水果輔食怎麼做
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水果輔食怎麼做,隨着寶寶的年齡增長,母乳已經不能完全滿足其對於營養的吸收,那麼這個時候就需要添加一些輔食,除了主食以外就是水果輔食了含有多種維生素,那麼水果輔食怎麼做呢?
1、添加水果輔食時間
5個月後,可適量吃一些水果泥。蘋果、梨、獼猴桃、哈密瓜、西瓜等水果都是不錯的選擇,但一次不要吃太多,以半個勺尖的量爲宜。9個月後,可以吃一些水果塊。當寶寶長牙之後,就可以吃一些水果塊了,這樣可以鍛鍊他們的咀嚼能力,但不要太大,以免在吞嚥時堵塞氣管。等到孩子的齒齦長結實了,才能放心讓他們吃水果。
2、水果輔食具體做法
一、蘋果泥:蘋果泥有止瀉作用
做法:取新鮮蘋果洗淨去皮核,切成薄片入鍋煮,稍加點水,先強火煮沸後,中火熬成糊狀,用勺子研成泥。煮一次應爲食3天的量,開始每次1/2湯匙,以後逐增。寶寶腹瀉時吃點蘋果泥有止瀉作用。
二、香蕉粥:香蕉粥對寶寶便祕尤爲適用
做法:備香蕉1/6根,牛奶一大匙,把香蕉洗乾淨後剝去皮,用勺子背把香蕉研成泥狀,然後放入鍋內加牛奶混合後上火煮,邊煮邊攪拌均勻。這對小兒便祕尤爲適用。(要注意不要在孩子空腹的時候吃香蕉,如果是小寶寶最好是蒸熟了吃,另外也要控制食用量。不過我們家屢試不爽的便祕武器是火龍果,家長們也可以試試。)
三、山楂醬:山楂醬有消食助消化的功用
做法:取山楂適量,洗淨去核,與白糖、水共煮,煮至糊狀,用勺子研成泥,放涼後每天服用少許,有消食助消化的功用。
四、西瓜糊:西瓜糊有消暑利尿作用
做法:將西瓜去籽,用小勺在容器中研碎,對於夏天的孩子有消暑利尿作用。
五、梨醬:梨醬可緩解寶寶咳嗽
做法:將梨洗淨去皮核,切成薄片,與適量冰糖、水共煮,煮成糊狀,研成泥。對咳嗽的小兒有一定功效。
六、橘子糊:橘子糊維生素C的含量較高
做法:橘子7~8個瓣,冰糖少許,把橘子洗乾淨剝去皮,再把內皮剝去,然後放容器內研碎,並加入少許冰糖進行攪拌,使其具有一點柔和的酸味。其中維生素C的含量較高。
3、添加輔食健康貼士
製作果泥的過程中,很多媽媽爲了口感好久在裏面加入白糖、冰糖、蜂蜜。這裏要提醒小夥伴一下~蜂蜜中雖含有豐富的維生素、多種無機鹽以及有益人體健康的微量元素等。但不是任何人都適用的!嬰幼兒如若飲用蜂蜜中毒會導致遲緩性癱瘓、哭聲微弱、吸奶無力、呼吸困難等症狀。因此,爲防患於未然,保證嬰幼兒健康成長,對1週歲以內的嬰兒,以不餵食蜂蜜爲宜。白糖&冰糖雖然可以吃,但是仍然不建議!一是糖類太甜,首先對乳牙的發育不利,後期還可能造成壞牙等不良影響;二是過度餵食甜食會影響寶寶正常進食,導致挑食,偏食的毛病。
添加水果輔食要蒸熟嗎?
是不是要蒸還真要看情況。很多媽媽覺得煮過或者蒸過的水果才能更好地消化,不同不擔心寶寶被“涼”到。
確實,很多水果在被蒸煮過之後,水果當中的很多纖維素會變軟或者完全斷裂,從而達到更好搗碎成泥,也就達到了更好消化的說法。因此除了香蕉和牛油果,“生的”水果的確沒有煮過的那麼好消化。
但是如果你的寶寶已經6個月了,就不需要一定要把水果蒸煮過才能給寶寶添加了。事實上,這個年齡段的很多寶寶已經可以很好的吸收沒有蒸煮過的,所謂“生的”的水果。
對於質地較硬的水果,媽媽可以適當蒸煮,因爲5歲以前(很多機構的建議不一致,從3歲到5歲的都有)都應避免給他們吃過硬的水果,防治嗆到氣管造成危險。但也要避免過度蒸煮,以減少維生素的損失。
所以,香蕉、牛油果、杏、芒果、木瓜、水蜜桃等成熟且質地較軟的水果,可以削皮、去核、去籽後用餐匙刮下來或者搗成糊狀給寶寶吃;質地較硬的水果,例如蘋果、梨、甜瓜,則通常需要切塊後加少許水煮一下或者蒸一下。
美國婦女、嬰兒及兒童(WIC)補充營養項目建議:6~8月大的寶寶每天最多可以吃55~110克水果;8~12月的寶寶每天最多吃110~170克水果。
孩子一歲以後,根據澳洲新南威爾士州衛生部的建議,每日推薦攝取的水果量如下:
1-2歲 1/2份
2-3歲 1份
4-8歲 1.5份
9-11歲 2份
12-18歲 2份
(注:一份水果爲150克,大約相當於一箇中等大小的蘋果。)
已經去皮、切開或蒸煮過的水果,和其他備好的輔食一樣,如果在室溫下放置,需要在兩小時內吃完,否則要放入冰箱保存(如果室溫超過32度,放置時間不能超過一小時)。另外,寶寶盤子或碗裏沒吃完的食物要倒掉,因爲寶寶口腔中的有害細菌可能會通過唾液污染吃剩的食物,即使隨後放入冰箱冷藏再加熱也不能防止細菌不斷繁殖,容易導致寶寶嘔吐、拉肚子。
做好的.水果輔食能冷藏、冷凍多久?
備好的輔食置於冷藏室(≤ 4度C)保存的時間不要超過48小時(注:畜禽肉、魚肉、蛋類不能超過24小時),冷凍時間(≤ -18度C)不要超過1個月。
冷凍會影響水果的營養嗎?
冷凍可以說是最好的保存水果的營養的方法,某些情況下,冷凍的水果甚至比新鮮水果更“新鮮”。這是因爲新鮮水果在吃到我們嘴裏之前,要經過採摘,運輸,售賣等環節。很多時候果農不會等到完全成熟才採摘,而是提前採摘,讓摘下來的水果在運輸和儲藏的過程中慢慢成熟,確保它們在吃到我們嘴裏之前保持“新鮮”。
解凍後的果泥,可以隔水加熱或者微波爐加熱。加熱時充分攪拌,可以每熱15秒就暫停攪拌一次,讓食物儘量受熱均勻。隔水加熱要注意別讓水漫入盛食物的容器內。
注意,冷凍幾乎不影響水果的營養,但高溫會破壞水果的營養,所以不建議加熱溫度過高。寶寶進食的溫度應控制在32~48度C以下,試了溫度再喂孩子。大人如果用嘴去試溫度,不要和孩子共用同一個餐具,以免把口腔裏的細菌傳染給孩子。
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