滷豬蹄的做法及配料 滷豬蹄怎麼做好吃
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【導讀】：豬蹄含有豐富的膠原蛋白，常吃豬蹄可以美容，滷豬蹄是很多人愛吃的食物，那麼滷豬蹄怎麼做好吃呢？下面就來介紹下滷豬蹄的做法及配料。
滷豬蹄的做法及配料
滷豬蹄味道鮮美，而且脂肪含量較低，還有美容功效，下面就來介紹下滷豬蹄的做法及配料。
豬腳2只，廖排骨滷料1包， 蒜仁、青蔥，冰糖
製作方法
1、將豬腳切塊洗淨後汆燙備用。
2、蒜仁、青蔥洗淨，蒜仁拍碎，青蔥切段待用。
3、將炒鍋加熱，把冰糖放入鍋內幹炒呈焦狀。
4、把豬腳放入鍋內和冰糖一起翻炒至呈金黃色。
5、把清水1000毫升、廖排骨滷料一包，豬腳加入鍋中煮沸。
6、再把蒜仁、青蔥、依序加入滷鍋內續煮。
7、用小火滷30～50分鐘後熄火加蓋燜約30分鐘即可起鍋。
PS：廖排骨的滷汁可以循環使用的！用好後放冰箱裏保存，可以用很久！而且越用越香！平時炒菜啊或者吃火鍋啊，都可以放一下廖排骨的滷料的！絕對巴適！
滷豬蹄怎麼做好吃
材料：廖排骨濃縮滷汁，幹海椒，花椒，姜蔥蒜,豬蹄。
準備：姜拍爛，蔥打結，蒜切片。
廖排骨的滷水,很濃很“念”，跟醬一樣，而且沒有渣滓 。
1.先把豬蹄燉了半個小時，期間打去了浮沫泡子。
2.廖排骨的滷汁放入蔥薑蒜，加幾勺豬蹄湯，然後放微波爐打上10分鐘，讓其充分析出味道。
3.再將滷汁加入大鍋豬蹄湯。
4.加入其餘香料。辣椒冰糖等根據個人喜好可以增減。
5.大火燒開後轉最小火。繼續燉3個小時。
6.撈起來用滷水浸泡一下更入味。
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