芹菜葉可以冷凍保存嗎

芹菜葉可以冷凍保存嗎，芹菜營養價值是很高的，它裏面含有粗纖維成分，吃它可以降壓，葉子一般會被凍傷凍壞。如果需要保存的時間較短,建議可以冷藏保存，以下了解芹菜葉可以冷凍保存嗎？

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芹菜葉作爲被子植物芹菜的一種器官，常常被人所丟進垃圾桶中，而人們慣性地去使用。芹菜莖，很多人都有一個認知誤區，就是認爲芹菜葉不僅沒有營養，還會有一些副作用，其實這種認知是非常錯誤的，芹菜葉不僅沒有其他副作用，而且其營養有時甚至比芹菜莖還高，他的做法也非常之多，所以吃芹菜葉也是一種非常好的選擇，

1、把買回來，但是還暫時不想吃的芹菜放入清水中保存。首先要準備好一個可以坐立的盆子，然後。將買回來的芹菜葉清洗乾淨之後，將其從中間部分用一個不會把芹菜葉勒折的繩子綁好，然後在芹菜葉的中下部分包上一層保鮮膜，等到這些我是全部做好之後，即可以將捆好的芹菜葉樹起來，從其根部鄉下做入我們已經準備好的清水盆子中，然後可以存放，存放比單獨將芹菜葉放在一邊的保存時間更長一些，一般可以維持在一到七天。

2、冰箱保鮮室保存芹菜葉。我們家中的冰箱保鮮室之所以被稱爲保鮮室，就是因爲它可以保存新鮮的食物啊那麼大，買回來的芹菜靜和芹菜葉，保存的時候就可以將芹菜清洗乾淨之後，將芹菜葉摘下來，然後將芹菜淨切成段狀，再將其都放入一個盆中或者其他容器中，然後在表面敷上一層保鮮膜，再放入冰箱的保鮮室就可以啦，這樣的保存方法，一般可以保持一到兩週呢。

3、這種保存方法相對於放入冰箱保鮮室會保存的時間稍短一點，不過也更容易一些，只需要將買回來的芹菜和芹菜葉。放置一邊，然後準備一個乾淨的噴壺，裏面裝上水，在沒事的時候就往芹菜的葉子上噴一噴就可以啦，這樣可以保存不到一週。

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一、芹菜葉的營養及功效

科學研究顯示，無論是維C、維B、鈣、還是胡蘿蔔素、蛋白質，芹菜葉的含量都比芹菜莖要高出很多，甚至達到數十倍之多。將它丟棄，真是就是丟棄了大部分的芹菜營養。它的功效也是非常喜人。

