家常營養餐食譜大全

家常營養餐食譜大全，這道菜被歸於魯菜菜系，小編的口水都要淌到桌上了，清爽的口感實在是讓人慾罷不能，無怪乎饕餮要嚐盡人間美味了！現在分享家常營養餐食譜大全方法。

家常營養餐食譜大全1

週日營養食譜：早餐：主食：牛奶、雞蛋餅，副食：拌芹菜胡蘿蔔元白菜，午餐：主食：燒賣

副食：雞湯燉豆腐、蒜泥羊肝，飯後：胡蘿蔔汁，晚餐：主食：加黑米的小米飯，副食：油菜豆腐粉、拌青椒肘子， 睡前：一隻獼猴桃

週一營養食譜：早餐：主食：綠豆大米粥、雞蛋、糖酥餅，副食：拌海帶絲，午餐：主食：小米飯

副食：燉牛肉、炒元蔥(元蔥乃益智食品，活血血中含氧量增加，大腦細胞活躍)，飯後：一隻梨，晚餐：主食：加大米的小米飯，副食：魚香肉絲、炒酸菜，睡前：一個西紅柿

週二營養食譜：早餐：主食：花捲、雞蛋、牛奶(蛋、奶時補鈣佳品)，副食：黃豆鹹菜

午餐：主食：大米飯，副食：清蒸魚、炒芹菜(芹菜含粗纖維，助消化)，飯後：一隻香蕉

晚餐：主食：加有黑米的大米飯，副食：木耳肉、清炒菜花，夜宵：主食：菜夾膜、五香花生米(宜清淡，易安眠)，副食：白蘿蔔湯(順氣)，睡前：一個橘子

家常營養餐食譜大全2

【菠蘿排骨】

原料：排骨 菠蘿 雞蛋

製作：排骨加入鹽、薑末、料酒和澱粉，拌均勻； 加入半個雞蛋拌均勻後醃製半個小時；燒油鍋油六、七成熟時下入排骨中小火炸至九成熟後撈出；再轉爲大火升高油溫，炸至排骨表面金黃即可；熱鍋少許油，將番茄醬入鍋煸炒；加入水攪拌均勻，下入排骨後燉煮五分鐘， 加入1勺糖和兩勺白醋；加入鹽大火收汁，出鍋前加入菠蘿塊，翻炒均勻即可。

【胡蘿蔔炒牛肉】

原料： 牛腦肉 胡蘿蔔 青蒜

製作： 牛肉片加入鹽、澱粉、料酒和醬油等拌均勻醃製一下；加入少許小蘇打粉拌均勻後靜置10分鐘； 熱鍋涼油，下入牛肉片進鍋翻炒至牛肉片變色後先盛出來備用； 熱鍋少油，下入胡蘿蔔煸炒一下；炒出紅油後加入少許鹽調味；加入牛肉進鍋翻炒兩下；加入青蒜葉進鍋翻炒變色即可。

【醬汁三文魚扒】

原料： 三文魚扒 黃記煌海鮮醬

製作：三文魚扒加入少許鹽和薑片，少許料酒，塗抹均勻醃製一下； 三文魚扒入鍋前表面塗抹一層薄薄的澱粉；熱鍋涼油，下入三文魚扒進鍋去煎；煎至定型後翻面將另一面也煎至金黃； 加入黃記煌海鮮料汁和少許水進鍋燜煮3分鐘，再加入少許鹽調味即可。

【蒜蓉粉絲蒸蝦】

原料： 大蝦 粉絲 蒜

製作：先將蝦鬚煎掉，從蝦背剝開後挑出蝦線； 熱鍋少油，將蒜末放入鍋中煸炒微微發黃時加入少許鹽關火即可； 將粉絲加入鹽拌均勻；將蝦放在粉絲上，在表面上鋪上一層蒜蓉，放入爐上大火蒸六分鐘，再澆淋少許蒸魚豉油和蔥末即可。

【番茄雞翅】

原料： 雞翅 番茄醬 糖

製作： 先將雞翅的表面劃上兩刀，再加入少許鹽、料酒和薑片、大蔥等調味醃製一下；熱鍋少許油， 將雞翅正面放入鍋中去煎，雙面煎至金黃後盛出來；鍋中底油中放入番茄醬和糖翻炒一下，倒入水煮開，將雞翅倒入去煮三分鐘，大火收汁，加入少許鹽調味即可。

