哪些水果可以熟吃
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哪些水果可以熟吃,在日常裏我們一旦是直接生吃水果,但是有一些水果在煮熟後具有一定的藥物價值,可以治療一些病症,但是不是所有水果都具有這種功效,下面小編帶大家簡單瞭解一下哪些水果可以熟吃。
哪些水果可以熟吃1
可以熟吃的水果
1、梨
冰糖煮梨可以說是一道極品美食了,削皮,然後將梨子的內核挖去,撒上白糖少許,最後兌入清水燉煮即可,由大火轉小火延續一個小時即可食用。
梨子本身就有化痰止咳、清肺去熱的功效,煮梨更是將這一功效發揮到了極致,可以吃其肉,也可以喝其汁,其散發着煮梨的清香,令人垂涎欲滴。
2、蘋果
在鄉下,過年的時候,孩子們經常會拿一個木棍插着蘋果在火上烤着吃,雖然最後吃不了幾口,卻也充分感受到了熟蘋果的獨特風味。
蘋果可熟吃,煮着吃或蒸着吃都可以。具體做法是:蘋果洗淨削皮,然後切成塊,加入冰糖等一起煮食冷卻即可食用。另外,燒小米粥的時候也可以將切好的蘋果加入,實現口感的豐富。
蘋果熟吃具有止瀉和收斂的功效,可促進腸胃的消化吸收。
3、香蕉
香蕉雖然可以治便祕,但由於它寒性使然,對體熱的人適用,對體寒者卻是傷害,因此生吃香蕉還是有很多顧忌的。不過香蕉熟吃就完美地解決了這個問題,加熱後的香蕉寒性不再,不管是體熱還是體寒,都可以通過吃熟香蕉達到治便祕的目的。
不僅如此,加熱後的香蕉在功效上更是有了加成,除了口感可能讓一些朋友忍受不了之外,其他都是益大於弊的。
4、柚子
柚子熟吃的套路絕對讓你想不到——不扒皮煮。生吃尚且要削皮,熟吃怎麼反而這麼不講究了?其實之所以不扒皮,就是爲了最大限度地保留其營養,柚子皮中含有豐富的柚皮苷,可稀釋血液,降低血栓發生率。
梨子的選購技巧
挑選梨子首先要觀察外表,包括梨皮。如果梨皮看起來較厚,最好不要買,那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子,這樣的梨子質量較好。
第二要看梨臍,就是梨子的肚臍,最底部的地方,梨臍深的爲母梨,如果看起來較深而且周圍光滑整齊,具有規則性的圓形則爲較好的梨子。
要選擇形狀端正規則,果肉細膩的'梨子,這樣的梨子果肉鮮嫩,水分充足,香甜可口,質量也有所保證。
儘量不要選擇形狀不規則的梨子,對於這樣畸形的梨子果肉分佈不均勻,吃起來沒有感覺,還不夠塞牙縫。這種梨子味道缺少甜味,苦澀難耐。
表面斑痕較多的梨子不好吃,最好選擇表面光滑細膩,並且看上去沒有綠色的部分,全部是黃色的纔好,用手指按一按較硬朗的梨子比較好。
哪些水果可以熟吃2
水果做熟更有營養。
梨:煮後潤肺效果更好
梨能潤肺止咳,但梨屬寒性,吃太多生梨會導致體寒,外感風寒引起咳嗽時更不能直接吃生梨。但如果將梨煮一下,就去除了寒性,去燥潤肺的功效會完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維,但在加熱後會在腸道中被溶解,能將有害的膽固醇排出體外。
推薦:銀耳雪梨甜湯。
原料:水發銀耳1朵,雪梨1個,枸杞5克,冰糖適量。
做法:水發銀耳撕成小朵;將銀耳放入鍋中加水煮至軟爛再加入冰糖;雪梨切塊、枸杞洗淨,放人繼續煮,至雪梨變軟即可。枸杞的量不要太多,否則湯汁會有些微酸。銀耳雪梨甜湯做起來很簡單,只要花點時間煮至黏稠,自然就會好喝。
山楂:煮粥助消化還抗癌
山楂、大米一起煮粥食用,可預防消化不良,還可起到輔助抗癌的作用。
推薦:赤小豆山楂粥。
原料:赤小豆60克,山楂30克,大米50克,紅糖30克。
做法:先把赤小豆浸泡半日後,與山楂、大米一起煮粥,熟爛後加紅糖調味即可食用。
柚子:加熱沏茶能減肥
這裏說的可不是柚子瓤,而是一直都被我們忽略的柚子皮。柚子皮含有柚皮甙和蘆丁等黃酮類物質,具有抗氧化的作用,可以降低血液的黏稠度,瘦身減肥,抵抗衰老,加熱後進入體內時會更加活躍,利於發揮出最大功效。
推薦:柚皮蜂蜜茶。
原料:柚子皮100克,蜂蜜適量。
做法:將柚子皮中間柔軟的白色部分切成薄片,用溫水煮10分鐘,然後和蜂蜜一起沖茶喝即可。
蘋果:果膠遇熱益處倍增
國外有研究發現,蘋果加熱後,其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌,還能抑制血漿膽固醇升高。由此可見,熟吃蘋果大有益處。
推薦:蘋果煲豬肉。
原料:蘋果1個,豬肉100克,花生50克,桂圓肉適量。
做法:蘋果切成塊,豬肉切塊。除豬肉外,其餘材料一起放入砂鍋中,加水燒開後放入豬肉塊,煲1個小時左右即可食用。
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