立夏養生食譜魚腥草拌萵筍的做法
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苣,又名萵苣筍、萵筍、千金菜。中醫認爲,萵苣性味苦、甘、涼,入大腸、脾、胃經,有清熱利尿、通脈下乳之功效。
萵苣含有大量植物纖維素,能促進腸壁蠕動、通利消化道,可治療便祕,是貧血患者的.最佳食料。
立夏養生推薦食譜:魚腥草拌萵筍
食材:
魚腥草50克,萵筍250克,大蒜、蔥各10克,姜、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
做法:
1、魚腥草摘去雜質老根,洗淨切段,用沸水焯後撈出,加食鹽攪拌醃漬待用。萵筍削皮去葉,沖洗乾淨,切成1寸長粗絲,用鹽醃漬瀝水待用。
2、蔥、姜、蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。將萵筍絲、魚腥草放在盤內,加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌均勻,淋上香油即成。
功效:清熱解毒,利溼祛痰。對肺熱咳嗽,痰多粘稠,小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。
上面就是爲大家介紹的魚腥草拌萵筍的具體做法,立夏不知吃什麼就試試上面的食譜吧。
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