養生食譜做法大全

養生食譜做法大全，養生不僅僅是爲了自己的身體健康，也能夠讓女性朋友們延緩衰老，尤其是秋冬季節，做一些養生食譜可以很好的滋補身體，強身健體，下面分享養生食譜做法大全。

養生食譜做法大全1

一、美容羹

材料：蓮子30g，芡真30g，薏苡仁50g，桂園肉10g，蜂蜜過量。

製作方法：

1、先將蓮子、芡真、薏苡仁用淨水浸泡30分鐘；

2、再將桂園肉一同放入鍋內用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。

功效：有打消皺紋、白嫩肌膚得作用。

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女性養生保健：5大美容養生粥做法與配方

二、補血美顏粥

材料：川芎3g事先6g紅花2g黃芪4g粳米100g雞湯適量。

製作方法：

1、將米洗潔；

2、用水浸泡該回、川芎、黃芪切成薄片後裝入清潔得小布袋中放入瓦鍋內加雞湯同熬成藥汁；

3、將粳米放入藥汁中煮粥待粥濃稀時加蔥花、精鹽、生薑調味服食。

功效：此粥有活血止氣補養氣血之功效女性常食能調經補血、駐顏美容，在一般的中醫養生會所也會有這種粥。

服用方式：天天1次15d爲一療程。

三、核桃阿膠膏

材料：紅棗500g(來核)核桃肉150g桂園肉150g烏芝麻(炒熟)150g阿膠250g炭糖各250g黃酒500g。

製作方法：

1、將紅棗、桂園肉、核桃肉、黑芝麻研成細終；

2、阿膠浸於黃酒中泡10d然後與酒一同放於陶瓷碗中隔水蒸至阿膠完整凝結

3、之後，再加入核桃、紅棗、黑芝麻、桂園肉末調勻放入冰糖再蒸15min後即成。

服用方法：每日凌晨取1-2匙用開水沖服。

功效：攝生健體、護膚美容入冬之後常服可使您皮膚健美容光煥發。

女性養生保健：5大美容養生粥做法與配方

四、紅顏湯

材料：紅棗50g水發黑木耳100g白糖適量。

製作方法：將水發木耳去純量洗淨切成小塊紅棗去核同放入炒鍋中加淨水適量煮至紅棗、木耳爛熟放入白糖調味即可食用。

功效：常食能使面色蒼白青春煥發此湯尤益於女性。

五、百合雞湯

材料：百合15g淮山藥15g蓮子15g苡仁30g芡實15g黨蔘20g白蒺藜10g烏骨雞1只(約1000g)。

製作方法：先將烏骨雞去毛及內臟切塊放入炒鍋內加水適量燉至半熟時再加入上述藥物同燉至雞肉爛熟食雞肉、飲湯。

功效：此湯可按餗日心味食用具有醫治脾胃衰弱氣血沒有腳之功能常食能夠使皮膚嬌嫩、皺紋減少、斑點打消、潤澤生輝。

養生食譜做法大全2

1、蘿蔔羊排湯

材料：白蘿蔔一個、羊排300克、蔥姜適量、花椒、鹽、胡椒粉、料酒適量。

做法：羊排清水浸泡2小時以上。將羊排焯水，羊排涼水下鍋，水開後羊排變色撈出。白蘿蔔去皮，洗淨切塊。放開水中焯水。將焯過水的羊排、蘿蔔一起放入電壓力鍋內，放入適量的蔥、姜、花椒、鹽、胡椒粉、料酒。倒入開水。蓋上蓋子，選擇煲湯即可。

功效：羊肉是一種比較滋補的食物，不僅對胃好，而且對於治療懼怕寒冷，提高身體的抵抗力都有着很好的功效。羊肉性溫熱，吃多了上火，蘿蔔性涼，有清涼、解讀、去火的功效。兩者放在一起熬湯，簡直是完美搭配。

2、蓮子素肚湯

材料：素肚2個、黑棗12個、蓮子150克、枸杞100克，鹽、味素各適量、胡椒鹽少許、酒2大匙。

做法：先把素肚醃製一下。醃製的'時間最好要久一點，這樣比較入味。然後加入一些調味料醃製十來分鐘。醃好的素肚放入熱油中略炸1分鐘。過油後的素肚加蓮子、枸杞，黑棗、鹽、味素及清水適量，放入沙鍋中燉煮即可。

功效：此膳清心養陰潤肺，很適宜秋冬時節養生食用。

3、蓮藕排骨湯

材料：排骨750克，新鮮蓮藕幾段。

做法：排骨洗淨切段，用清水漂約20分鐘，再將水瀝乾。將蓮藕洗淨去皮，切成塊狀，再用刀拍鬆。將全部材料放入鍋內，加清水蓋過蓮藕本身，大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。

