9一15歲營養餐食譜大全

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9一15歲營養餐食譜大全，營養對於孩子來說是相當重要的，那麼你知道9一15歲營養餐食譜大全都有哪一些嗎，下面就帶着一起來看看9一15歲營養餐食譜大全吧。

9一15歲營養餐食譜1

1、平菇豬瘦肉

原材料：生雞蛋1個，豬瘦肉20克。生抽、鹽、平菇、牛乳、米酒各少量。

作法：將生雞蛋打撒，添加鹽、米酒、生抽與牛乳。瘦豬肉切割成片狀，加少量鹽、米酒和生抽，使其入昧。將平菇切一片。將瘦豬肉、平菇放到海碗中，倒進打撒的生雞蛋汁。用電飯煲煮熟，就可以服用。

2、豆油皮中芹

原材料：豆油皮1塊、萵筍250克、鹽適量。

作法：起油鍋，將豆油皮放進鍋中，用低火炸至豆油皮外皮出泡就可以取下，用刀割成小小塊預留。將萵筍的葉子擇去，清洗再切成約2.5公分長段預留。燒熱鍋，添加1一茶匙油，放進萵筍段、豆油皮，迅速拌炒勻稱。添加調味品及少量水，漸漸地嫺煮至豆油皮變鬆就可以。

3、紅蘿蔔煮菌類

原材料：紅蘿蔔150克，菌類50克，大豆30克，西藍花30克。

調料：食用油、鹽、雞精、白砂糖各適當。

作法：紅蘿蔔去皮切成一小塊。菌類切件。大豆泡透煮熟。西藍花改爲小朵。飯鍋下油，放進紅蘿蔔、菌類煸炒多次，引入白湯，用低火煮。待紅蘿蔔塊燉爛時，放入大豆、西藍花，加入鹽、雞精、白砂糖，煮透就可以。

4、雙菇茄子絲

原材料：茄子100克、平菇100克、金針蘑100克，生抽、姜、蔥、鹽、糖、芝麻油適當

作法：將茄子、生薑片切成細絲，平菇泡軟後切條，金針蘑切去尾部清洗備用。油燒開後放進蔥段炒出香味，添加茄子絲、平菇絲及鹽，炒至茄子半生不熟。將金針蘑放進同炒，在添加調味品炒勻就可以。

5、絲瓜花生仁肉粒

原材料：絲瓜1根，豬瘦肉60克，花生仁60克。鹽、生抽、木薯澱粉、生薑片各適當。

作法：絲瓜洗乾淨切成小丁。豬瘦肉切成小丁，以生抽、鹽、木薯澱粉醃好。鍋中燒開，放進豬瘦肉丁與生薑片快炒取下。以鍋中餘油炒黃瓜與花生仁，加些冷水，用火災快炒。放進豬瘦肉丁，添加生抽與鹽，快炒至爛熟出鍋。

6、清炒蝦米包心菜

原材料：包心菜適當、蝦米音樂少量、鹽適量。

作法：包心菜切或是掰成小塊，清洗瀝水。蝦米音樂放清小水泡一會兒，撈起來瀝水。鍋裏放適當油，將蝦米音樂進行爆香。放進包心菜，拌炒至包心菜斷生。放適當鹽炒勻就可以。

7、西紅柿炒西葫蘆

原材料：豆角一個、西紅柿兩到三個、鹽1小勺。

作法：西紅柿底端用刀割十字，頂端用水果刀去蒂，放進能蓋過番茄的開水鍋中煮一分鐘上下撈起來，用力剝去皮後切成小丁。豆角切環形一釐米上下厚的片狀，隨後再切半，熱鍋下油，放進豆角火災爆鍋至七完善，瀝油撈起來。用剛剛剩餘的鍋不需要再加點油，放進西紅柿丁和鹽，炒至西紅柿變泥狀，添加豆角再次煮一會兒就可以。

8、金針菇炒蛋

原材料：金針蘑、生雞蛋、姜、蔥、油耗、鹽、白胡椒粉。

作法：將金針蘑除去根處的1-2公分，清洗，泡在鹽水中。生雞蛋打撒，放少量鹽、白胡椒粉和冷水，拌和至勻稱。鍋燒熱，加少量油，下生雞蛋，炒過成雞蛋湯狀，盛出。鍋裏放少量油燒開，下金針蘑，炒至痠軟，添加炒過的生雞蛋。煸炒至二者混和勻稱，放鹽和油耗，攪拌均勻後加少量蔥段，起鍋。

9一15歲營養餐食譜2

【雞蛋早餐餅】

【主要食材】：麪粉，雞蛋，清水，蔥，火腿腸，豆瓣醬，生菜，鹽，

【具體制作方法】：

1、準備適量的麪粉，放一勺鹽，加入清水，攪拌成稀麪糊，再放點生油，給它攪拌均勻備用；將蔥切成末，將火腿腸切成片，碗中打入一個笨雞蛋，用筷子打散備用；

2、電餅鐺中放入油，預熱然後放入稀面湖，放入火腿腸，然後撒點蔥花，放入一些黑芝麻，蛋液凝固即可翻面，刷一層豆瓣醬，放入喜歡吃的生菜捲起來，將餅捲起來就可以開吃了

【芹菜葉雞蛋餅】

【主要食材】：芹菜葉，雞蛋，蔥，麪粉，鹽，十三香，

【具體制作步驟】：

1、首先我們準備好的食材清洗乾淨，然後將芹菜葉切碎一些，盛入盆中，再打入三個雞蛋，小蔥切末盛入盆中，放少量的鹽，十三香，然後加入麪粉，攪拌均勻，如果太稠可以加點水，攪拌成這種稀麪糊就可以了

