臘腸和什麼一起炒好吃 怎麼炒臘腸好吃又簡單
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【導讀】:臘腸是過年的必備年貨,但是有的時候年貨臘腸還是可以有多種做法的,最好是選擇簡單的做法,下面幾種做法就是很簡單的。
西藍花炒臘腸
西蘭花吸油的作用是很強的,臘肉在蒸煮的時候還是會有很多的油脂,西藍花不僅可以將炒臘腸練出來的多餘的油吸收,又能讓吸走臘腸的部分鹽分,讓臘腸和西藍花味道都剛剛好。
臘腸炒飯
炒飯比較的簡單,而且也是葷素搭配最好的選擇,比較的方便而且也是不麻煩的。這也是很常見的一種炒飯,不過加了臘腸之後的炒飯味道是更好一些,但是畢竟太過油膩,能多加點小白菜或者來一盤素菜混到吃是再好不過了。
扁豆炒臘腸
扁豆補充蛋白質,能很好地幫助身體補充營養,和臘腸的搭配能很好的解決油膩。一葷一素搭配的正好,不過最好選嫩油油的扁豆更佳,扁豆如果太老,炒出來的味道就不好吃了。
臘味洋蔥
洋蔥對於殺菌的作用是很明顯的,生吃熟吃都是很好的,而且洋蔥是比較辛辣的食物,重口味愛好者的食物。洋蔥很百搭作主材、配菜都很不錯。用臘腸搭配洋蔥炒的這盤臘味洋蔥,同樣很美味。又搭配了少許的胡蘿蔔,菜品的營養更豐富、均衡。
最簡單的臘腸炒法就是用青椒,基礎搭配就是臘腸配青椒,青椒是百搭的食物,喜歡吃辣口味的選擇青椒就是沒錯的。很好的中和臘腸的油膩味道。
青辣椒三個,蒜瓣三個,臘腸兩根,紅米椒三個,醬油一小勺,鹽一小勺,不喜歡吃辣的朋友,可以不放紅米椒。
1、辣椒洗淨對半切開把辣椒籽挖出切絲蒜瓣拍碎,切成蒜末,米椒洗淨,切成段,臘腸兩根洗淨後切薄片。
2、起鍋油燒到八成熱時下入紅米椒和蒜米爆香,炒至微微變色,再加一勺鹽,和少許生抽,把辣椒和蒜米翻炒入味。
3、紅米椒,青椒蒜米,變軟炒出香味後,放入臘腸,淋入少許清水,臘腸炒出香味即可。臘腸經過爆炒之後,呈現出透明色,帶着肉人的光澤。
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