茼蒿和雞蛋能一起吃嗎 茼蒿和什麼不能一起吃
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【導讀】：現在春季到來，很多營養豐富的蔬菜都受到人們的歡迎，茼蒿就是其中一種。茼蒿和雞蛋能一起做菜吃嗎？茼蒿和什麼不能一起吃？茼蒿吃了有什麼好處和功效？
茼蒿是什麼菜
茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鵝菜、義菜），爲菊科一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入藥。
在中國古代，茼蒿爲宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。據中國古藥書載：茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。中國各地花園觀賞栽培。河北、山東、河北石家莊等地有野生。
茼蒿和雞蛋能一起吃嗎
茼蒿和雞蛋可以一起吃，而且茼蒿和雞蛋一起吃更有營養，可幫助充分吸收維生素A。
茼蒿和什麼不能一起吃
茼蒿和醋不能一起吃，會降低營養價值；茼蒿和柿子也不能一起吃，同食容易易傷胃；另外，茼蒿和胡蘿蔔最好也不要一起吃，會破壞維生素C。
茼蒿的營養價值
茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁。茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。
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