各種維生素作用表圖
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各種維生素作用表圖,合理膳食是健康的基礎,維生素是人體必要的營養素之一,維生素是人體所必需的營養成分,每一種維生素都對身體的自我調節有不同的作用。以下是關於各種維生素作用表圖內容分享。
各種維生素作用表圖1
維生素A
維生素A 幫助人體生長和組織修補,對眼睛保健很重要,能抵禦細菌以免感染,保護上皮組織健康,促進骨骼與牙齒髮育。
維生素B1
維生素B1 促進碳水化合物之新陳代謝,能維護神經系統健康,穩定食慾,刺激生長以及保持良好的肌肉狀況。
維生素B2
維生素B2 促進碳水化合物、脂肪與蛋白質之新陳代謝,並有助於形成抗體及紅血球,維持細胞呼吸。
維生素B3
維生素B3(菸草酸、菸鹼酸) 強健消化系統,有助於皮膚的保健及美容,改善偏頭痛、高血壓、腹瀉、加速血液循環,治療口瘡,消除口臭,減少膽固醇。
維生素B5
維生素B5(泛酸、nthenol) 加速傷口痊癒,建立人體的抗體以防止細菌感染,治療手術後的顫抖,防止疲勞。
維生素B6
維生素B6可幫助維持鈉、鉀的平衡,調節體液,增進神經和骨骼肌肉系統正常功能,是天然的利尿劑。
維生素B12
維生素B12 製造及換新體內的紅血球,可防止貧血,有助於兒童的發育成長,保持健康的神經系統,減除過敏性症狀,增進記憶力及身體的平衡力。
維生素B13
維生素B13(OroticAcid) 有助於維生素B之新陳代謝,可與維生素B12和葉酸一同進行新陳代謝,對細胞的復原和修補很重要。
維生素B15
維生素B15(PanganmicAcid) 排除缺氧的狀態,缺氧是組織體內氧氣不足,特別指心臟和其他肌肉。可促進蛋白質的新陳代謝,刺激腺體神經系統的活動。
維生素B17
維生素B17(Lactnile) 具有防癌、治癌的功效,因維生素B17含有“氰”分子,正常細胞吸收B17時,會將“氰”毒分解從尿中排出,而癌細胞無法分解“氰”,而被攻擊。
維生素C
維生素C 治療燙傷,刀傷及牙齦出血,加速手術後的復健,降低血中膽固醇,預防病毒及細菌的感染,預防癌症,是天然輕瀉劑,預防血栓產生,防治感冒,預防過敏症。
維生素D
維生素D 促使人體適當使用鈣質及磷質,以產生強壯的骨骼及牙齒,配合維生素A與C同時服用,可防治感冒,治療膜炎,可使人體增強吸收維生素A的能力。
維生素E
維生素E 延緩細胞老化,增強耐力,配合維生素A可保護肺部不受空氣污染,預防及溶解血栓,消防疲勞,加速燙傷復健,預防傷疤,天然利尿劑,降低血壓,防止早產及流產。
維生素F
維生素F(UnsaturatedFattyAcids) 防止膽固醇在動脈中凝結、沉澱,對於危害人體的X射線,可提供保護作用,協助內分泌的正常功能而促進發育,有助鈣之吸收,防止心臟病,對減肥深具功效。
維生素H
維生素H(生物素、Biotin) 防止頭髮變白,預防及治療禿頭的現象,減輕肌肉的疼痛,治療溼疹及皮膚炎。是碳水化合物、脂肪與蛋白質之新陳代謝所必需,能促進維生素B的利用。
維生素K
維生素K(凝血維生素) 防止人體內出血及外出血,可以減少月經時的大量出血,使血液適時的凝結,有助於凝血酶元之形成。
維生素M
維生素M(葉酸、FolicAcid) 增加乳汁,可消滅腸內的寄生蟲,破壞食物的毒素,是天然止痛劑,促進食慾,防止發生口瘡,治療貧血,葉酸與泛酸及PABA一起服用時,可減緩頭髮變白的現象。
維生素P
維生素P(BiOflavonoids) 能增強微血管的組織,預防及治療牙齦出血,增強維生素C的效力,增強人體對細菌感染的抵抗力,治療內耳疾病所造成的.水腫及昏眩的現象。
