生活中的黑色食物有哪些

生活中的黑色食物有哪些？黑色食品其實就是指一些含有天然黑色素的食品，黑色食品不僅包括植物類的也包括動物類的，因爲含有天然黑色素，所以它的顏色是烏黑的，深紫色的或者深褐色。下面分享生活中的黑色食物有哪些？

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1、黑蕎麥

黑蕎麥當中營養很豐富，其中的蛋白質含量大概有13%，脂肪含量大概有3%，另外油酸以及亞油酸含量也非常高。黑蕎麥還富含豐富的鎂元素、鐵元素、鈣元素、銅元素，尤其是其中的銅含量在所有糧食當中是最高的。

2、黑豆

黑豆富含維生素喝黑色素，其中的維生素含量非常的高，僅維生素VE的含量就是肉的7倍以上，對人體的營養保健喝美容養顏作用是很大的。

3、黑芝麻

黑芝麻當中含有豐富的油酸，卵磷脂和蛋白質等物質。尤其是其中的油量高達50%以上，維生素E含量是所有植物食品中最高的。

4、黑木耳

黑木耳的膠體吸附力是非常的強的，能有效的消化纖維物質、吸附腸道內的殘渣，起到一定的清胃腸的作用。另外在黑木耳當中還含有核酸及卵磷脂，對於美容和延緩衰老有一定的功效，所以黑木耳受到廣大消費者的喜愛。

5、黑蒜

黑蒜也可以稱之爲黑大蒜、發酵黑蒜，是用新鮮的生蒜髮酵製成的食品，其中還有人體必需的多種氨基酸，可以起到增強人體免疫力的作用，黑蒜的味道是酸甜的，吃了以後無蒜味。黑蒜具有非常高的營養價值，在100克黑蒜當中含有43、6g水分、1100KJ熱量、41、4g糖分、10、4g蛋白質。

黑色食物有哪些，其實黑色食物真的蠻多的，比如黑米、紫米、黑豆、黑芝麻、黑香菇、髮菜、黑桑椹、栗子、黑葡萄、烏骨雞和黑螞蟻菜等都屬於黑色食物，適量的吃一點黑色食物對我們是有好處的。

不同黑色食物的作用

1、黑巧克力

可以保護心腦血管，調結人體免疫力，降低血壓，抗衰老，這裏要注意的是黑巧克力的含金量看得是可可脂含量，可可脂含量越高，對健康越有好處。適量吃黑巧克力（沒有添加牛奶的巧克力)可以增加血液中的抗氧化成分類黃酮，防止發生心臟病。

2、黑木耳

在補血的同時，又有涼血止血作用，對婦女月經過多和咯血、吐血、血衄、痔瘡出血等病人具有標本同治的效果。

黑木耳的膠體吸附力較強，能消化纖維一類物質、吸附腸內殘渣，起到清滌胃腸的作用。黑木耳含有核酸及其所含脂類成分中的`卵磷脂，經近代科學研究表明具有健美美容、延緩衰老、延長青春的功效。

因此，黑木耳在國內外都深受廣大消費者歡迎、享有“素中佳肉”之美譽。

3、黑棗

泡製而成的黑棗是大棗幹品，其補益作用大於鮮品，相比紅棗，它的養血補中作用更強。黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。

性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津。 黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質最多)。有很高的藥用價值。多用於補血和作爲調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效 。黑棗有加強補血的效果。

4、黑豆

營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質，如黑豆色素、黑豆多糖和異黃酮等。黑豆中富含多種維生素，尤其是維生素E，是最主要的抗氧化劑之一，發揮着重要的抗氧化保護機體細胞免受自由基的毒害的作用，從而幫助機體對抗衰老。

5、黑葡萄

富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質。黑葡萄之所以呈現出黑色外表，是因爲它含有豐富的色素類物質，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質具有很強的抗氧化性。相比淺色葡萄來說，黑葡萄還含有更加豐富的維生素C，可以增加人體的抵抗力。

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哪種黑色食物越黑越有營養

1、黑米

黑米的麩殼中含有非常高含量的維生素E，可以幫助促進免疫系統，保護細胞免受自由基的損傷，而且研究發現黑米中所有的花青素比藍莓中的含量更加的高。

2、黑豆

女性日常多食用黑豆有養顏、調理月經的作用，黑豆中含有豐富的氨基酸、不飽和脂肪酸和鈣質、磷等多種的微量元素，有效的達到防治高血壓、高血脂、心臟病等危害人體健康的疾病的功效。孕婦多吃黑豆還有安胎的作用，強健身體。

3、黑棗

棗類食物對於女性而言是非常健康的，其中黑棗有養血的功效，黑棗有“營養倉庫”的美稱，因爲其含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素B、維生素E、磷、鈣、鐵等微量的元素，有補腎養胃之功效。

女性經常食用黑棗更有補氣養血、維持上皮細胞組織的功效，延緩衰老、增強機體的活力，更有美容養顏、潤澤肌膚、滋養黑髮的作用。

4、黑木耳

木耳膠體有較強的吸附力，有效的達到清理腸胃的作用，改善便祕問題。同時黑木耳還是一種可溶性的膳食纖維，不但可以補血、高血脂、心梗、腦梗患者多食用黑木耳還有效的達到溶栓，降低血小板的作用。

5、黑芝麻

黑芝麻中富含不飽和脂肪酸、維生素E、鈣等元素，均有降低膽固醇，防止高血壓的作用，黑芝麻還可以清除體內的自由基，抗氧化的效果非常顯著。日常多吃黑芝麻可以讓秀髮更加烏黑亮麗，補血養顏、補肝明目、潤腸驅風。

6、黑葡萄

黑色的葡萄中含有豐富的鈣質、鉀、磷、鐵以及維生素B、維生素C等，同時還含有多種人體所需的氨基酸。其中曬乾之後的葡萄乾中糖分和鐵的含量都非常的高，女性每天食用20顆的葡萄乾就可以有效的達到預防貧血的效果。注意的是葡萄皮中含有抗氧化的“白藜蘆醇”，這種物質對於軟化血管和皮膚保健都有很明顯的作用，所以吃葡萄的時候最好是將葡萄皮一起吃進去，保健效果更加明顯。

7、黑扁豆

豆類食品是健康食品，黑色扁豆中含有豐富的礦物質元素，女性每天所需要的礦物質是18毫克，而一杯的黑扁豆中就已經含有大約8毫克左右。黑扁豆中的可溶性纖維含量非常的高，可以降低膽固醇，增強身體的免疫力。

8、黑莓

黑莓中含有豐富的多酚。多酚可以有效的清除人體內體能夠損傷大腦的細胞，從而達到延緩老年人認知減退的問題。

9、烏梅

烏梅是非常優秀的抗衰老的食品，其含有豐富的維生素B2、鉀、鎂、錳、磷以及大量的有機酸，烏梅中的營養物質還能夠將侵入胃腸道中的黴菌等病原菌殺死，預防腸胃到疾病。同時烏梅中的蘋果酸還可以將適量的水分導引到大腸中，形成糞便，排出體外，有效的達到緩解便祕的問題。

10、桑葚

桑葚有補氣養血的功效，可以促進血紅細胞的生長，防止人體動脈和骨骼關節硬化、促進新陳代謝，但是要注意的是桑葚性微寒，所以女性經期內應該避免食用。