西紅柿木耳蘑菇湯的做法
本文已影響2.22W人
本文已影響2.22W人
西紅柿木耳蘑菇湯的做法,西紅柿又叫番茄,是日常家庭生活中常備的一種食材,西紅柿當中含有番茄紅素,是非常好的抗氧化的一種物質。以下是關於西紅柿木耳蘑菇湯的做法內容分享。
西紅柿木耳蘑菇湯的做法1
做法一
主料:
西紅柿100g、木耳30g、蟹味菇75g、海米20
輔料:
雞蛋、蔥10g、姜3g、鹽適量、清水適量、花生油15ml、水、澱粉適量、香油少許
製作方式:
1、海米洗淨用溫水浸泡10分鐘。2、西紅柿洗淨切塊。3、木耳泡軟洗淨切成絲。4、蘑菇洗淨。5、熱鍋下油,放入西紅柿。
6、翻炒出湯汁。7、加適量清水。8、放入蘑菇、海米、木耳和蔥薑末燒開。9、加入適量水澱粉。10、炒勻燒開。11、轉小火順着一個偏向倒入雞蛋液。12、炒勻關火盛入碗中加少許香油即可。
小貼士:
蘑菇能提高機體免疫力:蘑菇的有用因素可增強T淋巴細胞功效,從而提高機體抵禦種種疾病的免疫力,從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效,聽說其鎮痛效果可取代【嗎】啡,蘑菇提取液用動物實驗,發現其有顯著的鎮咳、稀化痰液的作用
鮮品可以直接洗濯;對蘑菇乾製品可先用溫水浸泡半天左右,然後讓其在水盆中旋轉,以去除沙粒。去掉菇根後,可炒、熘、燴、炸、拌、做湯,也可釀、蒸、燒,還可作種種葷素菜餚的配料,是筵席上的高級食用菌菜之一。
詳細來說,蘑菇可做成紅燒蘑菇、肉片鮮菇、口蘑鍋巴、口蘑芙蓉蛋湯、口蘑鴨子、蘑菇燒菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇燉豆腐等菜餚。
做法二
質料:
西紅柿1個、蘑菇、紫菜、瘦肉1小塊、生薑、香蔥
做法:
1.西紅柿切月芽塊,蘑菇撕片,瘦肉切絲(或薄片)加老抽、料酒、雞精、澱粉及少許水調勻入味,生薑拍扁切絲,香蔥切蔥花。
2.鍋內下適量油,爆香生薑絲,下適量熱水,水滾開後,下西紅柿。
3.西紅柿秒煮兩分鐘,下蘑菇。
4.蘑菇煮開後,用一勺澱粉加少許冷水調勻調成澱粉水倒入鍋內。
5.再加入瘦肉並快速攪散,加入 紫菜,加雞精和鹽,起鍋撒蔥花即可。
西紅柿蘑菇湯怎麼做好吃呢?要做成好吃的西紅柿蘑菇湯必須具備多個條件,首先就是食材的新鮮,新鮮的食材口感則會更好。
實在是做菜的方式,要選擇適合的一款做菜步驟操作,同時還要注重佐料的選擇,人人要知道佐料多且齊全,可增添湯的口感與鮮度。最後還要掌握火候,大火做菜要阻止菜胡,而小火則達不到湯的火候。
西紅柿木耳蘑菇湯的做法2
番茄木耳菌菇湯的做法步驟
步驟 1
準備食材:番茄半顆,芹菜20克,雞蛋1個,白玉菇20克,幹木耳2克。
步驟 2
將芹菜用開水焯30秒。 PS:焯開水不僅能夠去除芹菜中的亞硝酸鹽,還能去除芹菜上的異味。
步驟 3
把芹菜撈出放入涼水中放涼,切成碎。
步驟 4
在鍋中燒開水,將白玉菇焯一下。
步驟 5
把白玉菇撈出放涼,切碎。 PS:白玉菇吃起來比較有嚼勁,最好切得碎一些,可以替代寶寶咀嚼。
步驟 6
把木耳切成細絲狀。 PS:我家寶寶已經3歲多啦,可以把木耳切成絲,這樣做湯也很好看。如果是小寶寶吃的話,木耳吃起來比較有嚼頭,最好是切的再碎一些。
步驟 7
在番茄的頭頂用小刀劃開一個十字,用開水燙一下。最好是用燒開的熱水,溫度足夠把外皮燙開。
步驟 8
把番茄撈出來,(小心燙手哈),這樣就能輕鬆的剝去外皮啦!