維生素T
維生素T(SesameSeedFactor) 促使血液凝固,有助於人體制造血小板,可治療貧血及血友病,對治療記憶力減退有增進記憶的明顯功效。維生素U幫助消化性潰瘍,增進傷口癒合,對治療十二指腸潰瘍有顯著效果
各種維生素作用表圖2
1.維生素A
維生素A能促進免疫球蛋白的合成,提高人體感染和抗腫瘤能力;維生素A還能消除免疫耐受。影響免疫反應的各種細胞因子也可能在維生素A缺乏時發生改變,從而影響體內抗原-抗體反應。
維生素A多存在於動物性食物中,如動物肝臟、魚卵、全奶、禽蛋等;除了動物性食物,植物性食物中的類胡蘿蔔素可以轉換爲維生素A,其主要存在於深綠色或紅橙黃色的蔬菜或水果中,如西藍花、菠菜、空心菜、芒果、杏子、柿子等。
2.維生素D
維生素D是一種重要的免疫調節劑,體內包括免疫細胞在內的大部分細胞含有維生素D受體。巨噬細胞中的維生素D可調節內源性組織蛋白酶抑制素的合成,並調節細胞因子分泌的模式;組織蛋白酶抑制素和細胞因子都能增強人體對病原體的防禦能力。維生素D缺乏的人更容易發生呼吸道感染,其感染頻率更高、患病程度也更嚴重。
人體維生素D主要通過由皮膚接受紫外線照射而合成或從膳食中獲得,食物中的維生素D多存在於含脂肪高的海魚、動物肝臟、蛋黃和奶油等。
3.維生素E
維生素E對維持正常免疫功能,特別是對T淋巴細胞的功能很重要:能增強淋巴細胞對有絲分裂原的刺激反應性和抗原、抗體反應,促進吞噬;有研究表明,維生素E可通過影響核酸、蛋白質代謝,進一步影響免疫功能。
日常膳食中維生素E的最主要來源是植物油。此外,大麥、燕麥和米糠,以及堅果也是維生素E的優質來源。
水溶性維生素:抗氧化的一把好手
4.維生素B6
維生素B6促進體內抗體的合成,有利於核酸和蛋白質的合成,以及細胞的增殖。缺乏維生素B6時抗體的合成減少,人體抵抗力下降,會損害DNA的合成。因此,維生素B6對維持適宜的免疫功能非常重要。
維生素B6的食物來源廣泛,動植物性食物中均含有,如雞肉、魚肉、動物肝臟、全穀類產品、堅果類和蛋黃等。蔬菜和水果中維生素B6含量也較多,如香蕉、捲心菜、菠菜等。
5.維生素C
維生素C具有抗氧化作用,可以保護免疫細胞免受氧化損傷,促進抗體形成。維生素C可調節吞噬細胞的功能、T淋巴細胞的增殖、細胞因子的產生和單核細胞黏附分子的基因表達等。此外,維生素C還可防止和延緩維生素A和維生素E的氧化。
各種維生素作用表圖3
維生素A(視黃醇)
功能:與視覺有關,並能維持粘膜正常功能,調節皮膚狀態。幫助人體生長和組織修補,對眼睛保健很重要,能抵禦細菌以免感染,保護上皮組織健康,促進骨骼與牙齒髮育。
缺乏症:夜盲症、眼球乾燥,皮膚乾燥及痕癢。
主要食物來源:紅蘿蔔、綠葉蔬菜、蛋黃及肝。
維生素B1(硫胺素)
功能:強化神經系統,保證心臟正常活動。促進碳水化合物之新陳代謝,能維護神經系統健康,穩定食慾,刺激生長以及保持良好的肌肉狀況。
缺乏症:情緒低落、腸胃不適、手腳麻木、腳氣病。
主要食物來源:糙米、豆類、牛奶、家禽。
維生素B2(核黃素)
功能:維持眼睛視力,防止白內障,維持口腔及消化道粘膜的健康。促進碳水化合物、脂肪與蛋白質之新陳代謝,並有助於形成抗體及紅血球,維持細胞呼吸。
缺乏症:嘴角開裂、潰瘍,口腔內粘膜發炎,眼睛易疲勞。
主要食物來源:動物肝臟、瘦肉、酵母、大豆、米糠及綠葉蔬菜。
維生素B3(煙酸)(菸草酸、菸鹼酸)
功能:保持皮膚健康及促進血液循環,有助神經系統正常工作。強健消化系統,有助於皮膚的保健及美容,改善偏頭痛、高血壓、腹瀉、加速血液循環,治療口瘡,消除口臭,減少膽固醇。
