養生湯的做法大全

養生湯的做法大全，養生湯是具有食療、養生效果的湯品，屬於中醫食療中最經常用到的方法，食物的營養也可以用來預防疾病，養生湯根據食材搭配，來養生保健。來看看養生湯的做法大全。

養生湯的做法1

桂圓紅棗銀耳湯

材料：銀耳、紅棗、桂圓、冰糖、水

1、銀耳用清水泡發後，剪去蒂部，撕碎成小朵。

2、紅棗與桂圓用清水泡發後，洗淨瀝乾。

3、將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。

4、蓋上鍋蓋，大火燒上汽後改小火，壓20-25分鐘即可

排骨湯這樣做才營養

主料：白蘿蔔、排骨、薑片，八角，蔥。

方法：

1、蘿蔔切成每約三釐米厚片；

2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水衝乾淨，以便去油去血水；

3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片八角蔥料酒少許，用高壓鍋煮20分鐘；

4、倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿蔔；

5、再20分後放鹽

瓜仔香菇雞湯

1、幹香菇30克洗淨，泡入水中至軟；雞腿塊200克洗淨備用；

2、取鍋，放入花瓜50克、雞腿塊、泡開的幹香菇、醬油15克和水800毫升放入高壓鍋起氣五分鐘即可

養肝排毒綠豆蓮子薏米粥

1、薏米攤開，挑去黑仁及雜質；

2、綠豆挑去壞豆和雜質；

3、蓮子逐顆檢查去芯；

4、三種食材混合洗淨，清水浸泡2小時以上；

金菇花蛤湯

1、金針菇切除根部後洗淨，用鹽水汆燙後撈出備用；

2、生薑洗淨切片；

3、把高湯倒入鍋內，蛤蜊吐淨沙後放入，豆腐切塊，放入同煮，隨後加入金針菇及生薑片；

4、待蛤蜊殼張開後，加入精鹽調味，關火，並撒入胡椒粉即可

5、將浸泡好的'米和豆一同放入鍋中加水，水量高於米5cm；

6、大火煮開，轉小火煮至薏米軟爛，稍冷卻後調入蜂蜜即可

養生湯的做法2

玉米蘿蔔大骨湯

原料：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿蔔50克，生薑、紅棗少許

1、玉米棒去外皮，切成段，紅蘿蔔切塊，排骨砍成塊，生薑切處，紅棗洗淨，備用。排骨汆一下去血水。

2、煲內注入清水，水開後加入薑片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。

豆苗蘑菇湯

原料：豆苗、口蘑、金針菇適量，生薑少許

1、水中放薑片煮，水熱後加入口蘑，蓋上蓋。

3、水再開後加入適量的色拉油，雞精，味精，調好味即關火

冬瓜丸子湯

原料：冬瓜500克，五花肉250克，蔥10克，生粉少許，鹽適量

1、將冬瓜去皮並清洗乾淨，切成小方塊待用。

2、把剁碎後的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。

3、先將肉丸放置鍋中，並加入適量的淨水用小火燜煮。

4、20分鐘後再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。

排骨海帶湯

原料：豬排骨、海帶結適量，薑片、精鹽、黃酒少許

1、排骨洗淨燙一下去血水，投入沸水鍋中，置入姜塊，滴入數滴黃酒，用中火煲20分鐘，

2、放入洗乾淨的海帶結繼續用中火煲15分鐘左右。

3、加入鹽調味，淋入香油即成。

金針雞湯

原料：雞半隻、金針菇3兩、鹽2小匙、酒2小匙，姜、香油少許

1、雞切成塊，洗淨血污之後、先放入滾水中川燙一下，再放置一旁備用。

2、金針洗淨泡軟後放置一旁（當然，也可用新鮮的金針菇），蔥洗淨切段。

3、煲內放水煮沸後，再放雞塊、酒、薑片煮開至滾，改用中火煲10分鐘。

4、再加入金針略滾一下之後，加入鹽調味，瀝點香油即可盛盤。

竹筍香菇湯

原料：香菇25克，竹筍15克，金針110克，清湯300克

1、香菇切絲，姜切絲，金針打結，竹筍切絲。

2、將竹筍、薑絲放在湯鍋中加適量清水煮15分鐘，再放香菇、金針煮5分鐘。放精鹽即可。

這款湯採用全素的原料做成，口味極鮮美，而且營養豐富哦，做法也簡單，大家試試哦。

養生湯的做法3

栗子蓮藕湯

原料： 蓮藕 750g，栗子 20個 ，葡萄乾 1/3杯 （可有可無）

1、將蓮藕表面洗淨，皮用刀背颳去薄膜後，切0、5公分的片狀，藕節須切除。栗子去殼、去膜後備用。

2、將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸後，改中火煲40分鐘。

豬舌西洋菜湯

原料：豬舌1條（約600克）、西洋菜500克、無花果4個、陳皮1小片

1、豬舌用開水燙過，颳去舌苔洗淨。

2、西洋菜摘好洗淨，無花果切開，陳皮浸軟刮瓢洗淨。

3、清水煲滾後放料煲滾20分鐘，小火2小時。調味即可。

巴戟杜仲海龍瘦肉湯

原料：巴戟60克，海龍15克，杜仲15克，豬瘦肉300克

1、將巴戟、海龍、杜仲洗淨；豬瘦肉洗淨，切塊。

2、全部用料放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲2小時，調味即可。

劍花豬肺湯

原料：劍花30克，豬肺300克，蜜棗4枚，鹽適量

1、豬肺洗淨切小塊，用少許食油在鐵鍋中炒透。

2、然後加少量開水，與劍花(用清水浸泡過)、蜜棗同放入鍋內，煲2小時。

3、以少許鹽調味，便可食用。

西洋菜排骨湯

原料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、羅漢果12個、姜3片

1 將西洋菜泡水、洗淨。

2 將排骨洗淨後切塊，用水氽燙後撈起備用。

3 將排骨放入鍋中，煮至水開後，再放入姜、西洋菜、南北杏、羅漢果，以中火煮約1個小時，最後加入鹽調味即可。

參須紅棗燉鱸魚

原料：參須30克、紅棗12粒、鱸魚一條(約 500克)、姜3片、熱水2000毫升

1 先熱鍋，倒入油，再把姜放入油鍋中煎香。接着放入鱸魚，煎至兩面表皮呈金黃色後起鍋備用。

2 取一燉盅，放入煎好的鱸魚及薑片，再把參須、紅棗、米酒加入，注入熱水，放入蒸籠鍋中，以小火燉2小時，最後加入鹽調味即可。