孩子營養餐食譜大全

孩子營養餐食譜大全，孩子營養應該是所有家長痘比較看重的，很多媽媽都會在孩子的飲食上下功夫，希望孩子的身體發展棒棒的，下面小編就爲家長們推薦孩子營養餐食譜大全參考。

孩子營養餐食譜大全1

秋末冬初營養餐

秋末冬初的季節，正是孩子體重見長的時候，一日三餐需要補充一些礦物質、維生素，並適當補充含熱量較高的食物，爲抵禦冬寒做準備。

食材的選擇上，可考慮增加一些優質蛋白，如：牛肉、蝦、雞等肉類食品或豆製品;製作方法上，多采取燉、炒、燒等方法，可以多補充一些湯水，以減緩氣候乾燥對孩子的不良影響。

主料：牛肉、栗子(去殼、皮)、洗淨的茶樹菇。

輔料：蒜片、甜椒絲等。

製作步驟：

1、牛胸肉按紋理斜切成牛柳，用澱粉、鹽、料酒、蔥薑末拌勻上漿，待用。

2、起油鍋將牛肉滑油斷生，取出濾油。

3、另起油鍋，下蒜片、甜椒絲爆香，然後放茶樹菇和栗子進去翻炒，加醬油、砂糖，稍許蠔油，再加料酒和鮮湯少許，煮開後，放入牛柳，轉小火蓋上鍋蓋燜燒入味，然後轉大火收幹湯汁即可。

特色：牛柳鮮嫩滑口，栗子被燒得粉粉甜甜的'，很適合孩子的口味。

營養點評：

茶樹菇富含人體所需的多種氨基酸和十多種礦物質、微量元素，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，對孩子的生長髮育有益。

主料：新鮮蝦仁。

輔料：松子仁、豌豆、枸杞，雞蛋一個。

製作步驟：

1、將蝦仁放入盛器中，用毛巾吸乾水分，打入雞蛋，加料酒、鹽、澱粉攪拌均勻，給蝦仁上漿。

2、坐鍋點火，倒入油，開小火，放入蝦仁;滑熟後改大火，放入豌豆稍滑一下盛出。

3、另起油鍋，放入蔥薑末煸香，倒入少許水，加鹽、胡椒粉少許調味，水澱粉勾芡，最後放入蝦仁、豌豆、枸杞、松子，大火翻炒出鍋即可。

特色： 蝦仁晶白透亮，入口滑爽，配上脆香的松子，紅紅的枸杞，有着視覺和味覺上的雙重衝擊，孩子們非常喜歡哦。

營養點評：

松子中的磷和錳含量豐富，有補腦的作用。蝦肉營養豐富，所含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;蝦還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化。

六鮮六補湯

主料：乾貝、熟火腿、冬筍、水發海蔘、豬肉、雞肉少許。

輔料：蔥、姜、食鹽、料酒各適量。

製作步驟：

1、乾貝用溫水浸泡，火腿、冬筍切片，雞肉、豬肉切小塊，海蔘切小段。

2、鍋內放油，加入蔥、姜、料酒烹炒，加適量水煮開。

3、加精鹽、火腿、乾貝、冬筍、豬肉，旺火煮開後用文火燉至肉爛即成。

特色：材料豐富，味道鮮美。

營養點評：

火腿、豬肉、雞肉富含優質蛋白質，熱量也較高，非常適合秋冬季食用。

紅豆核桃糙米粥

主料：紅豆、核桃、糙米。

輔料：紅糖。

製作步驟：

1、糙米、紅豆淘洗乾淨，瀝乾入鍋，加適量水，用大火煮開，轉小火煮約30分鐘。

2、加入核桃，用大火煮開，轉小火至核桃熟軟;加紅糖續煮5分鐘即可。

特色：

粥本身濃稠稀滑，內容又豐富，加上用的是平常不太吃的糙米，對孩子來說，會是一種新的嘗試哦!

營養點評：

1、在幼兒的飲食中合理、適量地加入粗糧，可以彌補細糧中某些營養成分缺乏的不足，使營養全面、均衡。

2、核桃中的磷脂對腦神經有良好保健作用。

孩子營養餐食譜大全2

兒童增高的營養食譜

蝦皮碎菜蛋羹

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

製法：

1、用溫水把蝦皮洗淨泡軟，然後切得極碎；

2、小白菜洗淨略燙一下，然後也切得極碎；

3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；

4、加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

營養小祕密：

蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，爲寶寶的骨骼發育添磚加瓦。

黃芪豬肝湯

原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。

製法：

1、先將豬肝用清水洗淨，切成片；

2、豬腿骨用清水洗淨、打碎，與黃芪、五味子一起放進沙鍋內，加適量清水，先用旺火煮沸後，改爲文火煮1小時，再濾去骨渣和藥渣；

3、將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，加進味料調味，待溫時吃豬肝喝湯。

食物功效：

每100克豬肝中含有蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克，以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的發育甚爲有利。

豬骨菠菜湯

原料：新鮮豬脊骨250-500克，菠菜150-200克。

製法：用清水洗淨豬脊骨，砍碎，放入沙鍋內，加適量清水，先用旺火，後用文火煮2小時，然後將洗淨的菠菜放入湯中，再煮10分鐘，待溫，加入味料調味，飲湯吃菠菜。

食物功效：豬脊骨含有鎂、鈣、磷、鐵等多種無機鹽，菠菜中所含的酶，對胃及胰腺的分泌功能有良好的作用。本方是補充鎂、鐵、鈣、磷等無機元素的較好湯水。

孩子營養餐食譜大全3

七八歲孩子的營養早餐

星期一：

早餐：肉夾饃、紅薯麥片粥、拍黃瓜小菜、獼猴桃

早點：哈密瓜

午餐：香煎帶魚、素炒紫椰菜、黃豆排骨湯、米飯

午點：新美心蛋糕

晚餐：土豆牛肉、 蝦仁青豆玉米、紫菜青菜蛋片湯

星期二：

早餐：芹菜肉餡包子、松仁玉米糊糊粥

早點：蘋果

午餐：紅燒雞塊、冬瓜湯、米飯

午點：新美心小熊鹹麪包

晚餐：木耳炒肉、米飯、絲瓜湯

星期三：

早餐：檸檬蛋糕卷、香煎雞排、香蕉奶昔

早點：葡萄

午餐：土豆燒排骨、炒菜心、米飯

午點：蛋糕

晚餐：梅豆粒炒蛋、紅燒冬瓜、蘿蔔骨頭湯

星期四：

早餐：口袋餅，牛奶，橙子

早點：聖女果

午餐：香煎帶魚、素炒紫椰菜、黃豆排骨湯、米飯

午點：蘋果

晚餐：紅棗稀飯、肉包、青豆玉米

星期五：

早餐：土豆絲捲餅、肉末蔬菜粥、獼猴桃

早點：梨

午餐：包子、蕃茄肉片湯

午點：橙子

晚餐：目魚炒玉米胡羅卜丁、豆腐炒青椒條、粉絲大白菜湯

星期六：

早餐：麪包布丁、冰蝦蔬菜沙拉、果粒酸奶

早點：新美心鮮奶棒

午餐：土豆燒牛肉、紅燒茄子、米飯

午點：葡萄

晚餐：家常小蔥炒雞丁、什錦疏

星期天：

早餐：全麥雞蛋黃瓜三明治、煎小紅腸、鮮榨橙汁

早點：哈密瓜

午餐：土豆燒牛肉、紅燒茄子、米飯

午點：梨

晚餐：餛飩、炒上海青、水煮花生