健康營養美食食譜大全

健康營養美食食譜大全，香噴噴的菜色彷彿近在咫尺，既美味又管飽，清爽的口感實在是讓人慾罷不能，烹飪是一個製作美味的過程，下面是小編分享的健康營養美食食譜大全，僅讓大家參考。

健康營養美食食譜大全1

一、清炒蝦米捲心菜

捲心菜最好是手撕不要切，這樣的捲心菜吃起來更有胃口。首先放油將蝦米放進去爆香，然後放撕好的捲心菜再放適量的鹽炒均勻即可。清淡的菜不需要放很多的'佐料。這個是比較簡單的做法。

二、清燉雞湯

雞湯是最具有營養的湯，一般產後孕婦都會喝雞湯，雞湯的做法也是比較簡單的。將雞清理好以後放入高壓鍋再放薑片、紅棗、適量的水等等的材料燉十分鐘左右就好。出鍋後用鹽調味美味的雞湯就好了。

三、玉米排骨湯

玉米是助消化的，排骨中有非常多的營養，將這兩樣食材放進高壓鍋裏，再放入生薑，適量的水就可以熬湯了。熬好以後在放入適量的鹽就可以了。這種做法既省心又有營養最主要的是這道菜非常的清淡。

四、冬瓜湯

冬瓜是具有清熱解毒的作用，冬瓜湯是比較常見的，因此做法簡單，放適量的油，再放如冬瓜炒熟後放適量的水悶着煮15-20分鐘等水開了再調味就可以了。

五、芹菜炒肉

芹菜能夠清熱解毒，所以現在很多的餐桌上都有一道芹菜炒肉，這道菜的做法非常簡單，放入油再放肉爆炒，最後放芹菜炒熟後放適量的鹽炒均勻就可以吃了。

健康營養美食食譜大全2

蒜蓉青椒豆腐

食材，主料：嫩豆腐500g、青紅椒2個，輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、蒜蓉辣椒醬適量。步驟：1、青紅椒切小塊，蒜拍散，2、鍋裏下油，加點鹽，將豆腐炸至兩面金黃。3、用鍋鏟把豆腐從中間劃開成三角形，盛出備用，4、餘油將青紅椒炒斷生，盛出，5、倒少許油，爆香蒜頭、加入蒜蓉辣椒醬，炒散加水。

皮蛋豆腐

主料：盒豆腐200g皮蛋2個，輔料：辣椒油適量、鹽適量、味精適量、蔥適量、陳醋適量。步驟：1、先把食材準備好，2、用刀切開封皮，用水沖洗一下，這樣容易把豆腐拿出來，3、在把豆腐倒入盤中，用刀切成小塊，4、在把皮蛋剝皮，用刀切成小塊狀，5、在把蔥也切成小段和切好的皮蛋一起放入盤中，6、這時開始進行調味了，倒入適量的辣椒油，7、在倒入適量的陳醋、精鹽、味精、醬油，8、一盤美味的皮蛋豆腐這就做好了，在吃的時候拌勻即可。

胡蘿蔔，紫甘藍，都富含維生素，熗花椒油，可以利於脂溶性維生素的吸收，很美味營養，還漂亮的一道涼盤。

主料：紫甘藍150g胡蘿蔔100g，輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、花椒適量。步驟：1、紫甘藍，胡蘿蔔，大蔥白一段，2、紫甘藍，切細絲，3、胡蘿蔔切細絲，4、大蔥白，切細絲，5、放好一起加上鹽，、熱鍋，放芝麻油，加花椒粒，炸糊炸香，7、把花椒油，趁熱，澆在鹽上就好了，8、香味兒馬上就出來了，挑出花椒粒，9、攪拌均勻，盛盤。

健康營養美食食譜大全3

清燉鴿子湯

材料

鴿子1只，香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許，姜，蔥，料酒

做法

1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用;

2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時;

3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘;

4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。

小貼士

輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。

西蘭花炒蝦仁

材料

西蘭花1顆，新鮮蝦仁100克，蒜瓣3個

做法

1、新鮮蝦仁去殼去腸後，稍微切一下，倒入料酒，鹽，生粉，蔥姜粉拌勻醃製片刻，蒜瓣切成蒜末。待用

2、西蘭花切好 ，放入鹽水中浸泡片刻，然後把西蘭花放入開水中過一下，燒的時候加兩滴橄欖油，撈出後迅速放入冷水中瀝乾。

3、醃好的蝦仁洗乾淨，瀝水待用。起油鍋，倒入少許油，待油熱了後倒入蒜末爆香後，倒入蝦仁，待蝦仁變成紅色後，倒入西蘭花，翻炒後加入高湯，少於鹽，繼續翻炒幾下後即可出鍋!

小貼士

西蘭花過水時候放橄欖油，出鍋後在冷水中衝一下，可以是西蘭花的顏色更加綠，不會變黃。

蟲草花紅棗雞湯

材料

整雞，蟲草花，紅棗，姜

做法

1、整雞整理乾淨，切去雞屁股

2、湯煲中放沒過雞肉2-3釐米的冷水

3、放入料酒，大火煮沸

4、沸騰後撇乾淨浮沫

5、投入薑片，加蓋轉小火，煲上30-50分鐘，視自家火力而定

6、放入蟲草花

7、放入幾枚紅棗，繼續小火加蓋煲30分鐘

8、出鍋前根據口味放入適量鹽調味即可