土豆有什麼作用和功效與禁忌
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土豆有什麼作用和功效與禁忌,土豆是中國的一個傳統農作物,土豆的營養價值極高且食用率高,富有營養,但同時食用過多也對人體有害,接下來小編就給大家分享關於土豆有什麼作用和功效與禁忌。
土豆的功效與作用
1、補充營養、可作主食
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成爲第二主食。
2、和中養胃、健脾利溼
土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功能。
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便
3、寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排泄代謝毒素,防止便祕,預防腸道疾病的發生。
4、降糖降脂、美容養顏
土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用,經常吃土豆的'人身體健康,老得慢。
5、利水消腫
土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。
6、減肥
土豆是富含膳食纖維的食物中,比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物,每148克土豆產生的熱量僅爲100卡路里,真正的澱粉含量不到2%,只含0.1%的脂肪,能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效
土豆的食用禁忌
1、吃土豆要去皮吃,有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
2、切好的土豆絲或片不能長時間的浸泡,泡太久會造成水溶性維生素等營養流失。
3、買土豆時不要買皮的顏色發青和發芽的土豆,以免龍葵素中毒。
土豆具有抗衰老的功效:
土豆含有多種豐富的維生素以及植物纖維,由於其澱粉含量多不僅對腸道好而且口感佳,經常食用土豆的人能夠減緩身體衰老,給自己一個結實的身體。
土豆能夠改善我們的體質:
身體健康雖說是與生俱來的,有些人天生就有一個結實的好身體,但是後天的調養對身體的調節作用還是很大的。土豆含有大量的維生素和蛋白質,不僅能夠使得我們的身體更加結實,還具有增加記憶力,使得我們的頭腦更加清晰。
土豆能幫助我們減肥:
現在我們的生活水平都提高了很多,不少人都在爲自己過於肥胖而憂愁。其實正確食用一些食物是對我們的減肥效果有作用的。土豆含有的脂肪是非常少的,因此其不僅能夠充飢,還能減少我們的脂肪攝入量,是一種非常好的食品。
土豆幫助我們養成一個好性格:
現在隨着生活頻率的加快,不少人都成了急性子,遇事暴躁,還有不少人就患上抑鬱等心理問題,這確實不好。食用土豆能改善這一問題,其含有的礦物質和微量元素能夠減輕我們的心理壓力,還我們一個好心情。
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