短，葉有波狀皺紋。是廣西傳統出口創匯的名優產品之一，在恭城已經有400多年的栽培、加工歷史。

脆柿子可以補充維C以及潤腸通便。脆柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃脆柿子可以補充大量的維生素C。脆柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對於緩解便祕，保持腸道正常菌羣生長等有很好的作用。