海帶豆腐玉米湯的功效

海帶豆腐玉米湯的功效，海帶中含有豐富的微量元素尤其是碘，還有鈉、鉀等，還帶還屬於一種海鮮，礦物質豐富。豆腐的營養價值也是非常的高，富含大豆元素。那麼海帶豆腐玉米湯的功效是什麼呢？

海帶豆腐玉米湯的功效1

海帶豆腐湯的8大養生功效與作用

1、海帶豆腐湯能增強抗寒能力：

海帶本身就具有極強的抗寒能力。海帶性味鹹，長期食用還有溫補腎氣的作用。因而，冬季食用海帶，可增加人體的抗寒能力。

此外，人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的禦寒能力。而海帶正是人類攝取鈣、鐵的寶庫。每100克海帶中含鈣高達117毫克，含鐵高達150毫克。

2、海帶豆腐湯有減肥功效：

豆腐中含有多種叫“皁角苷”的物質，會阻止過氧化脂質的產生，抑制脂肪吸收，促進脂肪分解，使減肥事半功倍。但皁角苷會促進體內碘的排泄，容易引起碘缺乏。所以經常吃豆腐的話，最好適當增加碘的攝入。海帶含碘豐富，將豆腐配上海帶一起吃，可起到互補作用。

3、海帶豆腐湯有排毒功效：

海帶和豆腐都有阻礙人體吸收尼古丁的功能，還可幫助身體排出毒素。所以經常吸菸或者吸二手菸的人，吃吃海帶豆腐湯就更有利健康了。

4、海帶豆腐湯有去紅血絲的作用：

海帶豆腐湯具有加快新陳代謝、延緩衰老，增加血管壁彈性，防治血管硬化、脆弱，和防輻射的功效。大家都已經知道，紅血絲皮膚的新陳代謝不好，血管壁堅硬脆弱、容易破裂，而海帶豆腐湯可以很好的改善這種情況，是一個很不錯的去紅血絲食療小偏方。

5、海帶豆腐湯有維持碘平衡的作用：

豆腐營養豐富，含皁角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促進脂肪分解，阻止動脈硬化的過氧化質產生。但是，皁角苷會造成機體碘的缺乏，而海帶中富含人體必需的碘(每100克海帶含碘24克)。由於海帶含碘多，也可誘發甲狀腺大，二者同食，讓豆腐中的皁角苷多排泄一點，可使體內碘元素處於平衡狀態。

6、海帶豆腐湯有預防乳腺癌的作用：

海帶中的碘可以刺激垂體，使女性體內雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內分泌失調，消除乳腺增生的隱患。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的'甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

7、海帶豆腐湯有美容的作用：

海帶中的碘極爲豐富，它是體內合成甲狀腺素的主要原料，而頭髮的光澤就是由於體內甲狀腺素髮揮作用而形成的。因此，常吃海帶能令你秀髮飄飄。

8、海帶豆腐湯有降血脂的作用：

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附着在血管壁上的膽固醇，調順腸胃，促進膽固醇的排泄;所含的豐富的鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓。這三種物質協同作用，其降血脂效果更好。

海帶豆腐玉米湯的功效2

海帶的8種家常營養做法

1、辣炒海帶絲

材料：海帶絲，幹辣椒，生抽，料酒，醋，鹽，味精。

做法：將海帶洗淨，用清水泡兩個小時左右。將幹辣椒剪成小段。鍋裏放油，待油7成熟時，加入辣椒，炒出香味，加入海帶翻炒，加料酒翻炒悶一小會兒。加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海帶差不多時，加入鹽、味精翻炒，起鍋就好了。

2、涼拌海帶

材料：幹海帶300g，香油、鹽、蒜泥、蔥末、糖、醬油、陳醋適量。

做法：幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。洗乾淨後水發，勤換水。取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝乾水分。加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻。另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱後迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。

3、海帶排骨湯

材料：排骨300g，幹海帶60g，雞粉、鹽、生薑適量。

做法：排骨反覆沖洗乾淨，去掉血水。把幹海帶泡發好，清洗乾淨，切成塊。鍋中放入水，薑片燒熱，水熱後放入排骨，煮1小時。加入海帶再煮20分鐘。最後加入適量鹽和雞粉調味即可。

4、海帶豆腐湯

材料：凍豆腐(或北豆腐)200克，海帶結50克，蘑菇50克，姜2片。

做法：凍豆腐塊擠幹水份，海帶結洗淨，蘑菇洗淨撕成小片。鍋中油燒熱後，放入凍豆腐，略煎一會。煎至豆腐表面有些發黃後，倒入水、海帶結、薑片。煮至水開後，轉小火煮30分鐘，煮至一半時將蘑菇倒入一起煮。出鍋前撒鹽即可。

5、海帶綠豆糖水

材料：綠豆300g，幹海帶30g，白糖250g。

做法：綠豆泡水四個小時，幹海帶泡水兩小時。海帶泡好後洗淨，切成條狀。冷水下鍋，綠豆煮到有點開花的膨脹狀態，就可以加海帶。加入海帶煮15分鐘。下糖，再煮3分鐘即可。

