男人吃竹筍有啥好處

男人吃竹筍有啥好處。竹筍的味道是很棒的，而且很多人對於竹筍的喜愛是很深的，現代營養學研究表明，竹筍富含蛋白質、胡蘿蔔素、多種維生素及鐵、磷、鎂等，以下了解男人吃竹筍有啥好處及相關資料。

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1、 開胃健脾：

竹筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良，脘痞納呆之病症；

2、 寬胸利膈、通腸排便：

竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於治療便祕，預防腸癌；

3、 開膈消痰：

竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺【癌】有一定的預防作用；

4、 增強機體免疫力：

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的'含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。有些人對竹筍過敏，則不要去吃。竹筍含有人體需要營養素也含有人體適用成分草酸鹽，人們必須根據自身健康狀況來選食竹筍。

爲了減少草酸鹽對人體影響食用時般筍開水煮5~10分鐘經高溫來分解去掉大部分草酸鹽和澀味撈出再配其食品烹飪。

患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍，草酸鹽易與其食物鈣質結合成難溶解草酸鈣加重病情。

竹筍寒性食品，有澀味，含較多粗纖維，容易使胃腸震動加快還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極利對於慢性胃腸炎病也易康復。

少年兒童也不宜多吃，因正處成長髮育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。

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竹筍的功效與作用

有助消化、防止便祕、利九竅、通血脈、化毯涎。

如何挑選竹筍

1、看根部，竹筍根部的“痣”要紅，紅的筍鮮嫩;

2、看節，竹筍節與節之間距離越近，越嫩;

3、看殼，竹筍的外殼色澤鮮黃或淡黃略帶粉紅、筍殼完整且飽滿光潔的質量較好;

4、手感飽滿，肉色潔白如玉。

竹筍的製作技巧

1、竹筍適用於炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡;

2、竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香、是人們喜歡的佳餚之一。食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸;

3、竹筍既可以鮮食，也可以加工成乾製品或罐頭;

4、靠近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹製時不但易熟爛，而且更易入味;

5、鮮筍存放時不要剝殼，否則會失去清香味。

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1、吃竹筍的好處有什麼

1.1、增強機體免疫力

竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。

1.2、開胃健脾

竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食慾的作用,可用於治療消化不良,脘痞納呆之病症。

1.3、清毒消痰

竹筍味甘,性微寒,所含脂肪、糖分含量低,孕期上火或是咳嗽痰多的孕媽媽吃竹筍有助於清熱解毒,消痰止咳。

1.4、靜心散熱

竹筍被譽爲人體垃圾的“清道夫”,在夏天孕媽媽尤其適合食用竹筍,因爲竹筍對孕期手足心熱、心煩氣躁症狀等有輔助治療功效。

2、竹筍的營養價值

竹筍是一種營養豐富的食材,它不但含有大量植物蛋白,還含有多種氨基酸與維生素,它的脂肪含量特別低,平時食用能預防三高,也能減肥瘦身,另外竹筍中還含微量元素磷與鐵和鈣等營養成分,它們能補益氣血也能補鈣壯骨。

3、什麼人不適合吃竹筍

3.1、患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。這類人吃太多竹筍容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適,因爲竹筍含有豐富的粗纖維,難消化,不宜空腹或單吃竹筍,也要細嚼慢嚥。

3.2、肝硬化者也不宜吃竹筍。曾有報道稱有肝硬化的人一次進食較多竹筍,導致上消化道大出血而送醫院急救。

3.3、患泌尿繫結石者不宜常吃竹筍,其中的草酸鹽易與其他食物中的鈣結合形成難以溶解的草酸鈣,從而加重病情。

3.4、自體免疫疾病、皮膚炎及過敏體質者不宜吃竹筍。專家解釋,竹筍屬於“發物”,容易上火、生痰、發瘡、過敏、或令舊疾復發、新病加重,這類病人都不宜多吃。

3.5、發育期的兒童不宜吃竹筍,如果兒童吃太多筍子,容易缺鈣,罹患軟骨病,還會缺鋅造成生長髮育緩慢,這是因爲筍中含的草酸會影響人體對鈣和鋅的吸收和利用,所以發育期間要特別注意不要多吃。