骨湯煨蹄筋做法
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骨湯煨蹄筋做法,骨湯對於我們的健康來說是很有益的,對於骨湯可以增強我們的骨質,你媽也是有很多營養的,骨湯的做法也是有很多的',下面介紹骨湯煨蹄筋做法,那就一起來了解一下吧。
骨湯煨蹄筋做法1
苓薯煲豬骨湯
原料:豬骨,苓薯,姜,鹽。
做法:
1、備齊原料:豬骨兩塊,姜,苓薯。
2、豬骨在開水內焯一下去血腥。
3、撈出後在涼水下衝洗一下。
4、砂鍋內裝適量水燒開後把沖洗乾淨的豬骨倒入。
5、苓薯清理乾淨後切適當大小倒入砂鍋內。
6、加幾片姜,煲40分鐘,喝時加鹽調味即可。
骨湯煨蹄筋做法2
蓮藕排骨湯可清熱消痰、補血養顏,適合貧血、心慌失眠者。
做法:
1、 蓮藕洗乾淨,颳去皮,滾刀切塊,清水放一點點鹽浸泡十分鐘;
2、 大骨頭用水沖洗乾淨,鍋中坐水,放入兩三片生薑和兩三段蔥白,水燒開後下入大骨煮至水開後再煮一分鐘,避開浮沫撈出骨頭,骨頭用溫水洗淨備用;
3、 湯鍋坐水,放入骨頭,兩三片生薑,大火燒開後用小火燉煮,約半個小時後放入蓮藕,接着用小火燉煮兩個小時左右,最後放鹽和味精調味即可;
4、燉湯當然用砂鍋最好,不過小女紙還木有備上這些貨,但是即便是普通湯鍋和電磁爐,也能燉出美味的湯哦。
蓮藕的營養價值
藕,又稱蓮藕,屬睡蓮科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不爲寶,都可滋補入藥。
蓮藕的維生素C含量高,還含有多酚類化合物、過氧化物酶,能把人體內的“垃圾”打掃得一乾二淨。蓮藕中含有比較豐富的優質蛋白質,其氨基酸構成與人體需要接近,生物學價值高。此外,蓮藕還富含膳食纖維,鈣、磷含量也較高。
蓮藕含鐵量較高,常吃可預防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維,對肝病、便祕、糖尿病等虛弱病症頗有裨益。所含有丹寧酸有收縮血管和止血的作用,對淤血、吐血、衄血、尿血、便血者及產婦、血友病人極爲適合。可以消暑清熱,是良好的祛暑食物。
吃藕,能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。花生含有維生素E和一定量的鋅,能增強記憶,抗老化,延緩腦功能衰退,滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合,味道鮮美、營養豐富、長期食用能清熱祛痘,滋潤皮膚。蓮藕可保持臉部光澤,有益血生肌的功效。
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