大米粥是營養擔當 強推3種獨特吃法健康又美味
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【導讀】:大米粥是我國的一大主食,更是早餐界的主食擔當。你知道和大米粥有哪些營養功效嗎?和哪些食物搭配可以讓大米粥美味又營養嗎?趕緊跟隨小編的腳步來看看吧!
吃大米粥有哪些營養功效?
大米是中國人的主食之一,由稻子的子實脫殼而成。稻米中氨基酸的組成比較全,蛋白質主要是米精蛋白,易於消化吸收,無論是家庭用餐還是去餐館,米飯都是必不可少的。
大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。
大米粥怎麼吃最有營養?
香菜大米粥
食材:大米90克,香菜少許,紅糖5克。
做法:大米泡發洗淨;香菜洗淨,切成細末。鍋置火上,注入清水,放入大米用大火煮至米粒綻開。放入香菜,改用小火煮至粥濃稠後,加入紅糖調味即可。
山藥荷葉大米粥
食材:山藥200克,荷葉半張,大米300克,水、鹽適量。
做法:大米泡發洗淨;荷葉洗淨,切小片;山藥去皮洗淨,切小塊。鍋置火上,注水後,放入大米,用大火煮至米粒開花。放入山藥、荷葉,改用小火煮至粥濃稠時,加入鹽入味即可。
鯉魚大米粥
食材:鯉魚50克,大米100克,鹽3克,味精2克,薑絲適量,蔥花適量,香油適量,料酒適量。
做法:大米淘洗乾淨,放入清水中浸泡;鯉魚肉洗淨切小片,用料酒醃漬去腥。鍋置火上,注入清水,放入大米煮至五成熟。放入魚肉、薑絲煮至米粒開花,加鹽、味精、香油調勻,撒上蔥花便可。
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