2、平底鍋中倒入適量的油，油熱之後放入麪糊，用鏟子將麪糊攤平，小火慢慢煎，煎至定型後再翻面，兩面煎至金黃即可，再切成三角塊，盛入盤中就可以開吃了

【豆腐韭菜早餐餅】

【主要食材】：豆腐，韭菜，雞蛋，麪粉，鹽，雞精，十三香，蠔油，香油

【具體制作步驟】：

1、首先我們將準備好的食材清洗乾淨，然後先將韭菜切成末，盛入盆中，在韭菜碎中放入一塊豆腐，將豆腐抓碎，充分攪拌均勻，

2、然後再在碗中打入一個雞蛋，放適量的鹽，雞精，十三香，放點蠔油，香油，最後放麪粉，攪拌均勻備用

3、電餅鐺預熱，然後倒入食用油，用刷子塗抹勻，然後取適量餡，用兩隻小手拍打成圓餅，將圓餅放入電餅鐺中，中火慢慢煎，煎至一面金黃後翻面，將兩面都煎至金黃就可以出鍋了

【剩饅頭早餐餅】

【主要食材】：剩饅頭，雞蛋，火腿，蔥，黑芝麻

【具體制作步驟】：

1、將剩饅頭先切成片，再切成條，最後切成小塊，盛入盆中備用；將火腿分成2半，切成段，然後切成小粒，香蔥切成蔥花，儘量的切的小一些；碗中打入兩個雞蛋，用筷子打散備用

2、在平底鍋中倒入少量的油，油熱之後放入切好的饅頭塊和火腿粒，煎一下，煎至表面微黃

3、然後再在鍋中倒入雞蛋液，將蛋液均勻攤平，小火慢煎，煎至表面微黃，撒上黑芝麻和蔥花，翻一下面再烙一下，即可出鍋

【豆角早餐餅】

食材：豆角，胡蘿蔔，洋蔥，小蔥，雞蛋，麪粉，鹽，十三香，

【具體制作步驟】：

1、首先我們處理一下食材，將食材清洗乾淨，然後胡蘿蔔先切成片，再切成條，最後切成小丁；洋蔥也切成丁，小蔥切成末，盛入盆中備用

2、然後再打入兩個雞蛋，放點鹽，少量十三香，加入適量麪粉，攪拌均勻

3、鍋裏面燒水，水開後放入少量鹽，放入豆角，將豆角煮至沒有硬芯即可，豆角煮好之後撈出來，放入涼水中過一遍

4、將豆角擺在電餅鐺裏面，盤好之後倒入食用油，將豆角煎一下，然後倒入調好的`麪糊，用鏟子將麪糊攤平，烙至定型翻面，烙至涼麪金黃就可以了

盛出來，將餅切成三角塊，這樣餅就可以開吃了

【雞蛋餅】

【主要食材】：麪粉，雞蛋，火腿腸，豆瓣醬，蔥，黑芝麻

【具體制作步驟】：

1、首先我們在碗中放入半碗麪粉，然後加入適量的清水攪拌均勻，攪拌成稀麪糊狀，備用；將蔥切成末，火腿腸剝開，然後切開兩半，備用

2、電餅鐺預熱，倒入食用油，將火腿腸煎一下，兩面煎至金黃盛出備用

3、在電餅鐺中倒入攪拌好的麪糊，攤平用小火慢慢烙，烙至定型打入一個雞蛋，將雞蛋也攤平，撒上切好的蔥花，然後再撒上黑芝麻，雞蛋定型之後翻面，

4、再均勻塗抹上一層豆瓣醬（喜歡吃辣的朋友可以放點辣椒醬），然後放上火腿腸，小火慢慢烙熟，這樣捲起來即可

9一15歲營養餐食譜3

一、清炒蝦米包心菜

1、原料

包心菜適當、蝦米音樂少量、鹽適量。

2、做法

包心菜切或是掰成小塊，清洗瀝水。蝦米音樂放清小水泡一會兒，撈起來瀝水。鍋裏放適當油，將蝦米音樂進行爆香。放進包心菜，拌炒至包心菜斷生。放適當鹽炒勻就可以。

二、紫蘇葉煎絲瓜

1、原料

絲瓜、乾紅辣椒、蒜泥、紫蘇葉、鹽、雞精或是味精。

2、做法

絲瓜切割成5cm上下的圓柱狀。正中間豎着破改成2個半圓形的圓柱狀，在綠皮的那一面切上棱形的刀花。小辣椒切半。蒜隨意切末。紫蘇葉隨意切兩刀。鍋中加點油燒開，轉文火，把絲瓜打了刀花的一面往下，放進鍋中，煎至外皮有一點點焦。煎到黃瓜花刀的地區焦焦的，沒有皮往上的一面看起來軟綿綿的，放進蒜、紫蘇葉、辣椒幹、鹽。隨後剛開始炒，用炒勺輕輕地的砍斷絲瓜，它會全自動開裂成一小塊。一丁點的水，燜一兩分鐘。封水。一點兒雞精或是味精，進行。