6、涼拌芝麻海帶

材料：海帶、鹽、雞精、白糖、醬油、麻油、香油，芝麻。

做法：將海帶絲用涼水浸泡24小時後清洗乾淨，切成長段。放入盆中，放入鹽、雞精、白糖，抓拌均勻，放入醬油拌勻。放入麻油、香油，拌勻。盛入盤中，撒上白芝麻即可。

7、白蘿蔔海帶排骨湯

材料：白蘿蔔1根，排骨500克，鮮海帶200克，瑤柱10克，姜2片水8碗。

做法：將鮮海帶浸泡2-3個小時，取出衝淨，切成大小適中的片狀;白蘿蔔洗淨，削皮切塊;瑤柱洗淨，用清水稍浸泡;排骨洗淨，切塊，汆水撈起;煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

8、海帶玉米排骨湯

材料：玉米，海帶，排骨，薑片，鹽。

做法：玉米斬小件，海帶切片洗淨。鍋內放入排骨，加入冷水，待煮沸後撈出排骨洗淨。重新加冷水，放入炒過的排骨，加入薑片和玉米烹煮。大火煮開後撇去浮沫，再加入海帶改小火煮1個小時15分鐘。出鍋前放鹽即可。

海帶豆腐玉米湯的功效3

豆腐的4種美味家常做法

1、白菜豆腐湯

做法：將豆腐切成3.5釐米長、1.5釐米寬、1釐米厚的片，用開水焯一下，撈出。白菜也切成同豆腐一般大小的條。將紫菜撕碎。將湯鍋置旺火上，放入熟豬油燒熱，添入高湯、白菜葉、豆腐，燒至菜熟後，放入精鹽、味精、料酒，撒上紫菜，起鍋盛入湯碗內即成。白菜豆腐湯特點：豆腐白，菜葉綠，紫菜紫，湯味鮮。

2、西紅柿豆腐湯

材料：西紅柿一個、豆腐200克、蘑菇50克、蔥、姜適量、鹽適量、胡椒粉1.5克、高湯精1.5克、水澱粉適量、香油適量。做法：準備好所有的食材。豆腐切片用淡鹽水浸泡，蘑菇也用淡鹽水浸泡10分鐘。西紅柿開水燙一下去皮切塊備用，炒鍋倒油爆香蔥姜。倒入西紅柿翻炒片刻，加入適量的清水煮上5分鐘。加入洗淨的蘑菇繼續煮至5分鐘，再加入豆腐煮上3分鐘。加入鹽，胡椒粉，高湯精調味。淋入少許水澱粉攪拌均勻，最後淋入香油關火。

3、涼拌豆腐絲

原料：千張、香菜、食鹽、雞精、蔥、蒜、香油、辣椒油、白糖等。做法：將幹張切成的豆腐絲;將乾淨的鍋中放入清水燒開然後放入幹豆腐又筷子劃開燙30秒關火，撈出，攤開自然晾涼;將胡蘿蔔切細絲，蔥切絲，香菜切斷，大蒜去皮先用刀拍成四分五裂狀，然後剁成細末;將晾涼的幹豆腐、胡蘿蔔、蔥絲、香菜段、大蒜末都放入大碗中，然後放入所有的調料拌均勻即可。

4、水煮豆腐

做法：豆腐用水沖洗一下，切成1cm厚度的豆腐片;再切成1cm左右的寬條;鍋中加適量冷水，放豆腐進去，開始煮，大小火都可以，必須要開蓋煮;鍋中放入一勺鹽，不僅可以去豆腥味，吃起來豆腐更加的鮮嫩;煮豆腐期間，我們開始做蒜泥汁，把大蒜剝去皮;用搗蒜器把蒜瓣搗成蒜泥，蒜泥搗好後，盛到小碗中;蒜泥中倒入生抽進行調味，生抽淹沒過蒜泥即可;蒜泥中放入一小勺香油，攪拌均勻。這時候呢，豆腐也就煮差不多了，看着豆腐表面有蜂窩狀就可以了，煮到這個程度沾汁的時候比較容易入味兒;煮好的豆腐要放在原湯裏，即使盛到碗裏也要放些湯進去，防止豆腐粘連。吃的時候，夾一塊沾汁即可。

做好水煮豆腐5個要點：1、切豆腐技巧，太大了不容易入味兒，太小了容易散，切1cm左右是比較合適的。2、煮豆腐的時候放一勺鹽，可以去除豆腥味，還可以使豆腐變得美味鮮嫩。3、煮豆腐一定不要蓋上鍋蓋，開着鍋煮才能更好的去除豆腥味。4、煮到豆腐表面有蜂窩狀，這樣沾汁的時候才更容易入味兒。5、做蒜汁的時候，一定要用搗蒜器，不要用刀拍或者剁，那樣會有顆粒，吃起來口感不好。