茭瓜怎麼炒纔好吃
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茭瓜怎麼炒纔好吃,茭瓜是一種人們飯桌上常見的一道綠色蔬菜,茭瓜的營養豐富,還有效的對一些疾病、養生有幫助,茭瓜的口感是有一點脆脆的,那麼茭瓜怎麼炒纔好吃?
茭瓜怎麼炒纔好吃1
一、油燜茭瓜
做法:兩百克茭瓜滾刀切成小段,準備五十克肥肉、十克青辣椒切成丁備用,先放一定量的豬油炒肉丁,等肉丁炒至有點焦黃在依次放入青辣椒丁和茭瓜翻炒,炒到茭瓜出湯汁,用鍋蓋蓋住鍋,燜三分鐘起鍋。油燜茭瓜就做成了,這道菜很好吃又簡單,大家都可以按照此方法做了嚐嚐。
二、黃燜雞茭瓜片
做法:這道菜的做法就是炒黃燜雞的做法,只不過在加黃燜雞配料時加入切成稍微厚的茭瓜片。這道菜,充分突出了茭瓜的鮮嫩,還可以襯托出黃燜雞的菜色,讓色香味更佳。
三、肉片炒茭瓜
做法:這道菜就更簡單了,取一百克精豬肉切片,取兩百克茭瓜也是切成片,放點紅辣椒片一起炒。這道菜的特點就是讓人賞心悅目,顏色煞是好看。
四、青椒素炒茭瓜
這道菜也不用多說做法,看看名字都會做,沒有什麼技術含量。
五、剁肉丁炒茭瓜絲
做法:選一百克瘦肉,剁剁剁……剁成肉末,把兩百克茭瓜切成細細的絲,放點切成小圈的紅顏色小米辣一起炒。這個菜,是款莊人最喜歡的一種吃茭瓜方法。
六、涼拌茭瓜絲
我喜歡吃涼拌菜,什麼都想拿來試試給可以涼拌了做菜吃。一次看見一個女的,拿起來一根茭瓜就像吃黃瓜一樣生吃開了,我馬上回家把茭瓜切成細絲,放大蒜、芫荽、糊辣椒麪,少量味精,醬油,白糖,醋,這樣放在一起一拌,沒想到美味極了。
七、水煮麻辣茭瓜肉片
這道菜也是簡單,只不過在水煮肉片裏面放入脆嫩的茭瓜片,這道菜不僅傳承了水煮肉片的麻辣味道,還有了茭瓜的清香味。
八、茭瓜麻辣雞排
做法:放足各種炒辣雞排的'材料,炒到雞肉焦黃,在放入茭瓜片翻炒三四分鐘就可以了。
九、茭瓜鮓
這個菜的做法有點特別,寫這個文章以前我不知道還有這種吃茭瓜的方法,算現學現賣。富民人應該都會做茄子鮓,茭瓜鮓就和茄子鮓一模一樣的做法和吃法,先洗乾淨,再切成絲,曬個半乾,放上辣子面,花辣,鹽,拌均後放入罐裏醃幾天就可以吃了,據說要比茄子鮓好吃很多。
十、檸檬茭瓜木耳片
這道菜本質其實就是一道涼拌菜,只不過做法像傣味,利用了檸檬的特殊味道,把茭瓜片黑木耳小米辣這幾樣食材完美的結合在了一起,好吃得不要不要的。
茭瓜怎麼炒纔好吃2
茭瓜炒肉的做法步驟
1、茭瓜斜刀切片,青辣椒切菱形片,豬五花肉切片,蒜子切片。
2、鍋入油,放入肉片,炒至變色,煸炒出油脂。
3、加入蒜片,翻炒數秒,加入生抽 翻炒上色,倒入苦瓜,均勻翻炒,待香味溢出,加一勺鹽、半勺白糖、少許料酒,炒均勻。
4、加入青椒,翻炒片刻,即可。
茭瓜的營養價值
茭瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質,尤其是鈣的含量極高。不同品種每100g可食部分(鮮重)營養物質含量如下:蛋白質0、6-0、9g,脂肪0、1-0、2g,纖維素0、8-0、9g,糖類2、5-3、3g,胡蘿蔔素20-40微克,維生素C2、5-9毫克,鈣22-29毫克。
茭瓜怎麼炒纔好吃3
1、茭瓜切片沖洗蛤蜊肉
茭瓜洗淨切片,蛤蜊肉冷水沖洗瀝水備用。
2、雞蛋攪散下鍋盛出備用
雞蛋磕入小盆內加鹽攪散。起鍋熱油,倒入蛋液,當蛋液全部凝固馬上盛出來備用。
3、淋油蔥花爆香
鍋內淋入植物油,下蔥花爆香。
4、淋料酒醬油清炒蛤蜊肉
倒入蛤蜊肉,淋上料酒炒勻,再加入1勺醬油清炒。
5、翻炒茭瓜倒入雞蛋調味
倒入茭瓜,加入豆瓣醬翻炒2分鐘,再把炒好的雞蛋倒入鍋內,翻炒均勻。最後撒上鹽、胡椒粉,炒勻即可。
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