功效：蓮藕湯有助於清熱消痰、補血養顏，更適合貧血、心跳失眠者食用。適合一切體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人食用。

4、銀耳老鴿湯

材料：老鴿1只，幹銀耳50g，枸杞10粒，姜2片，鹽1茶匙（5g)。

做法：先把幹銀耳用水泡一下，然後在晾乾，再把枸杞也用水泡一下，把鴿子肉洗乾淨，切成一塊一塊的，留作備用。燒開適量清水，放入老鴿、枸杞和薑片，用中火煲約1小時至材料熟。加入銀耳，再煲約30-40分鐘至湯濃，以適量鹽調味，即可盛上桌。

功效：雪耳富含纖維素，能減少暗瘡並能控制油脂分泌；枸杞有補血、養心安神的作用；生薑有養胃、散寒的作用；老鴿肉瘦皮下脂肪少，煲後的湯水清甜而不膩，消化力弱的人也能享用，具有補益身體、拔毒生肌的作用。所以，此湯有健脾開胃、滋潤養顏、補益身體的作用。

5、黃花菜板慄雞湯

材料：黃花菜，雞肉，板栗，枸杞，姜，鹽。

做法：雞肉洗乾淨切塊，黃花菜泡發好、板栗剝好皮，煮沸清水，放雞、板栗和薑片，蓋上鍋蓋大火煲30分鐘左右，轉敘煲20分鐘。再放入黃花菜和枸杞半小時，接着下鹽調味即可食用。

原理及功效：黃花中蛋白蛋、脂肪、炭水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、核黃素的含量，都高於西紅柿等常見的蔬菜。板栗含有豐富的維生素C，能夠美白皮膚，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，強筋健骨，延緩衰老，是理想的保健果品。

6、枸杞紅棗烏雞湯

材料：杞子40克，紅棗20枚，生薑2片，烏雞1只。

做法：將烏雞洗淨，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鐘，撈起，用水洗淨，瀝乾水。杞子用溫水浸透，用水洗淨，瀝乾水。紅棗和生薑用水洗淨。紅棗去核；颳去姜皮，切2片。瓦煲內加入清水，先用猛火對水開，然後放入以上材料，等水再開，改用中火煲3小時。

功效：補血養顏，益精明目。適合身體虛弱或者皮膚乾燥者食用。適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。

7、冬瓜薏米湯

材料：冬瓜1.5斤，薏米100克，瘦肉1斤，陳皮0.25塊，姜2片，鹽適量。

做法：薏米用清水浸4小時，冬瓜切大塊，瘦肉洗淨後切塊焯水，陳皮用清水浸軟後去瓤剪成絲。將冬瓜、薏米、瘦肉、陳皮、姜放入電砂煲中，加入1升水煲2小時。加入適量鹽調味即可。

原理及功效：冬瓜減肥和美容的功效很好，冬瓜皮的營養也相當豐富含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米清熱利尿作用還能消除浮腫。

8、百合鵪鶉湯

材料：鵪鶉2-4只，紅蘿蔔500克，百合20克，蜜棗六個。

做法：鵪鶉切洗淨，去腸雜，紅蘿蔔去皮洗淨切塊，加百合、蜜棗，放水五碗，煲三小時即可。

功效：滋陰健肺，止咳補氣，久咳虛喘者爲合。清潤滋補，合全家老少飲用，秋冬季更是合時湯水。

養生食譜做法大全3

1、鮮奶八寶粥

做法：蓮子、紅豆、綠豆、薏仁、桂圓乾、花生、糯米及葡萄乾各適量。鍋中倒入適量的水，燒開後，放入蓮子、紅豆、綠豆、薏仁花生、糯米大火燒開後，改小火燜煮，直至黏軟。鍋中放入桂圓乾和葡萄乾，稍微煮一會兒後，將鮮奶倒入煮開即可。

功效：健脾養胃，消滯潤腸，益氣安神。適合1歲以上的寶寶食用。

2、土豆粥

做法：準備1／3個土豆、2大匙牛奶、1／4個熟蛋黃、適量鹽。先將土豆去皮，燉爛，搗碎並過濾。然後將土豆與牛奶放入鍋中，用文火煮，並且輕輕攪拌，粘稠後加鹽，接着將蛋黃搗碎放在土豆泥裏即可。

