芹菜放冰箱裏凍了還能吃嗎
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芹菜放冰箱裏凍了還能吃嗎,芹菜是餐桌上經常看到的一類蔬菜,是受到很多人喜歡的蔬菜之一,粗纖維含量豐富,可以讓腸道蠕動速度變快,對身體有好處。下面來看看芹菜放冰箱裏凍了還能吃嗎?
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可以吃,芹菜只不過是凍了,但是沒有腐敗,還是可以食用的,芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜,可以保護腸道健康,增強飽腹感,增大糞便體積,促進糞便排出體外,有利於預防結腸癌,並且對於控制體重具有很好。
吃芹菜有哪些功效
1、降低血壓,芹菜裏面的芹菜素含量豐富,能夠在短時間裏面讓血壓降低,和頸動脈體化學感受器的反射有很大關係。
2、幫助睡眠,現在很多人有失眠睡不着覺的情況,吃芹菜就能讓睡眠質量提高,因爲它裏面的生物鹼含量豐富,吃芹菜能夠讓睡眠狀態更好,醒來以後身體會更加輕鬆,精神狀態會更好。
3、減肥,它裏面的膳食纖維含量豐富,可以讓腸道蠕動速度變快,裏面的一些化學物質能夠促進脂肪分解,身體不會吸收過多膽固醇以及脂肪,可以讓身材越來越好。
4、預防齲齒,因爲它裏面的粗纖維含量豐富,吃完以後牙齒上面的食物殘渣就能被有效清理乾淨,讓口腔酸值保持平衡,達到預防齲齒作用。
5、補充血液,它裏面含有非常豐富的鐵離子,能夠很好的預防缺鐵性貧血出現,本身有貧血的人就應該適當多吃一些。
芹菜可以起到的`功效作用就是這些,有這方面需求的人平時可以吃一些芹菜來調節身體,可以用下面這些方法來製作。
1、芹菜炒肉,需要準備料酒、玉米澱粉、糖、鹽、油、豬肉,芹菜和豬肉洗乾淨切絲,水分瀝乾,加入料酒,澱粉攪拌均勻,芹菜清洗乾淨切段,鍋中加油燒熱,再添加一些鹽,肉絲放進去快速翻炒,加入芹菜翻炒均勻,添加適量水煮上幾分鐘,加糖調味就可以盛出來吃了。
2、芹菜炒香乾,需要準備花生油、鹽、五香粉、蔥、芹菜、香乾,先把食材全部都準備好切成絲,鍋中加油燒熱,蔥末放進去爆香,芹菜添加進去翻炒一下,再加五香粉,鹽翻炒均勻以後把香乾放進去翻炒入味以後就可以盛出來吃了。
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芹菜的營養價值
高纖維
芹菜是高纖維食物具有抗癌防癌的功效,它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸粘膜的接觸,達到預防結腸癌的目的。
鐵
芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
鋅
芹菜含有豐富的鋅元素,這種元素可以促進人的興奮,常吃芹菜能減少男性精子的數量,可能對避孕有所幫助。
芹菜素
水芹菜中還含有芹菜素,有很好的降壓作用。水芹還含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。
芹菜的功效與作用
平肝降壓
芹菜具有平肝降壓作用。這是因爲芹菜中含酸性的降壓成分,動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。
鎮靜安神
從芹菜子中分離出的一種鹼性成分,對動物有鎮靜作用,對人體能起安神的作用,有利於安定情緒,消除煩躁。
利尿消腫
芹菜含有利尿有效成分,消除體內鈉瀦留,利尿消腫。臨牀上以芹菜水煎可治療乳糜尿。
輔助治療高血壓等症
芹菜芹輔助治療高血壓病及其併發症的首選之品。對於血管硬化,神經衰弱患者亦有輔助治療作用。
增強食慾
芹菜的葉,莖含有揮發性物質,別具芳香,能增強人的食慾。
芹菜的食用禁忌
1、胃寒、腹瀉者
《本草匯言》載:“脾胃虛弱,中氣寒乏者禁食之。”由於芹菜性涼質滑,故脾胃虛寒,腹痛腹瀉者不宜多食。
2、血壓低者
芹菜有降血壓作用,血壓偏低者不宜多食。
3、生育期男性
男性朋友如果經常吃芹菜會抑制雄性激素的生成,影響生育,如果受到了影響,建議停止食用芹菜數月後便可恢復。
4、過敏體質者
芹菜屬光敏性強的蔬菜,食之過多,容易導致光敏性物質在體內增加,此時如果照射強光,就會和日光發生反應,引起日光性皮炎等皮膚炎症。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受黴菌感染,則含量快速升高。
經常或大量接觸者,手臂及指間往往發生皰疹性皮炎。至於癩疥患者,最好勿食。
芹菜汁還有降血糖作用。經常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內的酸性物質,對預防痛風有較好效果。
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芹菜的功效主治
中醫認爲,芹菜是性涼味甘、微苦的一類蔬菜,具有平肝涼血和清熱利溼的功效,臨牀上可以用於高血壓、慢性肝炎等方面疾病的治療。
經常吃芹菜,對身體要5個好處
1、降血壓
芹菜的降壓作用來源於其中含有的芹菜素,具有短時間的降壓作用,研究表明其降壓作用可能與頸動脈體化學感受器的反射作用有關。
2、可助眠
吃芹菜還有一個好處就是可以幫助提高人體的睡眠質量,這可能與其中含有的生物鹼成分具有鎮靜和安定作用有關,所以,日常吃些芹菜對於失眠人士有比較好的幫助作用。
3、可減肥
芹菜是一種富含膳食纖維的蔬菜,能促進腸道蠕動,同時芹菜中還含有促進脂肪分解的化學物質,幫助減少脂肪和膽固醇的吸收,從而達到減肥的效果。
4、防齲齒
芹菜其實還是一種預防齲齒的不錯蔬菜,這和它所含有的粗纖維有關,粗纖維能夠幫助掃掉牙齒上的食物殘渣,平衡口腔內的酸值,進而達到防齲齒的效果。
5、能補血
芹菜還具有補血的作用,其中含有的鐵元素是補血功效的主要成分,因而適合貧血的人羣食用。
吃芹菜時,這些禁忌要警惕
1、低血壓、脾胃虛弱的人羣不宜吃:前面我們提到,芹菜具有降壓作用,所以,低血壓人羣不宜,同時,芹菜性涼質滑,對於脾胃不好,如胃痛腹瀉的人不宜多食
2、芹菜的配伍禁忌:芹菜和甲魚、菊花、雞肉、牡蠣、蟹是相剋食物,同吃可能引起身體不適,應避免和這些食物搭配食用。
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