普洱生茶和熟茶的區別

普洱生茶的功效與禁忌，普洱茶是一種很常見的茶葉，很多人利用它來減肥，它具有養生的效果，但很多人分不清什麼是生茶，接下來小編爲大家收集了一些關於普洱生茶和熟茶的區別的相關資料，希望大家一起來了解一下吧！

普洱生茶和熟茶的區別1

1、外觀區別

普洱生茶和普洱熟茶在外觀上有明顯區別，普洱生茶的茶餅以青綠色和墨綠色爲主，只有部分轉爲黃紅色或者白色的'芽頭，而普洱熟茶多爲黑或紅褐色，有一些暗金色的茶芽存在，而且它有濃濃的渥堆味，具有發酵茶的明顯特徵。

2、工藝區別

普洱生茶和普洱熟茶的加工工藝也有明顯區別，普洱生茶在加工時是把新鮮茶葉採摘以後，經過殺青和揉捻以及晾曬得到青毛茶，然後又經過高溫蒸後模具定型，它整個加工過程中沒有發酵這一步。而普洱熟茶加工工藝雖然與普洱生茶相似，但他在製成青毛茶以後，會經過渥堆發酵，發酵完成以後，纔會經過高溫蒸煮和定型。

3、湯色區別

普洱生茶和普洱熟茶在沖泡以後，湯色也有明顯區別普洱生茶沖泡以後得到的湯色多爲青黃色或金黃色，透亮性比較強。普洱熟茶在沖泡以後，它的湯色多爲慄紅色或者暗紅色，透亮性比較差，看上去一點也不清澈。

4、葉底區別

普洱生茶和普洱熟茶的葉底也有一定區別，普洱生茶在沖泡以後，餘下的葉底爲暗，綠色，活性高，而且柔韌性較強。普洱熟茶沖泡以後，餘下的葉底多爲紅棕色，而且柔韌性差，那些經過重度發酵的普洱熟茶，夜裏還會成爲深褐色或者黑色，它們還具有硬而易碎的特點。

普洱生茶和熟茶的區別2

普洱生茶和熟茶的區別外觀區別工藝區別

普洱生茶以及普洱熟茶的加工工藝也有顯着區別，普洱生茶在加工時是把奇怪茶葉採摘之後，經由達成以及揉捻以及晾曬得到青毛茶，然後又經由高溫蒸後模具定型，它整個加工過程中沒有發酵這一步。而普洱熟茶加工工藝儘管與普洱生茶相似，但他在製成青毛茶之後，會經由渥堆發酵，發酵完成之後，纔會經由高溫蒸煮以及定型。

湯色區別

普洱生茶以及普洱熟茶在沖泡之後，湯色也有顯着區別普洱生茶沖泡之後得到的湯色多爲青黃色或者金黃色，透亮性對比強。普洱熟茶在沖泡之後，它的湯色多爲慄赤色大概暗紅色，透亮性對比差，看上去一點也不清亮。

葉底區別

普洱生茶以及普洱熟茶的葉底也有肯定區別，普洱生茶在沖泡之後，餘下的葉底爲暗，綠色，活性高，並且柔韌性較強。普洱熟茶沖泡之後，餘下的葉底多爲紅棕色，並且柔韌性差，那些經由重度發酵的普洱熟茶，夜裏還會成爲深褐色大概玄色，它們還擁有硬而易碎的特徵。