鵝腸菜的功效與作用 鵝腸菜怎麼做好吃

【導讀】：鵝腸菜可能很多人都不太瞭解，它既可以食用也具有很高的藥用價值，能夠清熱祛痰、消腫止痛，所以下面就來和小編具體瞭解一下鵝腸菜的功效與作用以及怎麼做好吃。

鵝腸菜的功效與作用

鵝腸菜是一種生長於荒地、路邊等地方的植物，分佈在我國的很多地方，但卻是市場上不常見的食物，下面我們就來看看它的功效和作用有哪些。

鵝腸菜具有清熱解毒，活血消腫的功效。可以治肺炎，痢疾，高血壓，月經不調，癰疽痔瘡等病症。

治療高血壓

準備五錢的鵝腸菜和鮮豆腐一起煮着吃，是可以治療高血壓的。

治痢疾

鮮鵝腸菜需要一兩，用水煎服，加糖服用，治療癰疽，需要鮮鵝腸菜三兩，把鵝腸菜攪爛，加入適量的甜酒，用水煎服，或者是加入酒糟一起攪拌，敷在患處。

治痔瘡

準備適量鮮鵝腸菜，水煎成濃汁以後加少許的鹽，融化後薰洗。

治牙痛

鮮鵝腸菜攪爛加少量的鹽，咬在痛的牙齒處，是有很好的治療牙痛的效果的。

鵝腸菜怎麼做好吃

涼拌鵝腸菜

材料：鵝腸菜300g，紅辣椒，薑絲，原漿米醋，鹽，糖，麻油均適量

步驟：

1.將採摘來的鵝腸菜洗淨，用鹽水浸泡5分鐘後，瀝水備用。

2.將紅辣椒、生薑洗淨後切成細絲。

3.鍋中倒入適量的水，燒開後放入適量鹽、油，倒入鵝腸菜燙熟後撈起。涼拌野菜一定要燙至再次沸騰。

4.再將紅辣椒燙一下。

5.將燙熟的鵝腸菜、紅椒絲瀝水備用。

6.準備好所需調料。

7.放入鹽、糖、米醋拌勻後，滴麻油、撒薑絲拌勻後上桌。

鵝腸菜豆腐湯

材料：鵝腸菜100g，老豆腐1塊，火腿適量，薑絲適量，蔥段適量，鹽適量，油適量

步驟：

1.將老豆腐切成條。

2.火腿片先用熱水浸泡片刻。

3.將火腿切成絲。

4.準備好薑絲、蔥段。

5.將鵝腸菜清洗乾淨。

6.食材大集合。

7.將豆腐入沸水鍋中焯一下，撈出。

8.把火腿絲也焯一下撈出。

9.熱鍋放少許油，將蔥姜焙出香味。

10.放入豆腐、火腿絲、鹽翻炒入味。

11.將剛纔煸炒的豆腐、火腿移至砂鍋，小火煮入味。

12.這時將鵝腸菜下鍋焯水後，撈出備用。

13.等豆腐煮入味後，放入鵝腸菜即可。