1、降壓

芹菜葉中的某種酸性成分，能有效抑制血壓的升高。並且對各種原因引起的高血壓都有效。

2、安神

如果總感到心煩氣躁，不妨試試芹菜葉。芹菜葉中有一種鹼性成分，可以起到安神的作用。

3、補血

芹菜葉裏含有鐵元素，多吃能補充鐵質，對缺鐵性貧血有很好的`緩解作用。

4、補鈣

芹菜葉裏的鈣含量比莖要高2倍，多吃芹菜葉，可預防骨質疏鬆，對孩子來說，能促進骨骼生長。

5、通便

芹菜葉裏有大量的膳食纖維，可促進腸胃蠕動，可起到潤腸通便的效果。

6、抗癌

芹菜葉裏的有效成分還能抑制腸道內的癌細胞，因此有一定程度的抗癌作用。

7、利尿

芹菜葉中有一種能利尿的成分，能預防水腫，還能帶走體內毒素。

8、避孕

這是一項最新研究成果，說經常吃芹菜葉，能減少男性精子的數量，從而達到避孕的目的。當然，這隻能說是一種輔助手段，因爲真要靠吃芹菜葉來避孕，必定需要滿足很大的量。

這些都是芹菜葉的功效，當然這些功效，芹菜莖也有。只是葉子裏各種營養的含量要比莖多出許多。因此，建議大家以後吃芹菜的時候，一定要連葉帶莖，全部吃掉哦。

二、哪些人不適合吃芹菜葉

1、脾胃虛寒的人

芹菜葉性寒，脾胃虛寒的人就要少吃了，防止腹瀉。

2、血壓低的人

由於芹菜葉降血壓的效果還是很明顯的，特別適合高血壓患者食用。低血壓的人最好就不要吃了，以免血壓一再走低，對健康也是有危害的。

3、計劃“造人”的男性

雖然芹菜葉避孕只是一種輔助手段，但如果經常食用，多多少少還是會有影響的。如果你是最近計劃要“猴寶寶”的男性，還是儘量少吃吧。

三、芹菜葉怎麼吃

有的人會覺得芹菜葉和莖放一起炒不好吃，下面小編就給大家介紹幾款好吃的芹菜葉做法。

1、芹菜葉蛋湯

將芹菜葉洗淨、切段，和打好的雞蛋一起倒入煮沸的水中，稍加攪拌，加上鹽、香油，一鍋美味的芹菜葉蛋湯就做好了，是不是很方便？

2、芹菜葉拌木耳

分別將芹菜葉和木耳放在煮沸的鹽水裏焯一下，撈出後瀝乾，然後放在一起，加入鹽、香油、白芝麻等調味品，一起攪拌均勻，一盤冷菜就可以上桌了。

3、芹菜葉汁

將芹菜葉放到開水中燙一下，兩分鐘後撈出，放到料理機裏絞碎榨汁，不放任何作料，原汁原味地喝下去，降壓效果超讚。

4、芹菜葉紅棗茶

將芹菜葉和紅棗都洗乾淨後，放入鍋中，加水煮開。如想口感更佳，可在冷卻至常溫時加入蜂蜜。因爲蜂蜜遇到高溫，營養成分會被破壞。這樣一杯芹菜葉紅棗茶，可將補鐵效果翻倍。

以上方法簡單易學，而且芹菜葉很容易熟，這樣做減少了烹飪的時間，能原原本本地將芹菜葉的營養都保留下來。還可以用芹菜葉包餃子、做菜餅等，這就需要發揮“煮夫”和“廚娘”們的聰明才智了。

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白芹菜和綠芹菜的區別

白芹菜和綠芹菜之間沒有太多區別，它們都是芹菜家族的重要成員，是芹菜的不同品種，這兩種芹菜除了外表顏色沒有區別以外，他們的口感也略有不同，綠芹菜的口感要更加爽脆一些，它不但能炒着吃，還適合用來做涼拌菜。

芹菜的功效

1、預防癌症

芹菜中含有一種天然的木質素，這種物質是一種重要的抗癌成分，它們能清理身體內的有害物質，並能阻止人體細胞癌變，同時也能抑制人體內致癌物質的活性，可防止他們對人體細胞產生破壞，能從根源上防止癌症發生。

2、預防高血壓

芹菜還能預防高血壓，它含有一些天然的降壓成分，能促使人體血管擴張，並能加快血液循環，能防止血壓升高，經常使用能預防高血壓，而那些患有高血壓的人在使用它以後怎麼能，讓血壓指數慢慢降下來，能讓血壓恢復正常。

3、減肥瘦身

減肥瘦身也是芹菜最重要的功效，因爲芹菜是一種低脂低熱量的綠色蔬菜，人們吃了它以後不會吸收過多熱量和脂肪，而它含有的木質素和纖維素在進入人體後，則能加快人體內脂肪燃燒和分解，能讓人類體重明顯減輕。

上面詳細爲大家介紹了白芹菜和綠芹菜之間的區別，也讓大家瞭解了芹菜的功效，能讓大家對這種常見蔬菜有更深入的瞭解，能在平時生活中更多的去食用它。