健康好“粥”到!2碗粥解決失眠和健忘好養生
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【導讀】:疲勞、體力差、忘東忘西、心情鬱卒,一切都是“睡不好”惹的禍?在中醫的觀點裏,包括失眠、憂鬱、虛弱、健忘等與神識有關的症狀表現,都是身體裏的老大!
照護健康!第一先護心
中醫認爲心臟是“君主之官”,是身體裏的老大。身體其他臟腑的運作所需,都仰賴於心臟的搏動輸送到全身,發揮其濡養作用,甚至連大腦的思維都一併掌握了。心氣充沛,血液才能在血脈內周流不息,營養全身;如果心氣不足、血流不暢,就會出現面色無華、脣舌青紫、體弱、貧血、多夢、失眠、健忘、心悸等不適。
吃出強心臟!先挑紅色、苦味食物
如何食養心臟?對於一般人來說,紅色和苦味食物都有護心的效果,紅色食物例如紅豆、豬血、番茄、櫻桃等,苦味食物可用苦瓜、杏仁、蓮子、蒜等。
護心喝好粥!2道粥品快學起來
此外,平時適當使用中藥材,煮些“五仁益氣粥”或“人蔘福圓粥”來吃,也能達到滋補心臟的保健效果。尤其是在大魚大肉之後,許多人常有消化不良的症狀,喝粥有助減輕腸胃負擔;而對體質虛弱的人來說,喝粥能快速增補元氣和體力。
【五仁益氣粥】
藥材:柏子仁2錢、炒酸棗仁2錢、五味子5分、薏苡仁1兩、蓮子2兩。
食材:白米1杯(電鍋量杯)、豬肋骨(帶少許肉)4兩、鹽巴適量。
作法:
1、將柏子仁、炒酸棗仁、五味子,裝入紗布袋中,紮緊袋口。
2、薏苡仁、蓮子、白米掏洗乾淨:豬肋骨剁塊洗淨,入沸水汆燙去血水,撈出衝淨。
3、將所有材料放入鍋中,加10杯水熬粥,待米粒糜爛,撈棄紗布袋,加鹽調味即可。
說明:柏子仁、炒酸棗仁、五味子、蓮子具有益氣生津、補腎寧心、舒緩緊張、助眠、強記憶等作用;搭配煮粥不但補養心腎、溫暖脾胃,並有興奮中樞神經、抗心律失常、抗心肌缺血、促進新陳代謝、提高身體防禦力,提高人體排除廢物的效率,供應更多氧氣;平時容易頭暈、心悸、自汗、胸悶、呼吸困難、虛弱、疲勞的人,以及更年期症候羣的女性,也都可選食來調養。
【人蔘福圓粥】
藥材:人蔘3錢、龍眼肉5錢、紅棗5枚。
食材:圓糯米1杯(電鍋量杯)、紅砂糖1/2杯。
作法:
1、將糯米掏洗乾淨,加8杯水煮開後轉小火煮粥。
2、紅棗衝淨,以刀背稍微拍裂後,與人蔘一起加入粥中繼續煮到米粒軟爛。
3、剝散龍眼肉,加入粥中同煮至果肉顏色變淡。
4、起鍋前加糖拌勻,再滾一下即可。
說明:人蔘補氣安神,龍眼又稱桂圓、福圓,營養豐富,是滋補良品,能保養血管、滋養五臟,且增強血管彈性,維護心血管健康,適合思慮過度、工作忙碌、課業壓力大、勞心傷神者食用。但,此粥宜溫熱地吃,且一次食用量不宜過多,特別是消化不良、胸悶、胃氣脹滿的人要減量;風寒外邪、風熱感冒、惡寒發熱、舌苔厚膩或大病初癒、高血糖者,都不宜食用。
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