缺乏症:頭痛,疲勞,嘔吐,肌肉痠痛。
主要食物來源:綠葉蔬菜,腎,肝,蛋等。
維生素B5(泛酸)(nthenol)
功能:製造抗體,增強免疫力,輔助糖類,脂肪及蛋白質產生人體能量。加速傷口痊癒,建立人體的抗體以防止細菌感染,治療手術後的顫抖,防止疲勞。
缺乏症:口瘡,記憶力衰退,失眠,腹瀉,疲倦,血糖過低等。
主要食物來源:糙米,肝,蛋,肉。
維生素B6
功能:保持身體及精神系統正常工作,維持體內鈉,鉀成份平衡,製造紅血球。調節體液,增進神經和骨骼肌肉系統正常功能,是天然的利尿劑。
缺乏症:貧血、抽筋、頭痛、嘔吐、暗瘡。
主要食物來源:瘦肉,果仁,糙米,綠葉蔬菜,香蕉。
維生素B12(鈷胺素)
功能:製造及換新體內的紅血球,可防止貧血,有助於兒童的發育成長,保持健康的神經系統,減除過敏性症狀,增進記憶力及身體的平衡力。
缺乏症:疲倦、精神抑鬱、記憶力衰退、惡性貧血。
主要食物來源:肝、肉、蛋、魚、奶。
維生素B13(Orotic Acid)
有助於維生素B之新陳代謝,可與維生素B12和葉酸一同進行新陳代謝,對細胞的復原和修補很重要。
維生素B15(PanganmicAcid)
排除缺氧的狀態,缺氧是組織體內氧氣不足,特別指心臟和其他肌肉。可促進蛋白質的新陳代謝,刺激腺體神經系統的活動。
FolicAcid(葉酸)
功能:製造紅血球及白血球,增強免疫能力。
缺乏症:舌頭紅腫、貧血、消化不良、疲勞、頭髮變白,記憶力衰退。
主要食物來源:蔬菜,肉、酵母等。
維生素C(抗壞血酸)
功能:對抗遊離基、有助防癌;降低膽固醇,加強身體免疫力,防止壞血病。
缺乏症:牙齦出血,牙齒脫落;毛細血管脆弱,傷口癒合緩慢,皮下出血等。
主要食物來源:水果(特別是橙類),綠色蔬菜,蕃茄,馬鈴薯等。
維生素D
功能:協助鈣離子運輸,有助小孩牙齒及骨骼發育;補充成人骨骼所需鈣質,防止骨質疏鬆。
缺乏症:小孩軟骨病、食慾不振;腹瀉等。
主要食物來源:魚肝油,奶製品,蛋。
維生素E(生育酚)
功能:抗氧化劑、有助防癌;生育相關。
缺乏症:紅血球受破壞,神經受損害,營養性肌肉萎縮,不育症,月經不調,子宮機能衰退等等。
主要食物來源:植物油、深綠色蔬菜、牛奶、蛋、肝、麥、及果仁。
維生素F(亞麻油酸、花生油酸)
功能:防止動脈中膽固醇的沉積,治療心臟病。幫助腺體發揮作用,使鈣能被細胞利用,從而增進健康和成長,也有助於皮膚和毛髮健康生長。
缺乏症:心血管疾病等等。
主要食物來源:植物油(由亞麻、葵花子、大豆、花生等榨取的油)以及花生、葵花子、核桃等堅果類食品。
維生素H(生物素)
功能:合成維生素C的必要物質,是脂肪和蛋白質正常代謝不可或缺的物質;還具有防止白髮和脫髮,保持皮膚健康的作用。
缺乏症:白髮,脫髮,皮膚乾裂等等。
主要食物來源:牛奶、牛肝、蛋黃、動物腎臟、水果、糙米中。
維生素L
功能:促進乳汁的分泌。
缺乏症:乳汁分泌不足等等。
主要食物來源:牛肝、酵母、野菜。
維生素K
功能:與凝血作用相關,許多凝血因子的合成與維生素K有關。
缺乏症:體內不正常出血。
主要食物來源:花菜花、椰菜、西蘭花、蛋黃、肝、稞麥等。
維生素P(生物類黃酮)
功能:防止維生素C被氧化而受到破壞,增強維生素功效;增加毛細血管壁強度,防止瘀傷。有助於牙齦出血的預防和治療,有助於因內耳疾病引起的浮腫或頭暈的治療等。
缺乏症:與維生素C缺乏症類似。
主要食物來源:橙、檸檬、杏、櫻桃、玫瑰果實以及蕎麥粉。
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