赤小豆和紅豆的區別 赤小豆和紅豆哪個補血效果好
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【導讀】:很多人愛吃紅豆,對於消暑作用是很強大的,而且對於身體水腫效果是最好的,市面上分紅豆和赤小豆,這兩者有什麼區別呢?
具體劃分上面有差別,紅小豆,也叫相思豆,體積比較大,圓圓的,最常用的就是用來做美味的紅豆沙糖水。而赤小豆體積比較小,最適合用來煲湯或者煮粥來吃,有利尿消除水腫,袪溼的作用,可見赤小豆和紅豆的區別還是很大的。 赤小豆做粥、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消腫,而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水,則是一道小朋友的健康甜湯,有驅暑健脾的功效。
紅豆相對於赤小豆來說,外形比較大。而且紅豆基本上是呈橢圓形,而赤小豆則是呈圓柱形,有細長、平滑而又有光澤的外形。
紅豆和赤小豆通常都是用來煮湯或者煮粥喝,紅豆煮制完之後會變得非常的粉糯,而且有豆子的清香。但是赤小豆更加的硬,即使是浸泡了很長時間,經過長時間的煮制,最終赤小豆還是一粒一粒的,顆粒分明,而且不會像紅豆一樣被煮開花,不容易爛。
赤小豆有健脾益氣、利水除溼、解毒排膿的功效。能幫助我們滋養脾胃,是一款不可多得的滋養性食療佳品。紅豆不僅能清熱解毒,祛痰殺蟲,還能補陰血、疏風清熱、燥溼止癢、潤膚養顏,功效非常多。
因爲紅豆本身就有清心養神、健脾益腎的功效,再加入蓮子、百合,固精益氣、止血和強健筋骨的功效更佳,能治肺燥、乾咳,提升內臟活力,增強體力。建議藥膳:紅豆蓮子百合粥。
赤小豆能潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、預防結石、健美減肥。建議可以和鯉魚一起做湯,功效更佳。
紅豆特性偏涼性,味道甘醇,其中帶有蛋白質、多種微量元素等物質。食用紅豆,給心血管人羣,起着血管軟化疏通作用,同時還利尿去溼氣,也給手腳怕冷、血壓偏低的人羣,食用後,可以很好的得到改善。同時紅豆還有着藥用價值,對脾胃比較好,更是女性的朋友,讓人臉色紅潤,充滿光澤,增加免疫力。特別是對哺乳的女性人羣,多食用紅豆,讓乳汁分泌更多。
赤小豆和紅豆長相不太相同,都是屬於豆類植物,特性和所含的營養物質大致相同。赤小豆的食用效果更好些,因此常在中醫診治中,得到使用。紅豆,則是在大衆化餐桌上食用。由於兩種豆子長相不同,在選購的時候,非常容易區別。
紅豆,性平偏涼,味甘,含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心臟血管的活化,利尿;有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人,常吃紅豆可改善這些不適的現象。另外,紅豆還有健胃生津、祛溼益氣的作用,是良好的藥用和健康食品。
赤小豆的主要成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維以及礦物元素鈣、磷、鐵、鋁、銅等,並含有維生素A、B族維生素、維生素C等營養成分。
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