清淡營養餐食譜大全

清淡營養餐食譜大全。在日常生活中，我們多吃一些營養餐對自己的身體有一定的好處，而且很多營養餐都是非常美味的。接下來就由小編帶大家瞭解清淡營養餐食譜大全的相關內容。

清淡營養餐食譜大全1

週日營養食譜：早餐：主食：牛奶、雞蛋餅，副食：拌芹菜胡蘿蔔元白菜，午餐：主食：燒賣

副食：雞湯燉豆腐、蒜泥羊肝，飯後：胡蘿蔔汁，晚餐：主食：加黑米的小米飯，副食：油菜豆腐粉、拌青椒肘子， 睡前：一隻獼猴桃

週一營養食譜：早餐：主食：綠豆大米粥、雞蛋、糖酥餅，副食：拌海帶絲，午餐：主食：小米飯

副食：燉牛肉、炒元蔥(元蔥乃益智食品，活血血中含氧量增加，大腦細胞活躍)，飯後：一隻梨，晚餐：主食：加大米的小米飯，副食：魚香肉絲、炒酸菜，睡前：一個西紅柿

週二營養食譜：早餐：主食：花捲、雞蛋、牛奶(蛋、奶時補鈣佳品)，副食：黃豆鹹菜

午餐：主食：大米飯，副食：清蒸魚、炒芹菜(芹菜含粗纖維，助消化)，飯後：一隻香蕉

晚餐：主食：加有黑米的大米飯，副食：木耳肉、清炒菜花，夜宵：主食：菜夾膜、五香花生米(宜清淡，易安眠)，副食：白蘿蔔湯(順氣)，睡前：一個橘子

清淡營養餐食譜大全2

一、清炒蝦米捲心菜

捲心菜最好是手撕不要切，這樣的捲心菜吃起來更有胃口。首先放油將蝦米放進去爆香，然後放撕好的捲心菜再放適量的鹽炒均勻即可。清淡的菜不需要放很多的佐料。這個是比較簡單的做法。

二、清燉雞湯

雞湯是最具有營養的湯，一般產後孕婦都會喝雞湯，雞湯的做法也是比較簡單的。將雞清理好以後放入高壓鍋再放薑片、紅棗、適量的水等等的材料燉十分鐘左右就好。出鍋後用鹽調味美味的雞湯就好了。

三、玉米排骨湯

玉米是助消化的，排骨中有非常多的營養，將這兩樣食材放進高壓鍋裏，再放入生薑，適量的.水就可以熬湯了。熬好以後在放入適量的鹽就可以了。這種做法既省心又有營養最主要的是這道菜非常的清淡。

