西瓜怎麼做菜好吃
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西瓜怎麼做菜好吃?西瓜相信大家都不陌生,在炎炎夏日吃上一口西瓜,清涼解暑,美味多汁,但是西瓜也可以做菜吃的?西瓜怎麼做菜好吃嗎,下面跟隨我們的小編一起來看看吧,希望對大家有幫助。
西瓜怎麼做菜好吃1
一、西瓜的吃法
(1)涼拌西瓜皮
材料:西瓜皮、紅椒半個、食鹽適量、香油少許、白皮蒜4瓣、醬油少許、白砂糖適量、水果醋1小勺。
做法:
1、留一些吃剩的西瓜皮,把紅色果肉部分切下。
2、再切去瓜皮,只留淺綠色部分。
3、接着片成薄片。
4、放入大碗中加鹽拌勻,醃到有一點點變軟。
5、再切點大蒜末和紅椒絲。
6、瓜皮醃好後用涼白開沖洗一下,再擠去水分。
7、最後加入蒜末、紅椒絲、鹽、美極鮮醬油、白砂糖、香油拌勻,喜歡的`話可以再加一點果醋,拌勻後就可以吃了,或者放進冰箱冰一下再吃。
功效:排毒養顏、抗衰老。
(2)西瓜排骨湯
材料:西瓜皮200克、排骨120克、姜2片、鹽適量。
做法:
1、排骨洗淨,用沸水汆過洗淨。
2、湯煲中放入約8杯水,放入排骨和薑片,大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右。
3、西瓜皮洗淨,去掉剩餘瓜肉和綠皮,貼近瓜皮處的瓜肉留少許,切成小塊。
4、將西瓜皮塊放入湯煲中轉大火,燒沸後轉小火煲10分鐘。
5、用鹽調味即可。
西瓜皮性涼,有清熱解暑、利尿的功效。豬排骨性平,味甘,能補陰養血。兩物合用,具有清熱解暑,止渴利尿之效。脾虛溼困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者,忌服本湯。
(3)西瓜奶昔
材料:純牛奶1盒250ML,西瓜
做法:
1、把一盒250ML的純牛奶丟到冰箱冷凍室凍起來,三個小時後,把牛奶盒子從冰箱裏拿出來,剪去外包裝,此時看到牛奶正好是剛剛凝結又未凍結的狀態,就勢放進一個大碗裏,用湯匙輕輕敲牛奶凍,就可以得到牛奶冰沙,趕緊把西瓜去皮取瓤,切成小塊放進料理機裏打十秒鐘,倒到杯子裏。
2、再把牛奶冰沙倒進去,哈哈,超級好喝、冰冰涼涼的西瓜奶昔就做好了。
功效:清熱解渴、降火消暑。
二、不宜多吃西瓜的人羣
1、糖尿病人不宜多吃
西瓜約含糖類5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是說吃西瓜後會致血糖增高。正常人由於會及時分泌胰島素,可使血糖、尿糖維持在正常水平。而糖尿病人則不同,在短時間內吃太多西瓜,不但血糖會升高,病情較重的還可能因出現代謝紊亂而致酸中毒。
2、腎功能不全者不宜多吃
腎功能不全的患者,排出體內水分的能力降低,常會出現下肢或全身水腫。這類病人若吃太多西瓜,會因攝入過多的水且不能及時排出致使水分在體內超量儲存,血容量增多,使水腫加重,誘發急性心力衰竭。
3、感冒初期不宜吃
中醫認爲,不論是風寒感冒還是風熱感冒,其初期均屬於表證,應採用讓病邪從表而解的發散治療方法。並認爲在表未解之前若攻之會加重病情,而西瓜有清熱的作用,所以這個時候吃西瓜會使感冒病情加重或病程延長。
4、口腔潰瘍病人不宜吃
口腔潰瘍在中醫中被認爲是陰虛內熱、虛火上擾所致。而西瓜有利尿功能,若口腔潰瘍者多吃西瓜,會使口腔潰瘍復原所需要的水分被過多排出,從而加重陰虛和內熱,使得潰瘍不易癒合。
5、產婦不宜多吃
產婦體質比較虛弱,中醫認爲多吃西瓜會因過寒而損傷脾胃。
西瓜怎麼做菜好吃2
清涼冰爽西瓜沙拉
夏天悶熱,每到這個時候,很多人胃口都會欠佳,不太喜歡吃飯,這時,一道清涼冰爽的西瓜沙拉也許能引起你的食慾,不妨在家裏試着做。做法非常簡單,將適量的西瓜果肉以及自己喜歡的水果果肉切成塊,然後加上酸奶或沙拉醬拌勻即可,放進冰箱冰凍片刻,再行食用口感會更佳。
開胃青椒炒西瓜皮
夏季,家裏很多時候都會買些西瓜來吃,但瓜皮一般都會被扔掉。其實,瓜皮也是可以拿來做菜的,瓜皮入菜,不僅味道鮮美,還能爲您的飯桌增添一道特別的菜餚,可謂經濟又實惠。
製作時,先將西瓜皮去綠皮和紅瓤切條,青椒切絲備用。然後用熱油爆香蔥花後下青椒煸炒。最後放入切好的西瓜皮條炒至變軟,加入鹽和雞精調味即可。當然,如果你喜歡吃脆一點兒,那麼,炒制瓜皮的時間可以稍短一點兒。
解暑西瓜皮番茄蛋花湯
炎炎夏日,解暑湯水絕不能少,其它的消暑湯水喝多、喝膩了,大家不妨試試用西瓜皮做湯。西瓜皮具有解暑清熱、開胃生津的功效,且其含糖不多,適於各類人羣食用。
首先將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤,切條備用。把番茄也洗淨切片備用。然後在鍋中倒入清水,水開後,放入瓜條,稍煮一會兒,再放入番茄片。最後淋上雞蛋液,水沸後加適量鹽、雞精和香油調味即可。
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