醋泡蒜怎麼做
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醋泡蒜怎麼做?醋泡蒜的歷史悠久,一直傳承至今,它酸甜可口,還能預防疾病,醋泡蒜也叫臘八蒜,是漢族人民在臘八節這天的飲食風俗。下面帶你一起來看看醋泡蒜怎麼做這篇文章吧。一起來閱讀吧!
醋泡蒜怎麼做1
1、醋泡蒜做法
醋泡蒜,顧名思義就是將大蒜浸泡在醋中即可,所以醋泡蒜的做法是很簡單的,首先直接將一些量的大蒜去皮,洗淨後用涼開水浸泡一會兒瀝乾水分,再將大蒜裝進罐子裏,倒進可以將蒜面蓋過的醋,在罐口蓋上一層保鮮膜,將罐子的蓋子擰緊,放置兩個星期左右就可以嚐到嫩脆酸甜的醋泡蒜了。
2、醋泡蒜功效
醋泡蒜酸甜可口,可以當作下飯菜來吃,有助於增進食慾,還能在喝酒時當作涼菜食用。我們都知道蒜有殺菌的作用,蒜是天然的“抗生素”,常吃蒜有助於降血脂、防止動脈硬化,還能保護肝臟、防癌抗癌,醋也有抑菌消炎的作用,吃醋泡蒜還能防治高血壓。每天適量吃一點醋泡蒜能延年益壽,預防多種疾病。
3、關於其顏色
醋泡蒜有時候泡出來的顏色是綠色的,特別是在臘八節泡製的蒜經常是發綠的,有些人擔心這樣的`醋泡蒜有毒而不敢吃,其實醋泡蒜變綠是一種色素在泡製過程中發生了轉變,是由先產生的藍色素和後產生的黃色素結合產生蒜綠素,所以醋泡蒜的顏色纔會變綠。
醋泡蒜怎麼做2
醋是我們日常生活中最常吃的調味品,一般是用來炒菜和調菜,只有很少數人是用來喝的,其每天喝一勺醋養生價值是相高的,不僅可以抗癌,還能軟化血管,但是不能空腹喝,最好是飯後喝,但是你試過醋泡一些食物來吃嗎?像醋泡蒜,也是很好吃,但是今天小編說的是另外一寶,醋泡蘋果,不再吃醋泡蒜了,沒有蘋果好吃,不妨來試試。
蘋果切塊,準備好白醋,可以根據自己的需求來選擇要用幾個蘋果,每次不易泡太多。
一般的白醋就可以
然後在容器裏放入蘋果和白醋,泡上5天左右就可以了,經常吃點醋泡蘋果會有什麼作用呢?
排毒養顏
果醋中含有一種果膠特殊物質,能夠減少腸內不良細菌數量,幫助有益細菌繁殖,還能起到腸道排毒功效;果醋中含有豐富的維他命,維他命可以抑制皮膚色素形成,消除皮膚色斑增加白素,從而起到美容養顏、抗衰老功效。
增強體能
果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸,能降低體內酸性,從而緩解疲勞。內含豐富的鋅元素,具有增強記憶力的功能。
增強免疫
果醋中富含人體必需的十八氨基酸,蘋果醋可以減肥,包括人體不能合成的八種氨基酸及多種微量元素:鉀、鈣、鋅、鎂、鈉、銅等,常吃還可能起到防癌、降三高、軟化血管等,讓你到80歲不血栓,不得癌。
很多人都在吃水煮蘋果,其實也很不錯,都可以吃,俗話說,每日一個蘋果,疾病遠離我,怎麼吃都行,一定要吃。
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