冷凍肉丸子怎麼做

冷凍肉丸子怎麼做，肉丸子是用豬肉製作而成的一種食物 ，鹹鮮味美，是很多人喜歡吃的食物，冷凍肉丸子的口感也是非常不錯的，下面就爲大家分享冷凍肉丸子怎麼做。

冷凍肉丸子怎麼做1

食材

肉餡 500克

蔥 10克

姜 10克

十三香 10克

鹽 10克

方法/步驟

1、肉餡的多少 要看你家冰箱的容量了 但是也不要一次弄太多 肉餡一直凍着也不好吃了 我這些是8兩左右 吃2次加上十三香 鹽 蔬菜精 水 打陷

2、爲了丸子柔滑一些還可以加一些澱粉 怕胖的話可以加一些雞蛋清 將丸子打到很像泥的時候就好了 還可以根據自己的口味加入香菇、蝦仁等

3、抓一把肉餡到手中 用力擠 肉餡就在大拇指和食指之間出來了

4、用勺子沿手指將擠出來的肉餡刮下來 一個肉丸子就好了 通過抓肉的量來調節肉丸子的大小

5、然後將丸子擺在盤子裏 盤子越平越好 我家沒有太平的盤 這個是最平的了弄好一盤就馬上放到冰箱了 否則然打到丸子裏的水會滲出 丸子就走味了

6、我是凍了一晚上 早餐將盤子拿出來 放一會 不要太久啊 然後勺子將丸子從盤子上剷下 裝入密實袋 再放入冰箱 以後想吃了 就隨時拿了

冷凍肉丸子怎麼做2

速凍丸子的做法

食材

羊肉卷 適量

白菜 適量

香菜 適量

大蒜 適量

速凍丸子 適量

生菜 適量

火鍋底料 適量

鴨血 適量

粉絲 適量

方法/步驟

爲了速凍丸子的湯汁更鮮美，我們可以備些羊肉卷，做起來也比較方便。

生菜清洗乾淨，準備好速凍丸子，鴨血洗乾淨，打成小方塊。

菠菜清洗乾淨，白菜撕成片，清洗乾淨。

準備好火鍋調料，粉絲清洗乾淨，提前用冷水泡軟。

大蒜剝去外皮，清洗乾淨搗成泥，可以作爲羊肉卷的.醮料。

火鍋調料放入鍋中，加入適量的高湯或是清水，燒開後，放入白菜和速凍丸子大火燒開。

再放入泡軟的粉絲、鴨血，大火燒開後，再放入羊肉卷燒開。

燒開後，最後放入生菜和香菜，這兩種蔬菜燙熟即可，直接上桌開吃。

冷凍肉丸子怎麼做3

肉丸子怎麼做

食材

豬五花肉 500克

鹽 5克

花椒粉 5克

味極鮮醬油 20毫升

大料粉 5克

蠔油 5克

澱粉 10克

蔥、姜 適量

雞蛋 1個

料酒 5毫升

胡椒粉 5克

方法/步驟

把豬五花肉去皮洗淨，放案板上，先用刀切成碎塊，再剁成肉泥，放盆裏。

把蔥、姜切成碎末。

給肉泥盆裏，加入雞蛋，蔥、薑末，鹽，花椒粉、大料粉，胡椒粉，鹽，味極鮮醬油，蠔油，料酒，用筷子攪拌均勻，製成丸子餡。

炒鍋裏放適量花生油，開火，等油七成熟時，把丸子生坯下入油鍋，調中火炸制。做法是：把肉泥握在左手裏，用手攥 一下，丸子生坯就會從大拇指和食指的中間被擠出來，然後用勺子鏟住下入油鍋中，擠一下就是一個丸子生坯。

丸子生坯下入油鍋後，要用筷子不停的翻動丸子，讓其受熱均勻，直至炸成金黃爲好。

然後用漏勺撈出瀝油，放入盤子裏，外焦裏酥，非常的好吃，這樣肉丸子就做好了。