【鵪鶉蛋花生米紅燒肉】

原料： 五花肉 鵪鶉蛋 花生米

製作：將五花肉塊冷水下鍋焯水， 加入少許姜和高度白酒；熱鍋涼油，將五花肉塊進鍋煸炒出油脂來加入薑片和大料進鍋煸炒； 烹入料酒煸炒； 烹入生抽和老抽翻炒上色；加入水大火煮開， 加蓋轉爲小火燉煮二十分鐘；加入花生米繼續燉煮五分鐘； 下入煮熟後去殼的鵪鶉蛋； 加入鹽繼續燉煮五分鐘，大火收汁即可。

【蝦仁炒荷蘭豆】

原料： 鮮蝦 荷蘭豆 胡蘿蔔

製作：鮮蝦去殼後挑出蝦鮮，洗淨乾淨後蝦仁放入鹽、澱粉、料酒和薑末， 抓均勻醃製一下； 燒鍋水加入少許鹽和油， 放入荷蘭豆進去焯一下；熱鍋涼油，放入蝦仁進去翻炒至變色後加入荷蘭豆進去翻炒； 加入胡蘿蔔片進去翻炒；加入鹽調味，加入少許水澱粉勾芡即可。

【韭菜薹爆鱔絲】

原料： 鱔魚 韭菜薹 紅椒

製作：燒熱鍋放入少許油， 放入鱔魚絲進去爆香；炒至鱔魚絲微微變色後加入薑絲翻炒； 烹入適量的高度白酒； 倒入生抽燒煮一下； 加入韭菜薹進去翻炒兩下後加入紅椒絲進去翻炒； 再加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻即可。

家常營養餐食譜大全3

一，雞蛋羹

雞蛋裏面含有豐富的蛋白質且十分容易被人體吸收，雞蛋羹爽滑細嫩，寶寶很喜歡。

先把雞蛋打碎，加入涼白開水，加涼白開蒸出的雞蛋羹少氣泡，更細嫩。

我家寶寶愛吃蝦仁，把解凍好的蝦仁剁碎，和蛋液混合，就可以放蒸鍋上蒸了。

雞蛋羹在寶貝一歲之內最好只放蛋黃，因爲蛋清易造成孩子過敏，一歲後可以整顆蛋放進去。

雞蛋羹蒸好後，可以加一點醬油和芝麻油，這樣寶貝吃起來更帶勁。

注意，一歲內的孩子不要加任何調味料。

二，兒童麪條

之所以是兒童麪條，是因爲麪條裏面不含鹽，我們家裏大部分的麪條都是含鹽的`，這種麪條最好不要給孩子吃，尤其是一歲內的寶寶。

放少許油，放點蔬菜丁或葉，翻炒，加點醬油，放水，水開後放入麪條，或者再放入些綠葉青菜，澆上蛋液。

要注意，麪條的長短要是寶貝的年齡而定，我家給寶寶下面條都是把麪條掰成一小段一小段的，麪條可以多煮會兒，這樣的麪條比較好消化。

三，營養粥

水開後放入淘好的大米，肉丁，同煮，看米快煮好時放入菜丁或菜葉，可加少許鹽或醬油。

同樣，如果給一週歲內的寶寶做，不要放鹽或醬油。

在這裏要說一下大米，買大米時最好買那種10公斤整袋裝的，超市裏的散米比起袋裝米品質差些。

四，兒童水餃

兒童水餃跟大人吃的水餃區別就在於菜肉更碎些，沒有複雜的調味料，少油少鹽。

我家寶寶就很愛吃水餃，畢竟水餃比起前面的餐食要更有味道。

五，自榨果汁

除了吃的外，我也經常在家給寶寶自己榨果汁喝，只要有破壁機什麼果汁都可以做，但如果寶貝大些了，最好還是讓寶貝吃水果，吃水果比榨果汁水果的營養成分保留的多。

重要提示：給寶貝做營養餐最好單獨做，寶貝要有自己單獨炊具餐具，從吃的源頭最好衛生，避免跟大人交叉感染。