鹹鴨蛋能和柿子一起吃嗎 鹹鴨蛋和什麼不能一起吃

【導讀】：鴨蛋很多人愛吃，鹹的味道，不過有的時候，吃鴨蛋的時候還是要注意了，蛋類的食品還是會有禁忌的，下面咱們一起來看看吧！

鹹鴨蛋能和柿子一起吃嗎

可以的，沒有什麼相剋的因素。

1、鹹鴨蛋有清肺火降陰火的功能。而且對於鴨蛋來說，鹹鴨蛋要比未醃製的鴨蛋更勝一籌。煮熟了的話可以治療拉肚子。而且鹹鴨蛋中的黃油可以治療小孩子的積食。鹹鴨蛋中含有豐富的鈣質，鐵質等無機鹽。事實上，鹹鴨蛋的營養比雞蛋都要高。

2、鹹鴨蛋一定不能和牛奶還有豆漿一起食用，這樣的話會影響蛋白質的吸收。要值得注意的是，鹹鴨蛋的含鹽量很高，所以高血壓的人應該少吃。而且鹹鴨蛋性很涼，孕婦不能食用。

3、吃完鹹鴨蛋以後不能立刻吃柿子，否則的話可能會引起食物中毒。嚴重的話，還可能會導致肺結石。以上這些事情一定要特別注意。

4、鹹鴨蛋中的大部分營養成分如脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素、礦質元素,都是爲維持人體生理功能,促進身體成長所必需的營養成分,所以吃鹹鴨蛋能補充營養、強健身體。

鹹鴨蛋和什麼不能一起吃

其實大部分的食物都是可以和鴨蛋吃的，只有一部分是不可以的。

1、鱉肉與鴨蛋相剋：《金匱要略》中說：“鴨卵不可合鱉肉食之”。鴨蛋的藥性屬微寒，而鱉肉也是寒性食物，所以從食物藥性學角度來說，二物皆屬涼性，不宜同食，特別是對素質虛寒的人來說，更應忌同食。

2、鴨蛋與桑椹相剋：會引起胃痛。

3、鴨蛋與李子相剋：會引起不良反應。

4、阿司匹靈與鹹鴨蛋相剋：鹹鴨蛋含有一定量的亞硝基化合物，服用解熱，鎮痛藥時，藥物的氨基比林可與鹹鴨蛋的亞硝基化合物生成有致癌作用的亞硝胺，容易誘發癌症。

5、鹹鴨蛋要比未醃製的鴨蛋更勝一籌。煮熟了的話可以治療拉肚子。而且鹹鴨蛋中的黃油可以治療小孩子的積食。鹹鴨蛋中含有豐富的鈣質，鐵質等無機鹽。事實上，鹹鴨蛋的營養比雞蛋都要高。

如何挑選鹹鴨蛋

1、搖蛋體

搖蛋體就是輕搖蛋體,質量好的鹹鴨蛋應該有輕微的顫動感覺,如果感覺不對並帶有異響,說明鴨蛋已經變質了。

2、剝蛋殼

剝蛋殼就是煮熟後剝開蛋殼,質量上乘的鹹鴨蛋黃白分明,蛋白潔白凝鍊,鹹味適中,油多味美,用筷子一挑便有黃油冒出,蛋黃質地細沙,分爲一層一層的,由淺至深,越往蛋心越紅,中間無硬心,味道鮮美;而質量差的鹹鴨蛋蛋白較爛、腐膩、鹹味較大,最好不要食用。

3、看外觀

品質好的醃蛋的外殼是很乾淨的，你如果微微的搖動的話，可能會有顫抖的感覺。而且撥開蛋殼以後，鹹鴨蛋的鹹味適中，油很多。蛋黃分爲一層一層的，近一層顏色就深一層，越往裏顏色越紅。而較差的蛋外殼是灰暗色的，有白色或者是黑色的斑點而且這種蛋的保質期較短。鹹鴨蛋雖然不易腐壞，但在保存的時候還是要注意失水。