福壽螺和田螺對比照片
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福壽螺和田螺對比照片,螺是一個人們都愛吃的食物,特別是在夏天的時候吃燒烤人們必定會叫上一份螺,螺的品種是有很多的,其中最常見的是福壽螺和田螺,下面是福壽螺和田螺對比照片
福壽螺和田螺對比照片1
1、福壽螺的外殼顏色比一般田螺淺,呈黃褐色,田螺則爲青褐色;
2、田螺的椎尾長而尖,福壽螺椎尾則平而短促;
3、田螺的螺蓋形狀比較圓,福壽螺螺蓋則偏扁。
4、田螺的肉多爲青褐色,福壽螺的肉顏色較淺,多爲黃白色。
一、福壽螺和田螺的區別
1、查外觀
田螺屁股像寶塔,很尖很立體;福壽螺屁股像大便,很扁平稍短些。基本上只是最好也最直觀的辨認方法了。
2、觀顏色
福壽螺又叫黃金螺就是因爲福壽螺顏色呈黃褐色居多。而田螺則是深褐色。
3、看硬度
福壽螺螺殼很脆,用手能輕鬆捏爆,掉地上妥妥摔碎;而田螺殼質地堅硬,不但摔不碎,用手捏也很難捏爆。
所以,大家吃的時候發現螺殼很容易捏碎,那很大可能就是非田螺了。
4、卵區分
田螺卵透明且有果凍狀的承載物,一般淹沒在水中;福壽螺卵是粉色,一般粘在水面的植物上、石頭上甚至水面上。
所以,野外看到岸邊有粉色卵的螺類,就別想着捉回來爆炒或者燒烤了。
二、無法區分田螺福壽螺的方法
其他的辨別方法網上有很多,但是個中並不完全正確。大家可以做爲一定的參考,但不是絕對的.參考。
1、看個頭
這個說法是不對的。田螺也有大田螺。也叫“大田螺”。福壽螺也有小的。就是幼體福壽螺。大小無法區分的。
2、看紋路
福壽螺的外殼紋路是橫着的,田螺的紋路是豎着的,很可惜福壽螺也有紋路是豎着的,甚至橫的豎的交叉着。
3、看觸鬚
觸鬚的確可以區分。但是,你用那麼多作料製成夜宵了都,還看得出個啥?
福壽螺和田螺對比照片2
主要說一下怎麼區分福壽螺,畢竟福壽螺裏面的蟲畢較多,以防誤吃。首先看圖一,福壽螺的屁股,福壽螺的屁股是比較短的,這點和石螺很好區分,與田螺就稍微難一點,但認真看可以看出福壽螺的螺旋驟縮厲害,第二圈直接小了一半以上,這點可以分辨田螺和福壽螺。
圖一
從二圖可以看出福壽螺的另外一個特徵,看福壽螺的蓋片旁邊,這裏有一個明顯的凹槽,這是田螺和石螺所沒有的,石螺和田螺這地方是近乎平的。
圖二
從外觀上看大家就可以用以上兩點分辨福壽螺了。
如果大家在在家自己撿了螺,又還不會分辨的話,可以將螺放清水了養上個兩三天,如果容器壁上有紅色的卵那就是福壽螺,如果容器低有剛出生的小螺那就是石螺和田螺的一種了,大的是田螺小的是石螺,因爲田螺和石螺都是胎生的,一年四季都能生。福壽螺是卵生的,得在溫度達到二十度以上纔會看到產卵,溫度低會冬眠,冬天採螺大家採到福壽螺的機率就會變小了。
福壽螺和田螺對比照片3
福壽螺到底能不能吃
福壽螺能吃但不好吃
螺螄確實很好吃,但並不是所有螺螄都可以吃,都好吃,就比如這個福壽螺,進入中國,首先想到的是這東西好不好吃,而不是福壽螺到底能不能吃,所以許多人大膽的嘗試了,結果就出現很多吃出問題的新聞,實際上並不是福壽螺不能吃,而是他們沒弄好。
福壽螺本身肉質是可以吃的,但其含有的寄生蟲太多,有的福壽螺一個就含有3000-6000條廣州管圓線幼蟲,一旦沒有徹底煮熟,就很容易感染廣州圓線蟲病,對身體的傷害是極大的,還會入侵人的神經系統,輕者頭痛發燒,重者神經系統病變,甚至是死亡。
所以在寄生蟲的恐懼之下,人們對福壽螺的印象越來越差,吃這玩意的人也越來越少。但福壽螺確實是可以吃的,而且還屬於高蛋白質食物,本身也是作爲食材從國外引進的,而其攜帶的寄生蟲確實讓人望而生畏,還有另外一點就是不好吃。
福壽螺本身要比田螺大很多,最初就是想取代田螺成爲餐桌上的美食,結果這貨口感差、肉質鬆散,所以現在很少有人食用福壽螺的肉,頂多用來熬湯汁,據說媲美魚湯,但一定要多熬煮,熟透才行,不處理乾淨,煮熟透,就怕又得進醫院了。
現在你知道福壽螺到底能不能吃了吧!雖然不受歡迎,但也不屬於禁售視頻,現在還是有人養殖售賣的,其實福壽螺只要煮熟,吃還是沒啥問題的,就像一些魚蝦,同樣含有寄生蟲,只要保證充分熟透,一樣可以吃,好不好吃看個人口味了,畢竟還有調味碟。
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