剛摘下來的桃子能放多久

剛摘下來的桃子能放多久，隨着人們生活質量的不斷提高，大衆比過去更加註重飲食的健康，在進餐之前我們首先要了明白食物的營養成分，功效作用以及貯存方式，平時做到謹防病從口入，身體才能更加健康，接下來一起了解一下剛摘下來的桃子能放多久？

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一、桃子保質期是多久呢

桃子在常溫下最多能放一個星期左右。桃還是在常溫下保存最能保持其香甜的味道。這時，桃中的果糖仍會發生作用，而且會有蔗糖的甜味。室溫下存放的桃，最好在三天內吃完。

桃子的甘味來源並非果糖，因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨着溫度而提高，而存放在常溫的環境中，既能抑制酸味，果糖仍會發生作用，而且會具有蔗糖的味道。

二、桃怎麼保存

1.冰箱保存法

準備一些50℃的水，將桃子清洗一下。之所以要用50℃的水，是因爲它可以幫助殺死桃子表皮的細菌以及蟲子，同時又不會將桃子燙壞。然後用一條幹毛巾將桃子表面擦乾淨，再放進塑料袋或者保鮮袋中，然後放入冰箱的果蔬箱裏。

2.常溫保存法

桃子的糖分在30℃時會比較豐富，如果存放於冰箱中，很容易因爲溫度過低而導致糖分變少，桃子從冰箱裏拿出來吃的時候，就會變得淡而無味。所以，如果大家想吃到比較甜的桃子，最好找個陰涼的地方將它常溫放置，不要放進低溫的冰箱裏。

3.氣調儲藏

桃子在溫度爲0℃、相對溼度爲85%-90%、二氧化碳的體積分數爲5%、氧的體積分數爲1%以下的氣調環境中可貯藏6周，比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長1倍。若在氣調袋中加入浸過高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯，效果會更好。

採用保鮮袋和CT系列氣調保鮮劑的自發氣調貯藏，在0℃到2℃的條件下可貯藏2個月，在25℃-30℃的條件下至少保鮮8到10天。

4.化學貯藏保鮮

桃子在貯藏期間，常常因爲褐腐病而引起桃子大量腐爛。在桃子貯藏前，若用質量分數爲0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25 分鐘，可預防桃子的腐爛。

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一、陰涼保存

首先我們在保存桃子的時候，千萬不能放到陽光直曬的地方，其他的水果也是一樣，否則很容易使桃子中的水分流失，夏天溫度太高的話會直接將桃子曬壞。正確的方法是將我們買回家的桃子平鋪放置，儘量不要堆放在一起，然後放到陰涼的地方進行保存，這種情況下一般可以保存3-5天。另外如果我們是在網上購買的一整箱，收到以後要立即打開，避免高溫將桃子捂壞。

二、冰箱保存

桃子是可以放入冰箱進行保存的，但是需要注意的是我們不要對其進行清洗，我們可以用保鮮膜或者是塑料袋直接將桃子裝起來，放入冰箱進行冷藏保存。這種情況下可以存放7-15天。

1、桃的貯藏期與品種、貯藏溫度有密切關係。溶質桃在10～15℃的條件下僅能貯藏3～5天，而在－0.5～0℃、相對溼度85％～90％的.條件下可貯藏7～15天；不溶質桃在－0.5～0℃、相對溼度85％～90％的條件下可貯藏14～20天。採摘後的果實經過選擇之後，應當在第一時間預冷入庫，在庫內存放整齊，箱與箱之間留有一定空隙，以利通風降溫。

2、氣調貯藏法：將桃存放在封閉的氣調冷庫中，通過調解庫內的氣體成分，來達到保持適宜的低溫，延長果實的貯藏期的目的。桃的氣調貯藏期與溫度，及氧氣、二氧化碳、乙烯氣體含量和相對溼度有關，在氧氣濃度1％～3％、二氧化碳濃度3％～5％溫度0～1℃、相對溼度85％～90％的條件下，可貯藏30～40天。

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桃子常見保存方法

1、冷藏

想要延長桃子的保質期，儲藏溫度控制在0℃恆溫，溼度在90%左右，這種方法桃子能儲藏20天左右，但是桃子在低溫長期儲存下其香味和口感也會受到影響，所以桃子還是儘快食用較好。

2、冰窖儲藏

在北方地區會有冰窖的存在，可以將桃子放在冰窖中，包上一層隔熱的材料，溫度保持在0~1℃，保質期可達1個月。

3、氣調儲藏

桃子在0℃、2%氧氣、5%二氧化碳的環境下，保質期能延長至2個月，並且還能減少風味的流失，一般可以放在氣調帳或者氣調袋中。

4、櫥櫃保存

櫥櫃乾淨，細菌相對較少，將洗乾淨的水蜜桃晾乾，放到櫥櫃乾淨的地方即可，一般保存三到七天。

桃子的儲藏要點

1、一般晚熟的桃子和冬桃耐儲藏、中熟的次之、早熟的桃子不耐儲藏。

2、桃子的儲藏溼度在90%左右，可以適量通過灑水和空氣加溼器來調節空氣溼度。

3、桃子的後熟方法，溫度控制在20~25℃較好，3天左右即可催熟，越快熟的桃子說明品質越好。

4、不要用手按桃，捏桃，儘量託着桃子。

平時大家在吃桃子的時候，可以先挑着那些熟透了的已經軟了的先吃掉。桃子屬於溫和性水果，吃了很容易飽肚子，吃多了也不太好。

夏天桃子保存方法技巧

1、不可直接接受日照

保存夏天的桃子的技巧之一，就是不可將桃子放置在有陽光直射的地方。如果選擇放到陰涼處保存，這個地方最好不要有陽光直射，因爲被陽光直射的桃子，會成熟得更快，這樣就會腐爛得更快。因而，放置陰涼的，沒有陽光直射的地方是最好的。

2、不可和壞掉的桃子放到一起

在保存夏天的桃子之前，一定要先挑一挑，看有沒有已經開始腐爛的桃子，因爲這些壞掉的桃子和好的桃子放到一起，壞掉的桃子上面的細菌會爬到好桃子上面去，導致好桃子也開始腐爛變化。同時，如果保存之前清洗了桃子，一定要記得擦乾上面的水分。