莧菜孕婦可以吃嗎 莧菜的功效與作用
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【導讀】:蔬菜對於人體來說有很多的好處,而蔬菜的種類很多,紅莧菜就是其中的一種了。紅莧菜一般人都是可以吃的。但是孕婦可以吃莧菜嗎?莧菜有什麼功效呢?
經專家介紹,孕婦可以吃鹹菜。莧菜不僅口感好,而且營養豐富,而且莧菜含有豐富的鐵元素,有造血和攜帶氧氣的功能,所以孕婦吃莧菜是很有好處的,尤其是貧血、臨產的孕婦,可以適當多吃莧菜。 莧菜性味甘涼,孕婦食用莧菜,可以清熱解毒,明目利咽,對於孕期中上火、咽喉紅腫的症狀有一定的輔助治療作用。莧菜中所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此,孕婦吃莧菜能促進胎兒的骨骼生長髮育。
莧菜不但營養豐富,還能幫助孕婦在孕期防止便祕。孕婦適量的食用莧菜可以促進排毒,防止便祕。莧菜營養豐富,莧菜中富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質,含有大量的蛋白質能容易的被人體吸收,所含胡蘿蔔素比茄果類高2倍以上,可爲孕婦在孕期中提供豐富的營養元素,提高孕婦的免疫力。孕婦吃莧菜能促進兒胎兒生長髮育,莧菜中鐵的含量是菠菜的1倍,鈣的含量則是3倍,莧菜所含的豐富營養都是鮮蔬菜中較高的。更重要的是,莧菜中所含鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。因此,孕婦吃莧菜能促進胎兒的骨骼生長髮育補鈣。
莧菜的作用有:清熱利溼,涼血止血,止痢。莧菜又名青香莧、 紅莧菜、紅菜、米莧等,爲莧科以嫩莖葉供食用的一年生草本植物, 原產我國,長江流域普遍栽培, 因其抗性強,易生長、喜熱、耐旱、耐溼,且病蟲害較少,是大衆喜愛的夏季主要綠葉蔬菜之一。莧菜是一種營養價值極高的蔬菜,特別是含有較多的鐵、鈣等礦物質,同時含有較多的胡蘿蔔素和維生素C ,民間有“六月莧,當雞蛋;七月莧,金不換”的說法。
莧菜的葉、種子和根均可藥用,性涼味甘、入大、小腸經,能清熱解毒、利尿除溼、通利大便。據《中藥大辭典》記載,莧菜“清熱利竅,可治赤白痢疾,二便不通”。莧菜的種子又稱莧米,性甘寒,能清肝明目,通利二便,莧米含蛋白質高達20%,不含膽固醇,易消化。故近來國外用於早餐,或製成兒童食品,稱爲營養食品。此外,莧菜又被認爲是蔬菜中的瑰寶,民間視莧菜爲補血佳蔬,有“長壽菜”、“補血萊”的美稱,莧菜中的多種養分在蔬菜中名列前茅,其蛋白質賴氨酸含量達2.8%;鈣、鐵含量極高,高出菠蘿蜜菜含量的一倍多,而且沒有草酸等干擾礦物質吸收的物質。中醫認爲莧菜性味甘、涼功用清熱、利竅,主治赤白痢疾、二便不通,民間用鮮莧菜搗汁或水煎濃縮,服後可治咽喉腫痛、扁桃腺炎,用莧菜50g炒黃研粉,用水沖服,可治產後腹痛。
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