步驟 9
把去好皮的番茄切成小塊兒。 PS:番茄的量可以適當的添加,如果寶寶怕酸,可以少加一點番茄哈!
步驟 10
將準備好的木耳,芹菜,番茄和白玉菇放入高壓鍋中。 PS:我這次是用高壓鍋來做,這樣燉的時間短,也能讓木耳更軟爛。 如果是用普通的燉鍋或者煮鍋來做也可以,不過最好先放木耳,煮至軟爛之後再加入芹菜。
步驟 11
加入適量清水。 PS:一般根據食材的量來加入清水即可,如果用壓力鍋來製作,只要能夠微微沒過食材就夠了。如果是普通的燉鍋,會有水分流失,水量要多加一些。
步驟 12
蓋上鍋蓋,把限壓閥旋轉到蔬菜檔位。
步驟 13
開始開大火,等到高壓鍋開始呲呲的冒氣,就轉成小火,計時,燉10分鐘就可以關火、泄壓了。
步驟 14
打開鍋蓋,開小火,繼續煮一會兒。
步驟 15
將雞蛋打散成蛋液,淋入湯中。
步驟 16
做成雞蛋花之後,再煮1分鐘,把雞蛋煮熟就可以出鍋啦~
西紅柿木耳蘑菇湯的做法3
1、護心保肝,西紅柿中的果糖、葡萄糖及維生素等營養物質對肝臟、心臟等器官都具有營養保健的.功效,所以常吃西紅柿能夠起到保肝、護心的作用;
2、防治癌症,西紅柿的防癌、抗癌作用應該引起足夠的重視。西紅柿中的番茄紅素是一種類胡蘿蔔素,在西紅柿中的含量是最高的,西紅柿的顏色越深,其含量也就越高,番茄紅素的抗氧化作用比β-胡蘿蔔素還強,能夠縮小腫瘤的體積,延緩癌細胞的擴散進程,因而西紅柿被稱之爲抗癌能手;
3、美白祛斑,西紅柿中大量的纖維素能夠促進腸道內容物的及時排空,有利於各種毒素的排出,從而發揮出養顏美容的作用,此外西紅柿含有大量的維生素C,也具有祛除皮膚色素以及美白肌膚的作用,故而經常吃西紅柿可以起到排毒養顏、祛斑美容的效果。
西紅柿的營養很豐富,但是仍然需要注意的是未成熟的青色西紅柿含有龍葵鹼,如果吃了,輕則口腔感到一些苦澀,重則會導致一些不良反應,出現一些頭暈、噁心、渾身不舒服、嘔吐,甚至全身疲乏的症狀,嚴重者可能出現生命危險。西紅柿長期時間的加熱會造成番茄紅素的分解,失去其保健作用。
西紅柿怎麼做好吃又簡單 西紅柿與什麼食物搭配有助防癌
香菇紅棗排骨湯的做法
西紅柿蘑菇湯的做法 如何做西紅柿蘑菇湯
蝦仁炒西紅柿的做法
蘑菇能和木耳一起炒嗎
西紅柿燉牛腩的做法
西芹木耳炒蝦仁的做法
小西紅柿怎麼做好吃 如何挑選新鮮小西紅柿
山藥紅菇排骨湯的做法
西芹木耳炒蝦仁做法
蝦仁西紅柿的做法
西紅柿蝦仁的做法
秋季滋陰潤燥的木耳湯做法
西紅柿的多種做法
西紅柿減肥?教你吃西紅柿的減肥方法(圖)
木耳炒西蘭花的做法
紅蘿蔔冬菇排骨湯的做法
西紅柿怎麼切不流汁?切西紅柿方法
西紅柿炒牛肉的做法
排骨蘿蔔紅菇湯的做法
西紅柿的做法大全 西紅柿的家常做法圖 西紅柿怎麼做好吃又簡單
蒜茸西紅柿蝦的做法
紅棗木耳湯怎麼做
蘑菇和木耳能一起吃嗎 蘑菇和木耳做法有哪些
燉鴿子湯能放西紅柿嗎 西紅柿鴿子湯的做法
西紅柿汁可以做面膜嗎 西紅柿汁敷臉有什麼好處
西紅柿雞蛋麪的做法
西紅柿皮可以做面膜嗎 西紅柿做面膜有什麼功效
蘑菇濃湯如何做
木耳西蘭花的家常做法
小西紅柿敷臉可以祛斑嗎 西紅柿祛斑面膜怎麼做
品木宣言蘑菇水怎麼樣 品木宣言蘑菇水價格
西紅柿炒蝦仁的做法