四、冬瓜湯

冬瓜是具有清熱解毒的作用，冬瓜湯是比較常見的，因此做法簡單，放適量的油，再放如冬瓜炒熟後放適量的水悶着煮15-20分鐘等水開了再調味就可以了。

五、芹菜炒肉

芹菜能夠清熱解毒，所以現在很多的餐桌上都有一道芹菜炒肉，這道菜的做法非常簡單，放入油再放肉爆炒，最後放芹菜炒熟後放適量的鹽炒均勻就可以吃了。

清淡營養餐食譜大全3

營養雞蛋餐的食譜有哪些

一、本色雞蛋餅

原料：高筋麪粉、雞蛋、蔥、番茄醬、鹽

做法：

1、小蔥洗淨切碎，麪粉加溫水、植物油、適量鹽揉成麪糰，醒20分鐘左右。

2、取適量油麪，團成麪糰，按扁成麪皮。

3、煎鍋放油燒熱，轉小火，放入麪皮，用耐熱平底模具按壓成薄餅，煎至兩面金黃取出。

4、鍋內放油，打入1個雞蛋，撒上蔥末，適量鹽。

5、蓋上面餅輕輕按壓，煎至雞蛋熟透與麪餅粘合在一起。

6、出鍋裝盤，抹上番茄醬捲起即可。

二、捲心菜烘蛋

原料：土雞蛋2個、皮蛋火腿一段、捲心菜、蔥、紅椒、鹽

做法：

1、捲心菜切絲，火腿、蔥、紅椒切丁，混合在一起。

2、打入一個雞蛋，放適量鹽攪拌均勻，蛋和菜混合成糊狀。

3、熱油鍋，放入雞蛋菜糊，在鍋底鋪開，在中間打入一個雞蛋。

4、小火慢煎，一面熟後再翻面煎一會即可。

三、田園芝士蛋餅

原料：雞蛋2個、麪粉3勺、水5勺、紅椒、馬蘇裏拉芝士、豌豆、玉米、鹽

做法：

1、麪粉加水、雞蛋、鹽攪拌均勻。

2、豌豆、玉米放入水裏煮熟。

3、把材料放入蛋液裏攪拌。

4、熱油鍋，放少許油，倒入蛋液，改中小火。

5、撒上芝士碎，待芝士融化後起鍋裝盤即可。

四、生蠔煎蛋

原料：生蠔200克、香蔥2棵、鹽半茶勺、雞蛋2個、胡椒粉半茶勺

做法：

1、雞蛋打入碗中，蔥切碎待用，生蠔洗淨撒上少許鹽。

2、將雞蛋打散放入胡椒粉、鹽、蔥花攪拌均勻。

3、熱油鍋，下生蠔煎至變色後倒入蛋液，翻轉鍋體。

4、讓蛋液均勻受熱煎至金黃熟透後盛出即可。

五、彩椒雞蛋餅

原料：麪粉、雞蛋、彩椒、火腿腸

做法：

1、麪粉適量，打入一個雞蛋。

2、彩椒橫向切圈，小蔥洗淨切蔥花，火腿腸切小丁。

3、雞蛋麪粉中倒入適量清水，放入蔥花、火腿丁、彩椒碎和適量鹽、黑胡椒粉，攪拌成麪糊。

4、平底鍋中刷一層油，開小火，油熱後放入彩椒圈。

5、用調羹舀起麪糊倒入彩椒圈中，加蓋小火煎至一面金黃。

6、翻面將另一面煎至金黃起鍋裝盤即可。

六、小番茄雞蛋餅

原料：雞蛋2個、小番茄、麪粉、花生油（適量)

做法：

1、把小番茄洗淨切薄片，雞蛋打入大碗內攪勻。

2、放入適量鹽攪勻後放入少許麪粉，攪拌均勻。

3、靜置一會兒後再次攪勻，放入番茄片。

4、不粘鍋小火加熱，倒入少許花生油，鍋熱以後倒入蛋糊。

5、迅速轉動鍋子，使蛋糊均勻分佈。

6、小火煎，使蛋餅受熱均勻，煎至蛋餅能滑動時，關火。

7、蓋上蓋子燜一會兒至蛋液全部凝固即可。

雞蛋選購須知

1、蛋殼的感官鑑別：用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質鮮蛋，蛋殼清潔、完整、無光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明。次質鮮蛋，蛋殼有裂紋、硌窩現象；蛋殼破損、蛋清外溢或殼外有輕度黴斑等。更次一些的鮮蛋，蛋殼發暗，殼表破碎且破口較大，蛋清大部分流出。劣質鮮蛋，蛋殼表面的粉霜脫落；殼色油亮，呈烏灰色或暗黑色，有油樣浸出；有較多或較大的黴斑。

2、手摸鑑別：即用手摸索蛋的表面是否粗糙，掂量蛋的輕重，把蛋放在手掌心上翻轉等。良質鮮蛋蛋殼粗糙，重量適當。次質鮮蛋，蛋殼有裂紋、硌窩或破損，手摸有光滑感；更次一些的鮮蛋蛋殼破碎、蛋白流出。手掂重量輕；蛋拿在手掌上翻轉時總是一面向下（貼殼蛋)。劣質鮮蛋手摸有光滑感，掂量時過輕或過重。

3、耳聽鑑別：把蛋拿在手上，輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊，細聽其聲；或是手握搖動，聽其聲音。良質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動無聲。次質鮮蛋蛋與蛋碰擊發出啞聲（裂紋蛋)，手搖動時內容物有流動感。劣質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊發出嘎嘎聲（孵化蛋)、空空聲（水花蛋)。手握蛋搖動時內容物是晃盪聲。

4、鼻嗅鑑別：即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。次質鮮蛋有輕微的生石灰味或輕度黴味。劣質鮮蛋有黴味、酸味、臭味等不良氣味。