米飯這樣吃最營養 爆發你的健康小宇宙
本文已影響1.88W人
本文已影響1.88W人
【導讀】:米飯是中國人餐桌上的一道主食,很多人都只關注菜餚的健康搭配而忽略了米飯的營養。你知道怎樣吃米飯最健康嗎?今天,愛秀美網就來給大家揭曉答案。
儘量讓米“淡”
一方面,儘量不要在米飯當中加入油脂,以免增加額外的能量,也避免餐後更多地升高血脂。因此,最好少吃炒飯,而且儘量避免加香腸煮飯,或者用含有油脂的菜來拌飯。另一方面,儘量不要在米飯當中加入鹽、醬油和味精,避免增加額外的鹽分,否則不利控制血壓和預防心血管疾病。
這裏要解釋的是,加入醋、用紫菜包裹、中間加入蔬菜和生魚等做法是符合清淡原則的。醋本身可降低血糖反應,並能幫助控制血脂。紫菜和生魚也是對心血管有利的食材。因此,只要同時不吃過鹹的菜餚,紫菜飯卷是相當適合慢性病人食用的主食。
儘量讓米“粗”
所謂粗,就是儘量減少精白米飯,也要少吃糯米食品。它們的血糖反應過高,對控制血糖和血脂均十分不利。只有吃足夠多的纖維,纔能有效地降低米飯的消化速度,同時可以在腸道中吸附膽固醇和脂肪,起到降低餐後血糖和血脂的作用。這樣也可以讓人吃得慢一些,食量小一些,有利於控制體重。實際上,慢性病人大多數都是脂肪超標的類型,控制體重是飲食調整措施的第一要務。
儘量讓米“亂”
在烹調米飯米粥的時候,最好不要用單一的米,而是加入米、粗糧、豆子、堅果等食材。比如說,紅豆大米飯,花生燕麥大米粥等,就是非常適合慢性病人的米食。加入這些食品材料,一方面增加了B族維生素和礦物質,另一方面還能起到蛋白質營養互補的作用,能夠在減少動物性食品的同時保障充足的營養供應。
儘量讓米“色”
白米飯固然晶瑩可愛,但也意味着不含有抗氧化物質,維生素含量很低。如果選擇有色的米,並用其他的食品配合米飯,讓米飯變得五顏六色,就能在很大程度上改善其營養價值。比如說,煮飯時加入綠色的豌豆、橙色的胡蘿蔔、黃色的玉米粒相配合,既非常美觀,又提供了維生素和類胡蘿蔔素抗氧化成分,特別有利於預防眼睛的衰老,又比如說,選擇紫米、黑米、紅米與白米搭配食用,也能提供大量的花青素類抗氧化成分,幫助預防心血管疾病。
把好飲食關健康永常在 每天這樣吃real健康
泡麪怎麼吃才健康 營養師教你健康吃
最有益於健康的八種營養美食
大米養生法“重出江湖” 吃對了米健康一生
米飯的營養價值與功效
補植化素多吃蔬果!抗癌教你這樣吃出健康
吃出來的健康 6種食物這樣吃讓你美美噠
6款最營養的減肥食譜 瘦得超健康
撕開僞營養“健康食品”的真面目 大家別吃了
“吃”出來的健康!吃對4大關鍵營養+關鍵比例
健康小心機:女性照這6方法養好健康身體能減齡!
午飯吃什麼好 這些營養健康
長期吃麪條容易營養失調?這樣吃更適合你
米飯怎麼吃最營養最健康?
養生營養師給5種肉類“牽線”這樣搭配最營養
營養又瘦身的食物 健康減肥吃出來
麥片配牛奶好營養?這6種“僞健康早餐”你一定要知道
陳小春愛你直到宇宙終結歌詞 陳小春愛你直到宇宙終結歌詞含義
你會點外賣嗎:外賣應該這樣點,營養又健康
吃米飯會長胖嗎 減肥每日吃多少米飯
看看這健康吃飯的黃金標準 你達標沒?
粗糧讓減肥又快又健康 吃粗糧爲何有利於減肥米飯中加粗糧營養又減肥吃粗糧減肥注意的誤區
吃6大營養粗糧減肥餐 瘦得超健康