爽口拌黃瓜鑑賞
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爽口拌黃瓜鑑賞。作爲一個美食愛好者,嚐遍天下鮮我們的夢想,品嚐各種各樣的美食會令人沉迷在其中,這次推薦的爽口拌黃瓜就非常值得一試。小編已經爲大家蒐集和整理好了爽口拌黃瓜鑑賞的相關信息,一起來看看吧。
爽口拌黃瓜鑑賞1
拌黃瓜的用料
黃瓜 150克
洋蔥 30克
花生 30克
香菜 10克
拌黃瓜的做法
步驟1、香菜洗乾淨切段
步驟2、洋蔥切成小塊
步驟3、黃瓜洗淨拍扁,斜刀切塊
步驟4、鍋里加入油,冷油下鍋炒花生米
步驟5、木耳泡發洗淨,水燒熱,木耳放入焯熟。
步驟6、所以食材一起放入碗中
步驟7、加5克糖,15克醋,10克生抽,5克香油,5克蠔油,5克鹽,3克雞精調勻
步驟8、拌勻後裝盤即可,簡單美味,清脂減肥。
步驟9、換下清爽口感的洋蔥拌木耳,也很不錯,減脂又清腸
步驟10、黃瓜和木耳涼拌一起.清爽可口,尤其是比較有厚度的'木耳,吃起來非常有肉,特別有嚼勁,很香
步驟11、味道好而且顏色也漂亮,我的味信公號:個性勝過姿色,歡迎關注
步驟12、其實涼拌黃瓜看似簡單,也有很多小技巧的,喜歡的朋友可以參考一下
拌黃瓜的烹飪技巧
1、木耳最好是選擇比較大有厚度的,這種泡出來的木耳非常有肉纔會好吃。
2、在焯木耳的時候放入一勺鹽,能夠有效的起到殺菌消毒的作用,而且木耳的香味也會更加濃郁。
3、喜歡吃辣椒的,可以在配菜的時候放入紅辣椒絲和青辣椒絲,這樣做出來的味道更加清香。
4、黃瓜削皮根據個人喜好,不削皮也可。
5、建議少鹽,多點香油,整體口味清淡爽口。
6、因爲是涼拌菜,在衛生方便一定要特別注意,黃瓜的表皮要清洗多幾次,以免有殘留的農藥。
7、用刀背拍黃瓜時,手法要輕,不要拍的太碎。
爽口拌黃瓜鑑賞2
拌黃瓜
配料:
小黃瓜 2根、麻油 1勺、幹辣椒 5個、辣椒油 適量、蒜 2瓣、陳醋 2毫升、生抽 適量
烹飪步驟:
1、黃瓜兩根備好
2、洗淨切段
3、用保鮮袋裝好後用刀拍幾下。有點碎就行了。千萬別拍太碎
4、用鹽醃製20分鐘。會出很多水,出的水倒掉
5、幹辣椒和大蒜切好
6、用容器裏面加入適量的生抽和陳醋,一點麻油。一勺辣椒油、兌成汁
7、醃製好的黃瓜倒進去拌均勻即可。
烹飪小貼士:
1、可以用香油,或者自己燒熱淋油;
2、黃瓜含有較爲豐富的維生素E,可以增強細胞的抗氧化和抗衰老功效,起到延緩衰老的作用;
3、黃瓜中的維生素C含量極高,進入人體後能夠抑制肌膚細胞的黑色素形成,進而起到美白養顏的功效;
4、黃瓜含有豐富的葫蘆素C,能夠激發人體細胞的免疫能力,對原發性肝癌起到延緩發病期的作用,經常食用黃瓜可輔助治療肝癌;
5、黃瓜含有豐富的黃瓜酶,能夠促進機體的新陳代謝功能,經常食用黃瓜能夠起到潤膚護法的美容效果。
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