功效：可益氣健脾，解毒通便。適用於脾胃虧虛所致的脘腹疼痛，大便祕結，小兒水痘，痄腮等。

3、小米金瓜粥

做法：小米20克，糯米20克，南瓜30克，帶皮板栗30克，紅棗10克。將糯米、小米、紅棗洗淨待用。南瓜洗淨、去皮、切小塊。板栗煮熟、去皮，壓碎成泥。將淘好的糯米、小米、紅棗和南瓜放入鍋裏，大火燒開後改小火，煮一小時左右。起鍋前放入板栗泥，拌勻即可食用。

功效：南瓜中的果膠可保護胃腸道粘膜免受刺激，促進胃腸蠕動，幫助食物消化，爲暖胃良品。紅棗維生素C、維生素E含量高，鐵含量豐富，可補脾和胃，益氣生津。板栗含有豐富的B族維生素和維生素C，具有養胃健脾、強筋活血等功效。

4、紫菜魚泥粥

做法：新鮮魚肉、白蘿蔔、紫菜。魚肉用姜和料酒稍稍醃製一下去腥，蒸熟後去刺剁成泥。白蘿蔔碎和紫菜碎一起放入鍋中煮粥，粥熟時加入魚肉泥稍煮即可。

功效：富含碘和鋅，白蘿蔔還有助於魚肉的消化，非常適合寶貝冬天食用。

5、白蘿蔔排骨粥

做法：白蘿蔔1根，豬排骨250克，大米、蔥。將排骨切成3cm大小的段，蘿蔔切成塊。將排骨燉至肉爛脫骨時，再放入蘿蔔、蔥，撇去湯麪浮油。取適量的排骨湯加入少量米熬成粥，熬好了後再加入煮熟的白蘿蔔，用勺子碾碎後即可食用。

功效：白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃白蘿蔔排骨粥後，可立見功效。

6、果仁玉米粥

做法：將花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟後研末；將水放入鍋內煮溫後放入細玉米麪，調勻；燒開煮成玉米糊糊後，將實現磨碎的果仁倒入，加葡萄乾，少量白糖調味稍滾即可。

功效：花生、核桃仁、芝麻富含卵磷脂、腦磷脂的優良蛋白質，營養價值很高，而且容易被人體吸收，對孩子的腦發育也非常有好處。

7、蔗汁蜂蜜粥

做法：甘蔗汁100毫升，蜂蜜50毫升，大米50克。將大米煮粥，待熟調入蜂蜜、甘蔗汁，再煮一二沸即成，每日1劑，連續3-5天。

功效：這道粥可以幫助寶寶清熱生津，潤腸通便。適用於熱病後津液不足、肺燥咳嗽、大便乾結等。

8、芋頭粥

做法：先將芋頭皮剝掉切成小塊，用鹽醃一下再洗乾淨；然後等到芋頭燉爛後搗碎並過濾，接着將肉湯與芋頭放入小鍋裏煮，並且時不時攪動一下，煮至粘稠後加入醬油調味即可。

功效：中醫認爲，芋頭性味甘平，可益胃寬腸、通便解毒，能補中益氣、消腫止痛、益胃健脾、散結、化痰、添精益髓。老年人和小孩冬季養生可多食芋頭粥。

9、山藥豬肉粥

做法：山藥50克，豬裏脊肉60克，粳米100克，精鹽、植物油、川椒粉各適量。粳米洗淨。山藥去皮，洗淨，切成片。將豬裏脊肉洗淨，切成小塊，在鍋中加入植物油炒至5成熟，加適量的水，與粳米、山藥片一同煮成稀粥，粥將成時加入精鹽、川椒粉，再煮一二沸即成。

功效：健脾養胃，益氣和中。

10、黃芪芝麻糊

做法：黃芪5克，黑芝麻、蜂蜜各60克。黑芝麻炒香研末備用。黃芪水煎取汁，調芝麻、蜂蜜飲服，每日1劑，連續3-5天。

功效：這道黃芪芝麻糊可以幫助寶寶益氣養血，潤腸通便，而且糊狀的食物小一點的小寶寶也是可以食用的。

11、肉末菜粥

做法：瘦豬肉50克，小青菜1棵，大米少許。瘦肉洗淨去筋剁成細末，青菜洗淨切碎。肉末及碎菜加入熬好的米粥（粥一定要爛）內，煮沸即可食用。

功效：豬肉是高蛋白、高熱能的食物，青菜含有大量維生素，大米不僅含有維生素，而且有大量的碳水化合物，這道粥在冬天食用最理想。

12、糯米銀合大棗粥

做法：糯米200克，大棗15枚，銀耳50克，百合30克，上述用料洗淨一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：有健脾養陰、潤肺止咳的功效。