營養餐食譜大全竅門

營養餐食譜大全竅門，很多人不瞭解營養餐,以爲很麻煩，但其實的做法很簡單，不比外賣差，那麼今天小編就在這裏給大家分享營養餐食譜大全竅門，感興趣的朋友們一起來看看吧～

營養餐食譜竅門1

【菠蘿排骨】

原料：排骨 菠蘿 雞蛋

製作：排骨加入鹽、薑末、料酒和澱粉，拌均勻； 加入半個雞蛋拌均勻後醃製半個小時；燒油鍋油六、七成熟時下入排骨中小火炸至九成熟後撈出；再轉爲大火升高油溫，炸至排骨表面金黃即可；熱鍋少許油，將番茄醬入鍋煸炒；加入水攪拌均勻，下入排骨後燉煮五分鐘， 加入1勺糖和兩勺白醋；加入鹽大火收汁，出鍋前加入菠蘿塊，翻炒均勻即可。

【胡蘿蔔炒牛肉】

原料： 牛腦肉 胡蘿蔔 青蒜

製作： 牛肉片加入鹽、澱粉、料酒和醬油等拌均勻醃製一下；加入少許小蘇打粉拌均勻後靜置10分鐘； 熱鍋涼油，下入牛肉片進鍋翻炒至牛肉片變色後先盛出來備用； 熱鍋少油，下入胡蘿蔔煸炒一下；炒出紅油後加入少許鹽調味；加入牛肉進鍋翻炒兩下；加入青蒜葉進鍋翻炒變色即可。

【醬汁三文魚扒】

原料： 三文魚扒 黃記煌海鮮醬

製作：三文魚扒加入少許鹽和薑片，少許料酒，塗抹均勻醃製一下； 三文魚扒入鍋前表面塗抹一層薄薄的澱粉；熱鍋涼油，下入三文魚扒進鍋去煎；煎至定型後翻面將另一面也煎至金黃； 加入黃記煌海鮮料汁和少許水進鍋燜煮3分鐘，再加入少許鹽調味即可。

【蒜蓉粉絲蒸蝦】

原料： 大蝦 粉絲 蒜

製作：先將蝦鬚煎掉，從蝦背剝開後挑出蝦線； 熱鍋少油，將蒜末放入鍋中煸炒微微發黃時加入少許鹽關火即可； 將粉絲加入鹽拌均勻；將蝦放在粉絲上，在表面上鋪上一層蒜蓉，放入爐上大火蒸六分鐘，再澆淋少許蒸魚豉油和蔥末即可。

【番茄雞翅】

原料： 雞翅 番茄醬 糖

製作： 先將雞翅的表面劃上兩刀，再加入少許鹽、料酒和薑片、大蔥等調味醃製一下；熱鍋少許油， 將雞翅正面放入鍋中去煎，雙面煎至金黃後盛出來；鍋中底油中放入番茄醬和糖翻炒一下，倒入水煮開，將雞翅倒入去煮三分鐘，大火收汁，加入少許鹽調味即可。

營養餐食譜竅門2

秋末冬初營養餐

牛柳湯

主料：牛肉、栗子(去殼、皮)、洗淨的茶樹菇。

輔料：蒜片、甜椒絲等。

製作步驟：

1、牛胸肉按紋理斜切成牛柳，用澱粉、鹽、料酒、蔥薑末拌勻上漿，待用。

2、起油鍋將牛肉滑油斷生，取出濾油。

3、另起油鍋，下蒜片、甜椒絲爆香，然後放茶樹菇和栗子進去翻炒，加醬油、砂糖，稍許蠔油，再加料酒和鮮湯少許，煮開後，放入牛柳，轉小火蓋上鍋蓋燜燒入味，然後轉大火收幹湯汁即可。

特色：牛柳鮮嫩滑口，栗子被燒得粉粉甜甜的，很適合孩子的口味。

營養點評：

茶樹菇富含人體所需的多種氨基酸和十多種礦物質、微量元素，牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，對孩子的生長髮育有益。

主料：新鮮蝦仁。

輔料：松子仁、豌豆、枸杞，雞蛋一個。

製作步驟：

1、將蝦仁放入盛器中，用毛巾吸乾水分，打入雞蛋，加料酒、鹽、澱粉攪拌均勻，給蝦仁上漿。

2、坐鍋點火，倒入油，開小火，放入蝦仁;滑熟後改大火，放入豌豆稍滑一下盛出。

3、另起油鍋，放入蔥薑末煸香，倒入少許水，加鹽、胡椒粉少許調味，水澱粉勾芡，最後放入蝦仁、豌豆、枸杞、松子，大火翻炒出鍋即可。

特色： 蝦仁晶白透亮，入口滑爽，配上脆香的松子，紅紅的枸杞，有着視覺和味覺上的`雙重衝擊，孩子們非常喜歡哦。

營養點評：

松子中的磷和錳含量豐富，有補腦的作用。蝦肉營養豐富，所含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;蝦還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶鹼等成分，且其肉質鬆軟，易消化。

六鮮六補湯

主料：乾貝、熟火腿、冬筍、水發海蔘、豬肉、雞肉少許。

輔料：蔥、姜、食鹽、料酒各適量。

製作步驟：

1、乾貝用溫水浸泡，火腿、冬筍切片，雞肉、豬肉切小塊，海蔘切小段。

2、鍋內放油，加入蔥、姜、料酒烹炒，加適量水煮開。

3、加精鹽、火腿、乾貝、冬筍、豬肉，旺火煮開後用文火燉至肉爛即成。

特色：材料豐富，味道鮮美。

營養點評：

火腿、豬肉、雞肉富含優質蛋白質，熱量也較高，非常適合秋冬季食用。

營養餐食譜竅門3

早餐營養大全

可以單一，也可以綜合搭配，可以選擇煎雞蛋、酸奶等等，如下圖所示。

可以餅乾加牛奶，如下圖所示。

還可以麪包加牛奶，如下圖所示

總結

1、可以單一，也可以綜合搭配，如下圖所示。

2、例如可以餅乾加牛奶，如下圖所示。

3、還可以麪包加牛奶，如下圖所示。

4、也可以是水果加面板以及雞蛋口味、種類，合理搭配。