雞肉的做法大全食譜

雞肉的做法大全，隨着經濟的發展，現代人的`飲食水平也提高了許多，雞肉可謂是家家戶戶出現最高頻率的菜品，那麼雞肉的都有哪些做法呢，今天小編就跟大家分享兩道雞肉的做法吧，快來試試！

雞肉的做法食譜1

照燒雞肉

材料：

雞腿4個，植物油，蜂蜜適量，鹽，薑片，料酒少許，照燒醬，香菇。

做法：

1、 雞腿洗淨，劃幾刀，用蜂蜜、姜，鹽醃兩個小時。

2、 醃好的雞腿放入油鍋中炸至7成熟。

3、 小鍋中加一杯水、料酒、照燒醬煮至濃稠。

4、 鍋加油加入香菇 炒出香後，倒入煮好的汁，加入雞腿燒5分鐘左右即可。

雞肉的做法食譜2

香辣雞

準備材料：

雞肉切塊，用姜、醬油、少糖、少許鹽醃製好。洋蔥切塊，蔥、蒜、幹辣椒切碎，花椒、八角、沙姜

做法：

1、鍋裏下油，把雞肉下鍋煎至肉變白色，皮金黃。盛起。把鍋洗乾淨。

2、鍋裏放油，下花椒，爆香出味後撈出。

3、放蔥頭、蒜、幹辣椒爆香。再放一大勺紅油豆瓣。

4、倒入雞肉，翻炒。放八角、沙姜。加水，少許糖。撒少許白酒。（不要放鹽了，因爲豆瓣很鹹的）

5、加洋蔥，繼續燜。喜歡洋蔥軟一點的，就燜久一點。雞肉熟了就可以起鍋了。