萊州生醃螃蟹的做法
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萊州市位於山東省東北部，煙臺市西部，西臨渤海萊州灣。萊州生醃螃蟹大家都聽過吧！是的，這是在萊州非常出名的。下面小編整理了萊州生醃螃蟹的做法，供大家參考！
用料
生猛螃蟹4只
味極鮮醬油三分之一
食用鹽適量
辣椒我用的是5根，吃不了辣的就兩三根得了
芫荽也就是香菜自己看着辦吧
蒜頭了十個，切碎
涼白開是醬油的兩倍
生薑一個
香油一點點就夠了，調味料
萊州生醃螃蟹的做法
芫荽切小囖
生薑剝皮切丁囖
姐的氈板比較小，所以蒜頭分兩次切碎，成蒜泥
辣椒去頭去尾也要切小切成辣椒圈囖
第一層，放蒜泥，生薑丁，芫荽碎(香菜碎)，辣椒圈
第一層放完之後就放螃蟹，我放了兩隻，一塊一塊慢慢放下去哈
第三層繼續放蒜泥，生薑丁，芫荽碎(香菜碎)，辣椒圈
第三層放完材料之後就繼續放剩餘的兩隻螃蟹，一塊一塊慢慢放下去哈，ps，全程姐已經忘記腳的存在了，所以螃蟹放完才發現螃蟹腳的存在，所以放在最上面了，你們記得的`話，最好第一層材料之後就要放腳了哈
最後還要做什麼呢?就是放醬油、涼白開、鹽、香油，姐忘記拍了啦!反正就是，你拿一個大碗裝醬油，涼白開和鹽還有幾滴香油，攪拌均勻，要自己嘗味道喲，不然不夠鹹的話，哈哈哈，螃蟹就容易壞掉了啦!當然，你要看着你裝好的螃蟹盆的大小來預估你的醬油涼白開的分量，醬油+涼白開+鹽+香油，涼白開是醬油的兩倍，但是，你要放鹽，不然不夠鹹!當然，你也可以不要涼白開，直接醬油醬油就好了!如果你多醬油的話!哈哈哈。自己試試味道，一定要鹹!但是要自己能接受的程度哈!
最後保鮮膜封住!我是封了一層，再裝保鮮袋，後來覺得我的碗真的是太滿了，有點不放心，所以兩層保鮮膜，再保鮮袋，然後放冰箱!吶吶吶，今晚就可以次了!其實不用24小時，入味就可以次了啦!
成品
7好好吃
小貼士
1、螃蟹一定要活的要新鮮的要多肉的
2、全程姐已經忘記腳的存在了，所以螃蟹放完才發現螃蟹腳的存在，所以放在最上面了，你們最好第一層材料之後就要放腳了哈!
4、也可以不要鹽，三分之二醬油三分之一涼白開就行了
