大蝦面的做法
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彈牙的麪條加上鮮味十足的大蝦,無疑是是這個寒冷的冬天的一種別樣溫暖,想要做出健康又美味的'大蝦面,也是講究一定的烹飪方法哦,有興趣的小夥伴想要學習的話,不妨看看這篇文章,希望大家有所收穫,喜歡的話收藏。
大蝦面的做法1
1、蝦乾沖洗一下備用
2、切碎姜
3、湯鍋內加入較多清水
4、燒開水後,加入麥菜焯熟
5、盛出麥菜
6、加入麪條,邊煮邊輕輕攪拌
7、煮至熟,撈出過冷河
8、湯鍋內加入適量清水,加入油、鹽和薑末
9、加入蝦乾,煮5分鐘左右
10、加入幾滴生抽提鮮
11、加入麪條,重新煮開
12、盛出面條,碼上麥菜
13、碼上大蝦,注入湯便可。
大蝦面的做法2
1、大蝦去皮、去沙線,切段。韭菜洗淨,切寸段黃花菜、木耳泡發
2、炒鍋內加少許油,蔥姜爆鍋,蝦段炒熟,加鹽、盛出
3、炒鍋內重新放油,將韭菜炒至斷生,加鹽,盛出
4、煮鍋內加水,水開後,放入蝦段,放入韭菜、木耳、黃花菜等即關火,加鹽調味打滷的過程結束
5、水煮麪條,煮熟後盛出面條,加上滷子,完美的大蝦面就完成了