蓮藕怎樣做更好吃

蓮藕怎樣做更好吃，在現實生活中，蓮藕口感好，而且有養血補益之效，是很多人喜歡吃的一種食物，把蓮藕做成菜也是十分美味的，下面一起了學習下蓮藕怎樣做更好吃。

蓮藕怎樣做更好吃1

食材

蓮藕 一節

帶泥甜胡蘿蔔 一條

青椒 二個

大蒜香蔥 各適量

方法/步驟

先把蓮藕胡蘿蔔洗淨打皮，再把青椒洗乾淨挖出裏面的'辣椒籽。放在盤子裏備用。

把蓮藕切成薄片，要爆炒就最好切得薄薄片，炒起來會快些熟。

再把胡蘿蔔切成片，把青椒也切成片。

把蔥切成長段，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切碎，備用。

鍋燒七分熱，放少量花生油，再爆香大蒜。

先把青椒放進去稍稍炒一下，一般炒出辣味了就好。

再把蓮藕片放進去開大火爆炒二分鐘。

接着把胡蘿蔔放進去炒。

胡蘿蔔炒斷生就可以了，放鹽和雞精炒一下，最後把香蔥放進去稍稍炒一下就關火。

裝盤，上桌開吃啦。不要小看素菜，素菜身體時刻也離不開它。

蓮藕怎樣做更好吃2

食材

蓮藕 2節（約1斤）

排骨 1.5斤

紅棗 2兩（幹）

蔥、姜 各適量

鹽、味精 各適量

方法/步驟

將蓮藕洗乾淨後，去兩端節頭，然後削皮。將蔥剝好洗乾淨，切成斜段；將姜塊沖洗乾淨，放在菜板上用刀面拍成裂瓣。

將去皮的蓮藕再用清水洗乾淨，切成2釐米*2釐米的方塊；將紅棗提前用水泡一泡，撈出空水。

將排骨也用清水泡一泡，然後沖洗乾淨，注意排骨要涼水下鍋後，待水煮開後，將排骨焯一焯。

將排骨用漏勺撈入砂鍋中，砂鍋提前燒熱水半鍋，然後放入蔥、姜、鹽、紅棗、蓮藕，開火燉制。

待排骨燒開燉制10分鐘後，將大火調製成小火慢燉，一直燉到排骨煮熟，約1小時。

食用時，放入味精後，可將排骨和蓮藕紅棗盛出單獨食用，也可以用小碗盛排骨蓮藕紅棗湯喝，非常美味養生滋補。

蓮藕怎樣做更好吃3

食材

蓮藕 400克

糯米 50克

冰糖 60克

紅棗 5顆

桂花蜜 6湯匙

方法/步驟

把糯米放到盆中，倒入清水，浸水約2-3小時，瀝乾備用。

把紅棗放入清水中，浸水至軟身後去核。

蓮藕洗淨後去皮，切出頭尾備用。

用水沖洗乾淨蓮藕孔洞。

將糯米灌入蓮藕孔洞中。

用筷子協助將糯米推下去，確保每個孔洞都塞滿糯米。

將蓮藕頭尾段放回做蓋，用牙籤定位，令糯米不會散開。

準備一個鍋加水，放入蓮藕、紅棗、冰糖及桂花蜜。

開火將水煮滾，轉小火煮至蓮藕軟身。

撈起蓮藕放涼，然後切片（薄一點比較入味）。

餘下的糖水用大火煮成桂花糖漿。

將桂花糖漿淋在蓮藕件上即成。