蘋果醬怎麼做
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蘋果醬怎麼做,蘋果是一個有益人體的水果,經常吃蘋果不僅可以攝取大量的維生素,同時蘋果的吃法還有很多種,其中最受大家歡迎的吃法就是蘋果醬,那麼蘋果醬到底怎麼做的呢?不如一起繼續往下看看吧!
蘋果醬怎麼做1
主要食材:
蘋果:2000克
其他食材:
枸杞:10克;蜂蜜10毫升;葡萄乾10克;純淨水100毫升
做法步驟:
1、蘋果洗淨、削皮,大部分切塊,沒有攪碎機可以用豆漿機打碎成果泥;
2、豆漿機打果汁時加一部分純淨水,否則蘋果不易下汁;
3、用過濾網把果肉和果泥分離,過濾的湯汁就是可口的蘋果汁;
4、加少量蘋果汁熱鍋,放入冰糖大火燒開後,將蘋果汁倒入湯汁;
5、加2勺蜂蜜,把預留的部分切碎的蘋果末、枸杞和葡萄乾等加入,小火慢熬,不斷攪動;
6、待湯汁減少,果醬變濃稠後關火,品嚐味道是否夠甜;
7、晾涼後,裝瓶,放冰箱冷藏,隨食隨取。
注意事項:因爲蘋果醬中糖分含量大,糖尿病患者應慎吃,以免加重病情!
蘋果醬怎麼做2
原料:
蘋果、白糖等
步驟:
1、將蘋果洗乾淨,用乾淨毛巾擦乾,由於現在的蘋果表皮多有一層農藥,所以最好在溫水裏多泡一泡。
2、削掉蘋果皮,將裏面的核也去掉,用攪拌機或者手動將蘋果切成 1 立方厘米大的小丁塊。
3、準備一口鋁鍋,這裏要注意不能用鐵鍋,因爲蘋果和鐵會發生化學反應,做出來的蘋果醬色澤和味道都不會太好。
4、將切好的蘋果丁放入乾淨的鋁鍋中,並倒入適量的清水。
5、打火,將鍋中的水燒開,一邊煮一邊攪拌,防止蘋果留在鍋底而被燒焦。
6、當煮到蘋果丁漸漸變小,蘋果湯慢慢變粘稠的時候,加入適量的白糖,繼續加熱攪拌十分鐘,鮮美可口的蘋果醬就做好了。
蘋果的功效
1、預防
研究所的最新研究顯示,蘋果中的原花青素能預防結腸病。
2、降壓
蘋果中含有較多的鉀,能與人體過剩的鈉鹽結合,使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時,吃些蘋果,有利於平衡體內電解質。
3、減肥
蘋果由於其含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿蔔素等,既基本上可以滿足人體的必需,又容易消化吸收。
4、補血
鐵質必須在酸性條件下和在維生素C存在的情況下才能被吸收,所以吃蘋果對缺鐵性貧血有較好的防治作用。
5、抗氧化
美國康奈爾大學的研究小組把老鼠的腦細胞浸到含有櫟精和維生素C的液體中,發現腦細胞的抗氧化能力明顯增強。同其他蔬菜水果相比,蘋果裏含有的櫟精是最好的。所以,對於老年癡呆症和帕金森綜合徵患者來說,蘋果是最好的食品。
6、保護心臟
吃蘋果可以幫助“溶解”血管中導致心臟病的“元兇”--血栓。加州大學戴維斯分校的研究顯示,每天吃兩個蘋果或喝一杯半的純蘋果汁,可以減少血液中“壞膽固醇”的含量,防止動脈栓塞。一項歐洲的研究也顯示,常吃蘋果的人發生心肌梗死的'機率比不吃的人低40%。
7、預防便祕
將蘋果和胡蘿蔔放入水中同煮,熟後與水同服,寶寶的大便會重新變得柔軟、通暢。
8、美白養顏
蘋果中的粗纖維可促進腸胃蠕功,並富含鐵、鋅等微量元素,可使皮膚細潤有光澤,起到美容瘦身的作用。
9、清潔口腔
蘋果中的有機酸和果酸質就可以把口腔中的細菌殺死,起到保護牙齒防止蛀牙和發生牙齦炎的作用。
10、延緩衰老
蘋果中富含鎂,鎂可以使皮膚紅潤光澤、有彈性,延緩衰老。
11、強化骨骼
蘋果中含有能增強骨質的礦物元素硼與錳。美國一項研究發現,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認爲,停經婦女如果每天能夠攝取3克硼,那麼她們的鈣質流失率就可以減少46%,絕經期婦女多吃蘋果,有利於鈣的吸收和利用,防治骨質疏鬆。
12、寧神安眠
中醫認爲,蘋果性味甘涼,功能生津潤肺,補腦養血,安眠養神,解暑除煩,開胃消食,醒酒。無論是對心脾兩虛、陰虛火旺、肝膽或腸胃不和所致之失眠都有較好的療效。
13、降低膽固醇
法國科研人員經過試驗得出:吃蘋果可以減少血液中膽固醇含量,增加膽汁分泌和膽汁酸功能,避免膽固醇沉澱在膽汁中形成膽結石。實驗發現,在經常吃蘋果的人當中,50%以上膽固醇含量比不吃蘋果的人低10%。
14、預防佝僂病
蘋果含有豐富的礦物質和多種維生素,嬰兒常吃蘋果可預防佝僂病。
15、提高免疫力
吃蘋果有助於刺激抗體和白血球的產生,增強抗病能力。
16、聞蘋果香氣緩解焦慮
蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。專家們經過多次試驗發現,在諸多氣味中,蘋果的香氣對人的心理影響最大,它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
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